Rosca de Pascua jẹ ounjẹ bii-bi-ọti kan, ti a ṣe sinu oruka kan ati ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn ọpọn ti o wa, eso, awọn eso, ati paapaa awọn ọṣọ chocolate. Ni Argentina, akara akara yii jẹ imọran lori Ọjọ Ọjọ Ọjọ ajinde Ọjọ Ọsan, botilẹjẹpe o jẹ ibatan ti ọba oyinbo titun ti Orleans ti o ni igbadun aṣa nigba Mardi Gras ni New Orleans, ati ọpọlọpọ awọn akara oyinbo ti Europe ti o ṣe ni Ọjọ Ajinde .
O le bẹrẹ iyẹfun yii ni ẹrọ iṣuu lati fi akoko pamọ, ki o si jẹ ki o dide ni ẹrọ iṣu titi ti o ba ṣetan lati ṣe apẹrẹ (yoo dide lẹẹkansi ṣaaju ki o to yan). Ni deede deede akara / akara oyinbo ni a ṣe pẹlu ọra ati awọn ẹri ṣaaju ki o lọ sinu adiro, ṣugbọn Mo fẹ lati fi diẹ ẹ sii ti awọn pastry cream ati awọn cherries maraschino (ati awọn ọṣọ miiran) lẹhin ti o ti jade lati inu adiro.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara oyinbo:
- 1 tablespoon sisẹ iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 3/4 ago wara (gbogbo)
- 2/3 ago ago
- Eyin 2
- 8 bota ounjẹ tablespoons
- 4 agolo iyẹfun
- 1 si 2 teaspoons
- fanila
- 1 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon lẹmọọn zest (zest ti 1 lẹmọọn)
- 1 ẹyin ẹyin (fun ẹyin wẹ)
- Fun Ipara Ipara:
- 1 agolo wara
- 1 ẹyin
- 1 ẹyin ẹyin
- 1/4 ago ago
- 3 iyẹfun tablespoons
- 2 tablespoons bota
- 1 pinki iyo
- 1 teaspoon fanila
- Eyi je eyi: awọn ọṣọ chocolate (fun ọṣọ)
- Iyan: maraschino cherries (fun ohun ọṣọ)
- Eyi je eyi: awọn almondi ti a fi gùn (fun ọṣọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wara wara pẹrẹsẹ titi o kan gbona. Fi wara wa sinu ekan ti alapọda duro. Tún ni 2 tablespoons ti suga ati iwukara ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 5.
- Pẹlu esufulawa ekan asomọ, aruwo ni o ku suga ati fanila. Fi awọn eyin 2 sii, ọkan ni akoko kan, titi ti o fi darapọ daradara. Fi idaji iyẹfun, iyo, ati lemon zest ati ki o dapọ daradara. Fi bota sinu awọn ege kekere ati ki o knead titi wọn o fi dapọ, ti o tun wa pẹlu iyẹfun ti o ku.
- Knead titi ti a fi dapọ iyẹfun, fifi afikun iyẹfun ti o ba jẹ pe o tutu tutu. Knead titi esufulawa fi jẹ dan, ṣan, o si fa kuro ni ẹgbẹ ti ekan naa.
- Gbe esufulawa sinu ekan greased ki o jẹ ki o dide ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji ni olopobobo. (Tabi, gbe esufulawa ni firiji lati jinde ni alẹ).
- Ti o ba nlo ẹrọ iṣẹdi: Lo iwukara iwukara ounjẹ. Fi awọn eroja kun si ẹrọ iṣuṣi gẹgẹbi awọn itọnisọna ẹrọ ti olukuluku rẹ, ki o si tan-an ikẹkọ wiwa. Nigbati o ba ti pari, yọ esufulawa ati apẹrẹ sinu oruka kan (wo awọn itọnisọna isalẹ), tabi awọn esufulara tutu titi o fi ṣetan lati lo.
- Ṣe awọn akara pastry: Gbe wara ni kan saucepan.
- Fi awọn ẹyin ati awọn ẹyin ẹyin sinu apo kan ti o ni ẹru awọsanma ati whisk titi o fi di dan. Fi suga ati ki o whisk titi titi ti a fi ni suga ati adalu di awọ ofeefee. Sita iyẹfun ki o si fi iyọ ti iyọ sinu adalu ki o si rọra ni irọrun titi ti o ba dapọ.
- Mu wara wa si simmer. Tú wara sinu adalu ẹyin nigbati o ba sọ ọ lẹnu, ki o si mu ki o di mimu. Gbe ẹyin pada wa sinu ẹyin ati ki o pada si ooru, nigbagbogbo ni wiwi, titi adalu yoo bẹrẹ si nipọn ati ki o tan didan. Cook, saropo ni lile, fun iṣẹju 2-3.
- Yọ kuro ninu ooru ati whisk ni bota. Jẹ ki o tutu die-die ati whisk ni fanila.
- Bọrẹ ti o wa ni firiji, ti o bo iboju pẹlu ṣiṣu ṣiṣu lati dènà fiimu kan lati lara.
- Punch mọlẹ jinde esufulawa ati ki o yọọ jade lori surface floured sinu kan onigun mẹta, nipa 18 inches nipasẹ 10 inches.
- Fẹlẹ si iyẹfun ti esufulawa naa pẹlu omi. Rọ soke esufẹlẹ ni ipari, ni wiwọ, sinu apo kan. Ṣe awọn apẹrẹ pẹlu ọwọ rẹ lati mu gun sii. Sopọ opin ti log lati fẹlẹfẹlẹ kan. Fi aami mu pẹlẹpẹlẹ si iwe ti a yan laisi awo. (ti o ba ni ifiyesi pe oruka naa yoo pa mọ funrararẹ, gbe eerun ẹja agbọn ti a ti dabo tabi oruka irin ni aarin). Whisk ẹyin yolk ni soki ati fẹlẹ lori dada ti esufulawa. Jẹ ki o dide ni aaye gbigbona fun wakati kan tabi titi o fẹrẹ jẹ meji ni iwọn didun.
- Ṣiyẹ adiro si 375 F. Gbe ipara patẹli sinu apo apo kan (tabi apo apo ti o wa pẹlu apo kan 1/2). Snip ọkan igun kan kuro ninu apo ati pe ki o ṣe apẹri pastry ti ẹṣọ si oke ti akara oyinbo naa, ki o toju diẹ ninu awọn ipara ti o wa ni igbasẹ fun nigbamii ti o ba fẹ. Fi awọn cherries ati awọn eso ti o fẹ ṣe lati ṣe ọṣọ (tabi fi lẹhin igbẹ ti o ba fẹ). Fi ibi iyọdi sinu adiro, ki o si dinku iwọn otutu si 350 F. Bake titi akara jẹ ti brown ati ki o dun diẹ ṣofo nigba ti o tẹ nira fun iṣẹju 30.
- Jẹ ki akara oyinbo tutu patapata ṣaaju ki o to sin. Ṣe itọju pẹlu diẹ ẹ sii, awọn ẹri, awọn eso, ati awọn eyin ẹfọ-oyinbo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 409 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 174 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 466 mg |
| Awọn carbohydrates | 43 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 9 g |