Nnkan fun awọn woks ti o dara julọ lati ṣe awọn n ṣe awopọ nla nla ni ile
Awọn Woks ti lo bi awọn ohun elo ti n ṣe fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe apẹrẹ si tun jẹ igbasilẹ fun ooru ti o gbona pupọ bi igbi-frying, nitoripe ounje naa ko ni lo akoko pupọ pẹlu olubasọrọ gbigbona ati epo ti o gbona. adagun ni isalẹ gan ti wok.
Awọn oriṣiriṣi meji ti awọn woks: isalẹ-isalẹ ati ki o yika-isalẹ.
Nigbati o ba nlo wiwi ti o ni okun-iṣọ, o jẹ aṣoju lati tọju gbigbe ounje ni igbagbogbo nigbagbogbo, niwon ooru ti wa ni idojukọ lori isalẹ ti ikoko, ati awọn ẹgbẹ jẹ diẹ tutu.
Awọn ile-iṣẹ ti o wa ni alapin-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ipele ti o tobi julo lati ṣawari lori. Nigba ti wọn ko ṣe gẹgẹ bi ibile, wọn le tun lo pẹlu awọn ọna sise ibile, niwon wọn ṣi ni awọn ẹgbẹ ti o ni igun abẹ.
Yato si fifẹ-frying, woks tun le ṣee lo fun steaming, jin frying, simmering, tabi braising.
Iwoye ti o dara julọ: Presto 1500-Watt Stainless-Steel Electric Wok
Yi irin alagbara irin-yika-wok ti o ni ipilẹ ala-igbaju 1500-watt ati ohun alumọni-orisun ipilẹ fun igbaradi ati paapaa alapapo. Nibẹ ni awọn ọwọ ọwọ-loop ti o jẹ ki iṣoro rọrun lati gbe ati rọrun lati sofo nigbati o ba ti ṣiṣẹ. Awọn ideri ṣiṣan ti aifọwọyi ni irin-irin irin alagbara ati ti o ni oke, ki o le wo ounjẹ rẹ nigba ti o n ṣeun.
Eyi jẹ o pọju iwọn 400, ṣugbọn awọn olumulo ṣe akiyesi pe wọn ni awọn abajade to dara ju ti o kere julọ. Niwon eyi ko ni inu ilohunsoke ti kii ṣe deede, o le lo awọn ohun elo inu rẹ lai ṣe aniyan nipa fifọ awọn oju
Lakoko ti o jẹ ounjẹ diẹ sii lati dapọ si irin alagbara irin ju iyẹfun ti a bo, ti o jẹ isoro pupọ nigbati o ba lo epo ni pan pan ati igbiyanju ni igba. Ideri ati ideri jẹ ailewu ifasita ẹrọ fun fifọ rọrun.
Isuna ti o dara julọ: Aroma Housewares Electric Wok
Yika 6 1/2-quart ti o ni ipara didan ti kii ṣe deede fun ina diẹ sisun tabi sisun, ati fun wiwa rọrun. Awọn ẹẹẹgbẹ ti ideri naa ni o ni awọn wiwọ ti ko niiṣe ki ounje ti a ṣapa yoo rọrun lati nu kuro. Sibẹsibẹ, niwon ideri ko ni gilasi, o ko le ri ounjẹ nigba ti o nrin tabi simmering.
Awọn ọwọ ati ipilẹ duro ni itura lakoko sise, nitorina o le gbe ikoko lọ lailewu ati lẹhin sise lẹhinna o rọrun lati yọ ounje lẹhin sise. Iṣakoso iwọn otutu lọ lati oke si oke, ṣugbọn kii ṣe afihan awọn iwọn otutu gangan.
Wok ko ṣe alabọbọ ati ikoko ko ni iyọ kuro, nitorina o nilo lati fi wẹwẹ wẹ pẹlu ipọnrin soapy ki o si wẹ ọ laisi wetting awọn ẹrọ itanna.
Ipari to gaju ti o dara julọ: Breville Hot Wok
Eyi jẹ asọ-mimu-6-quart ti o ṣe pataki ti o ni awọ-ara ti o ni fifọ 1500-watt ti o tete tete mu awọn iwọn otutu to gaju. Awọn ohun elo imudaniloju eeyan ti n ṣalaye ooru soke awọn ẹgbẹ ti pan, bii sise lori adiro gas pẹlu iwọn gbigbona otutu ti o gbona, nigba ti awọn apa ọwọ tutu ti o ni itọju ṣe ki o rọrun lati gbe ikoko lọ tabi sofo nigbati o ba n ṣiṣẹ ṣe.
Wok ni a ṣe lati inu aluminiomu simẹnti ti o ni iyọda ti ko ni ikẹkọ ti o jẹ ki ounje ko ni duro ati imuduro jẹ rọrun. Awọn ideri jẹ gilasi, nitorina o le wo ounjẹ rẹ nigbati o ba n ṣahẹ tabi ṣe simmering pẹlu ideri.
Iwọn ooru ti o pọju wok ni iwọn 425, ṣugbọn pipe iṣakoso ko han awọn iwọn otutu gangan. Awọn ibere iṣakoso iwọn otutu jẹ yiyọ kuro ni ibẹrẹ o le gbe ikoko laisi okun ti n danra ni ọna. Meji ni ikoko ikoko ati ideri jẹ ẹrọ aifọwọyi ailewu.
Ti o pọju agbara nla: Ina Skillet Nipa Cucina Pro
Ayẹyẹ yika ti o tobi yika le ṣiṣẹ gẹgẹbi wok nla kan, pẹlu iwọn ipara-iwọn 16-inch iwọn ila opin ti o le mu iye ti ẹlẹfiti ti fafitas tabi gbogbo ohun ti o din-din. O ṣe lati ọwọ didan ti o ni idoti 18/10 irin alagbara ati pe o ni irọlẹ ti kii ṣe alaiṣe ti o ṣe idilọwọ awọn ounje lati duro ati ki o mu ki o rọrun.
Nigba ti ko ba ṣiṣẹ pẹlu iṣẹ ojukokoro, a le lo eleyi fun awọn iṣẹ-ṣiṣe miiran ti skillet, bi awọn burga buruku tabi sise pancakes. O tun le lo simmer sauces, ṣe itọwo ikun ikoko kan, tabi adiro-din-din-din. Awọn wiwa igba otutu ti o yọ kuro ati awọn ẹgbẹ ẹgbẹ jẹ ki o rọrun lati gbe wok laisi okun ti n danra lati lọ si ọna. Awọn iwọn otutu le ṣee ṣeto lati pa-gbona si 400 iwọn. Awọn ideri ṣiṣan ti aifọwọyi jẹ ki o pa ooru ni lakoko ti o gba ọ laaye lati wo bi o ti n ṣiṣe ilọsiwaju.
Eyi ni o yẹ ki o wẹ ọwọ.
Runner Up, Best Iwoye: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Ti o ba fẹ fikun-fry lẹẹkọọkan ṣugbọn ti o fẹ ohun elo ti ko kere, eleyii agbara yii le ṣe gbogbo rẹ. O le mu-fry, gẹgẹbi o ṣe le ni wok, nigba ti o tobi 14 x14 inch alapin isalẹ ṣe iṣẹ pan bi awọ-itanna elegede ti o yẹ fun sise ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn burgers, tabi awọn pancakes, tabi fun simmering sauces tabi bratering stews.
Eyi ni oju ti kii ṣe iyọda ti seramiki ti o jẹ rọrun lati sọ di mimọ ati tu silẹ ni iṣọrọ, lakoko ti o ṣi fifun browning. Pan naa ni ideri gilasi ti o dara ju, nitorina o le wo ohun ti o n ṣiṣẹ laisi fifẹ ideri. Awọn ọwọ ni alagbara irin alagbara. Fun paapaa rọrun ninu, awọn skillet jẹ alafọọfẹlẹfẹlẹ lailewu nigbati o ba yọ wiwa.