Kini Awọn Apẹẹrẹ Ile-itọka tumọ si?
Awọn orisi wara ti o wa lori awọn ohun elo onjẹ alawẹde jẹ daradara ti o ti kọja idoti deede ti gbogbo, 2%, 1% ati skim. Kọ iru awọn akole ti o ni itumọ gidi, boya iwọ n mu ọ ni titọ, sise diẹ ninu awọn Pullding Chocolate Pudding , tabi dapọpọ ipele ti New Orleans Milk Punch .
01 ti 07
Gbogbo, 2%, 1%, Skim
Gbogbo wara ti ko ni eyikeyi ti awọn iṣẹlẹ ti o nwaye ni ọdun 3.5% kuro. Ogo-meji-waini ti ni itọwọn ti a mu kuro ninu ọra lati mu u wá si, o han ni, 2% ati 1% wara jẹ 1% ọra. Mejeeji 2% wara ati 1% wara ni a npe ni "ọra kekere". Wara wara ti ni gbogbo ọra kuro ati pe ni igba miiran ni a npe ni "ailera-ọfẹ" tabi "nonfat."
02 ti 07
Homogenized / Unhomogenized
Ọpọlọpọ wara ta ni US jẹ homogenized. Ti fi silẹ lori ara rẹ, ọra ti wara ni wara yoo yapa (nibi ti ọrọ naa "ipara wa soke"). Homogenization nlo agbara giga lati emulsify wara sinu ọja ti o ni ọja. Majẹmu ti a ko ni arai, nipasẹ itansan, yoo fẹrẹ jẹ nigbagbogbo ni ipara ti ipara lori oke. O maa n wa nikan lati kekere, awọn ibiti o wa ni agbegbe ati pe a ma n ta ni awọn gilasi gilasi atijọ.
Diẹ ninu awọn ọna ṣiṣe homogenization lo titẹ diẹ sii ju awọn ẹlomiiran lọ ki o lo aami "ultra-homogenized." Igbesi titẹ ti o ga julọ ṣe igbesi aye ti wara ati pe o le tọ lati wa fun awọn eniyan ti o lo wara bakannaa.
03 ti 07
Pasteurized / Ultra-Pasteurized
A ti mu omi-ara ti a ti ni pasitaized si 161 ° F fun iṣẹju 15 si 30 lati pa kokoro arun ati awọn miiran germs ati lẹhinna ni kiakia yara tutu ati dipo. Ọpọlọpọ awọn wara ti wara ta ni AMẸRIKA ti ni pasteurized.
Agbara ti a ko gbin ti a ti tuka tabi otutu otutu ti o ga julọ (UTH) ti wa ni kiakia ti a mu si 250 ° F ati lẹhinna gẹgẹ bi yarayara tutu. Yi itọju otutu ti o pọju ṣe igbesi aye-ara ti wara (ọpọlọpọ awọn osu dipo ọsẹ diẹ fun wara-ara ti a ko ni ajẹsara). UTH ni ọna ti a lo fun wara ti a ti ṣajọpọ ni apakokoro, awọn apoti ti o yara-otutu-abo. Awọn eniyan ti a ko lo si rẹ nigbagbogbo n ri ọra-wara UTH "jinna" tabi "pa."
04 ti 07
rBST-Free
Bovine somatotropin (BST) jẹ homonu ti a ri ninu gbogbo awọn malu ati gbogbo wara wara. Awọn malu ti o ni ipele ti o ga julọ ti BST mu diẹ wara, nitorina diẹ ninu awọn ibi ifunwara rọ awọn malu pẹlu ọna ti o jẹ ẹya apẹrẹ ti inu bovine somatotropin bovine (rBST). USDA ti sọ pe wara lati awọn malu malu ti RBST jẹ aami kanna si ti awọn malu malu RBST. Awọn alariwisi kọ si lilo awọn hormoni ti awọn okunkun ni ipese ounje ati ki o sọ ni otitọ pe ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti gbese lilo lilo rBST. "Awọn ẹmu homonu Artificial free" tabi "awọn ami alailẹgbẹ hormone free" jẹ ọna miiran ti sọ pe wara jẹ rBST-free.
05 ti 07
Organic
Wara ti a npe ni itọsi olododo wa lati awọn malu ti 1) ti jẹ eyiti a fi ifọwọsi Organic kikọ sii ati 2) ti ko ti mu pẹlu awọn egboogi tabi awọn homonu sintetiki. Awọn ifunni ti o ni ifọwọsi ti po ni ọpọlọpọ awọn ilana: Idinamọ awọn kemikali ti a ti sopọmọ, irradiation, sludge egbin, tabi awọn iṣakoso ti iṣan ti a ti gbilẹ; gbe ni ilẹ ti o ti ni ominira lati gbogbo awọn ti o wa loke fun ọdun mẹta; lati awọn oko ti o ṣe alaye igbasilẹ igbasilẹ ti awọn iṣẹ ti a lo ati awọn ti o jẹ koko-ọrọ si awọn ayewo lori ojula. Mọ diẹ sii Nipa Organic nibi .
Akiyesi pe nitori pe wara ti a ni itọsi wa lati inu awọn malu ti a ko fi fun awọn homonu amuaradagba, o tun jẹ rBST-free.
06 ti 07
Lactose-Free
Aisọ ti ko ni lactose ni a nlo fun awọn eniyan ti o ni lactose digesting iṣoro, eyi ti o jẹ carbohydrate akọkọ ninu wara. A ko yọ kuro ni wara ṣugbọn, dipo, yipada si glucose ati galactose, mejeeji ni awọn carbohydrates ti o rọrun ti gbogbo eniyan le fi awọn iṣọrọ sọtọ, nipa fifi lactase ṣe, awọn eniyan ti o le rii daju pe o wa lactose ni awọn ọna wọn, si wara . Laitose-free wara duro lati wa ni diẹ gbowolori miiran milks.
07 ti 07
Wara wara
Kora ti a ti ṣe ni a ti tun ṣe atunṣe tabi ko ṣiṣẹ ni eyikeyi ọna. Awọn oniroyin ti wiwa ti ọra-ajara ti pasteurization pa awọn kokoro arun ti o dara pẹlu awọn kokoro arun buburu, dapa iye onje ti wara. Omiiran awọn oniroyin wara aṣeyọri fẹran awọn ohun itọwo ti wara ajara. Awọn aṣoju ilera ti awọn eniyan wo ewu ti a fihan fun awọn ti o ni ailera awọn ọna ṣiṣe, pẹlu awọn ọmọde ati awọn agbalagba, nipa gbigbe si wara ọra ti o tobi. O jẹ arufin lati ta wara ọra ni awọn ipinle. Nibo ni o jẹ ofin lati ta wara ọra ti a maa n ri ni awọn ile itaja onjẹ ilera tabi nipasẹ ifẹ si awọn iṣọ. O kii ṣe nkan ti iwọ yoo ri lori julọ itaja itaja itaja selifu.