Nnkan fun awọn ti o dara ju woks lori ọjà lati ṣe awọn n ṣe awopọ fry nla ni ile
Woks ti wa ni lilo fun awọn ọgọrun ọdun, ti a ṣe apẹrẹ fun awọn ounjẹ onjẹ ni iwọn otutu ti o gaju lakoko ti o ba n ṣakoropọ nigbagbogbo tabi fifa ounjẹ lati pa lati sisun. Ṣugbọn awọn woks kii ṣe fun sisun frying nikan - wọn le ṣee lo fun aijinile tabi jinlẹ frying, fun steaming, tabi fun awọn ounjẹ simmering.
Woks ni a maa n ṣalaye bi nini isale tabi isalẹ isalẹ. Eyi ntokasi si isalẹ ita ti pan, eyi ti o ni ipa lori iru ipara ti o le lo.
Awọn ikara yika jẹ ibile lori woks, ṣugbọn wọn nilo oruka wok kan lati tọju wọn ni idurosinsin lori awọn ohun-idana gaasi tabi awọn ipele ti sise miiran. Wọn ko ṣe daradara lori gilasi tabi awọn ohun elo ina mọnamọna, niwon isalẹ ti wok ko ni fi ọwọ kan oju iboju ti apapo. Awọn woks alapin-ni isalẹ le ṣee lo lori orisirisi awọn kọnpiti, pẹlu gilasi, ina, gaasi, ati diẹ ninu awọn paapaa le ṣee lo lori awọn ounjẹ ounjẹ.
Awọn inu ti igun-ibile kan ti wa ni yika, pẹlu awọn ẹgbẹ ti o kọlu ati ẹkun nla kan. Awọn diẹ ninu awọn woks diẹ igbalode ni iyẹlẹ idalẹnu ti inu ni inu, pẹlu awọn odi ti o ni odi.
Lakoko ti apẹrẹ gbogbogbo ti wok jẹ eyiti o ṣe deede, awọn ohun elo ti o woks jẹ ti o yatọ pupọ diẹ, lati odo eroja irin-laini ti o niiṣe si awọn ohun elo igbalode gẹgẹbi irin alagbara irin tabi paapaa alaiṣe. Awọn ohun elo kọọkan ni awọn oniwe-aṣeyọri ati awọn konsi, ṣugbọn awọn woks jẹ eyiti o wa ni ilamẹjọ, nitorina ko si idi ti o ko le ni meji - tabi siwaju sii - ni ibi idana rẹ. Ka siwaju fun awọn ti o dara julọ ti 2018.
Iwoye ti o dara julọ: Calphalon Contemporary Hard-Anodized Aluminum Flat-Bottom Wok
Yi wok jẹ eyiti o jina lati awọn ohun elo ibile gẹgẹbi o le gba - eyi ti o jẹ ki o jẹ nla fun ounjẹ oniṣẹ ni ibi idana ounjẹ kan. Ti a ṣe lati inu iwọn agbara wọn pẹlu aluminiomu-ẹya-ara aluminiomu pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ mẹta ti aijọpọ ti ko ni nipọn lori iboju idana fun agbara. Ati pe laipẹ awọn iranlọwọ ti a ko ni alaiṣe ti ko ni aṣe iranlọwọ lati daabobo ounje lati titọ ati sisun, eyi ti o jẹ ewu nigbati o ba nwaye-frying.
Aluminiomu n mu kánkán ni kiakia ati paapaa ati apẹrẹ irin alagbara ti a ṣe lati wa ni itura lori adiro naa.
Wok yii ni ipilẹ kekere ti o tobi ju bii isalẹ ti ibile ti o yẹ ki o gba ọpọlọpọ ti ooru ni aarin fun fifẹ frying. O le lo o lori eyikeyi ina tabi ina adiro, ṣugbọn nitoripe o ti ṣe lati aluminiomu, kii yoo ṣiṣẹ lori cooktop induction. O ni awọn ideri ti o ni ile fun steaming, tabi o le lo wok fun simmering, braising, tabi frying.
Eyi jẹ kekere diẹ ti a fiwe si awọn woks ibile diẹ, niwon o jẹ inṣidun 10 nikan ni iwọn ila opin ni eti. Awọn ẹgbẹ ni aaye giga ju diẹ ninu awọn woks, nitorina o jẹ diẹ iwapọ fun ibi ipamọ. Eyi jẹ apẹrẹ nla fun ẹnikan ti ko fẹ lati tọju nla ti o tobi wok tabi ti o fẹran pan ti kii ṣe ohun ti o ṣe pataki.Wok yii jẹ adiro-ailewu si iwọn 450 ati aifọwọyi alaabo. O ni ọkan ti o ni akoko mu pẹlu iho kan fun adiye.
Isuna ti o dara ju: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Woks kii ṣe awọn ohun elo ti o ṣe iyebiye, ṣugbọn eyi jẹ apamọwọ apamọwọ. Awọn wokọn 14-inch nla ni o dara fun sise awọn ounjẹ ẹbi nla, lakoko ti o ti ṣaja ikoko ti o mu ki o rọrun lati lo ati ki o mọ, niwon ounje ko ni duro.
Yi wok ṣe lati aluminiomu, nitorina o jẹ fẹẹrẹfẹ ni iwọn ju irin woks. O jẹ adiro ailewu si iwọn-iwọn 350, ati pe o tun jẹ ailewu ifasura, fun wiwa rọrun. A tobi wok le jẹ iṣoro pupọ lati fi wọ inu ẹrọ alagbasọ, ṣugbọn eyi ko ni inu inu ati ita, nitorina o rọrun lati wẹ pẹlu ọwọ, ju.
Niwọnyi ti a ṣe lati inu aluminiomu, a ko le lo lori cooktop induction, ṣugbọn nitori pe o ni isalẹ isalẹ, o le ṣee lo lori eyikeyi ina tabi ina mọnamọna. O ni akoko ti o ni kikun, ati iranlọwọ ti o ṣe iranlọwọ ti o mu ki o rọrun lati lo ati gbe, ati awọn eeka ti wa ni bo pelu silikoni fun idaduro itura dara-itura. Ilẹ inu wa ni idalẹnu tabili ti o jẹ diẹ aṣoju ni igbalode woks.Ipari to gaju ti o dara ju: Calphalon Triply Stainless Steel Wok
Wokii 12-inch yii ni ifilelẹ ti aluminiomu ninu awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti irin alagbara, nitorina o ṣe itọpa, ṣe atunṣe browning, ati pe a le lo lori eyikeyi iru cooktop, pẹlu induction. Ode ti wa ni irin-alagbara irin ti o ni alailẹgbẹ fun wiwa ti o dara, ati pe nitori ti o jẹ oni inu inu ati ita, o le lo awọn ohun elo irin ni ti o laisi iṣoro.
Eyi wa pẹlu ideri gilasi ti aifọwọyi, nitorina o le lo o fun sisẹ tabi awọn eroja miiran, ati pe o le wo ohun ti n ṣiṣẹ. Awọn pan ati ideri jẹ adiro ailewu, nitorina o le pari ohun-elo ni adiro, tabi ki o ṣe itura fun sisin. Awọn pan jẹ tun broiler ailewu.
Yi wok ni isalẹ isalẹ ati ki o jade, nitorina o le ṣee lo lori eyikeyi iru adiro. O ni ọkan ti o ni akoko mu ati ọkan ti o ṣe iranlọwọ, nitorina o rọrun lati lo ati rọrun lati gbe.
Ti o dara ju Erogba Irin: Ounje Ounje Ofin 16 Inch, Irin Cantonese Style Wok
Ohun elo eroja ni ohun elo ibile fun awọn woks, ṣugbọn o ni diẹ ninu awọn ipalara ti o nilo lati jẹun ile. Gege bi irin iron, eleyi ti o wa ni o yẹ lati wa ni igba lati tọju rẹ kuro ninu rusting ati pe a ko le wẹ ninu ẹrọ alagbasọ. Nigbati wok yii ba ti wẹ ọwọ, o nilo lati wa ni lẹsẹkẹsẹ ati ki o ṣe opo ṣaaju ki o to titoju lati pa a mọ kuro ninu rusting. Ẹrọ-irin-irin ti irin-iṣẹ ti o wulo daradara yoo ṣii dudu lati lilo ati pe yoo di diẹ sii si diẹ sii ju akoko.
Nigba ti a ba gbona epo ti o wa ni ina, o nfun oorun oorun ti o ni diẹ ninu awọn kuki ri ibanuje. Orùn yii jẹ diẹ ti o ṣe akiyesi bi wok ti lo ati ti akoko ni akoko.
Niwọnyi ti o jẹ pe irin-irin ti o ṣawari lati rusting, awọn woks ti wa pẹlu tita ti a gbọdọ yọ ṣaaju ki wok ti wa ni igba ṣaaju lilo lilo akọkọ. O ṣe pataki lati ka awọn ilana pataki ti o wa pẹlu wok fun ọna ti o yẹ lati yọ ideri kuro.A ṣe wok yi lati inu awọ-irin ti o wa ni ẹru ti o ni awọn irin pẹlu ọna meji ti o ni riveted ati awọn orisun ti o ni ibile pupọ. Iwọ yoo nilo lati lo oruka wok kan lati mu u lori igbiro ina. O ko ni ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn ohun-elo miiran, niwon isale isalẹ kii ṣe olubasọrọ pẹlu ooru.
Lakoko ti o jẹ pe irin-kemikali jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti o wọpọ julọ ti ibile, awọn ile ounjẹ ti o wa ni idaniloju le rii itọju ati sisun lati jẹ diẹ sii ju ti wọn fẹ lati baju ti ayafi ti wọn ba ni igbadun nipa wiwa wok. Ni 16 inches, eyi tun jẹ wokọ nla kan ti yoo gba aaye kan ti aaye ipamọ pupọ.
Ti kii-Stick ti o dara ju: Joyce Chen Pro Alakọ ti kii-Stick Wok Set
Iwọn 14 inch wok wa ni asopọ pẹlu eroja irin-ero ibile ti o ni ipilẹ agbara ti kii ṣe ailewu ti o ni ailewu fun awọn ohun-elo irin, nitorina ko ni beere fun itọju aṣoju ti wok uncoated. Sibẹsibẹ, igi, ọra, tabi awọn ohun-elo silikoni yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe igbesi aye aye ailopin.
Wok ni igi ti o nipọn pupọ ati ọpa iranlọwọ ti o wuni ki o wa ni itura nigba sise. O tun ni ideri ti ile-iṣẹ kan.
Eyi jẹ nla fun olutọju alakoko akọkọ nitori pe o ni pẹlu ọpọlọpọ awọn irinṣẹ ti a nilo, pẹlu apata tempura, opopona bamboo, awọn ohun elo ti o ni iparun bamboo, awọn oriṣiriṣi mefa ti awọn ti o jẹun abẹ amboo, apọn ti o nwaye, awọn apẹrẹ bamboo, ati bamboo kan iresi padanu.
Yi pan yẹ ki o wa ni ọwọ laisi laisi eyikeyi abrasive paadi tabi awọn mọto. O yẹ ki o ma fo ninu ẹrọ alagbona. Nitori awọn ọpa igi, kii ṣe ailewu adiro.
Iyara Iron julọ: Imusa 14-inch Light Cast Iron Wok
Yi irin-iṣọ ti a ti ni akoko-igba ti o nfun awọn anfani ti irin simẹnti sise ni idapọ pẹlu ikole ina. O tobi to lati ṣe ounjẹ alẹ ni ipele kan, boya o n ṣe sisun iresi, fry-fry, tabi fajitas, sibẹ o jẹ diẹ fẹẹrẹ ju iwọn ironu ti aṣa lọ bẹbẹ o rọrun lati gbe, gbe, ati tọju.
Niwọn igba ti o ti wa ni igba iṣaaju, o le bẹrẹ lilo yi wok lẹsẹkẹsẹ, ṣugbọn awọn oju n ni ani diẹ alaiṣẹ pẹlu afikun seasoning ati lilo. Eyi ni o yẹ ki o wẹ ọwọ.
Ti o dara ju Wok Set: Taylor & Awọn Ipele 14 "Isalẹ Yoo Wok Set
Awọn woks ti o ni okun-ije jẹ ibile, ṣugbọn wọn nilo diẹ awọn afikun awọn ege lati jẹ ki wọn ni ibamu pẹlu rẹ tuṣeti gas ni ile. Ipilẹ yii ni ohun gbogbo ti o nilo, pẹlu apẹrẹ ti o ṣe apẹrẹ ti yoo mu ki o dabi wok iwé ni ibi idana ounjẹ.
Eto naa ni wok kan ti o ni ọwọ-ọwọ, ibudo ile ti o ni agbara pẹlu igi, oruka wok, meji ti awọn ohun elo ti a fi n ṣe awọn ohun elo, isan ati awọn opo. Wok ti a ṣe lati inu ero-irin ti a ti yipo ti o tutu. Gbogbo awọn ẹya miiran jẹ irin alagbara, irin ati / tabi igi.
Niwon eyi ko ni ideri, o le lo eyikeyi iru awọn ohun èlò ni wok, ṣugbọn o yẹ ki o wa ni igba ṣaaju lilo. Eyi ni o yẹ ki o wẹ ọwọ.