Rondi Buttercream Fondant
Irufẹ igbasilẹ yii jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ mi nitori pe o ni itọri butika ati itọri ti o niyele. O le jẹ kekere diẹ lati ṣiṣẹ pẹlu ti o ba ti o ko ba gbiyanju lati ṣe o ṣaaju ki o to ya akoko rẹ ki o si tẹle awọn igbesẹ. Eyi ti o ṣe afẹfẹ le jẹ imọlẹ ti o wuyi ti o ba nilo ipari diẹ matte fun awọn aṣa akara oyinbo rẹ kan kan ti o ni eruku ina ti o ni suga. O le ṣe chocolate buttercream fondant nipasẹ fifi koko si rẹ gaari ti suga.
Ti o ba fi ago oyin kan yọ ago ti gaari ti o nmi lati ani awọn wiwọn.
Yi ohunelo ṣe to fondant lati bo kan akara oyinbo 9-inch.
- 4 agolo bota tabi bota flavored kikuru
- 4 agolo oka omi ṣuga oyinbo (ti o dara julọ)
- 1 tsp. iyo omi
- 3 tbsp. ṣafihan fọọmu vanilla
- 2 tbsp. jade (fi afikun epo, ogede, almondi tabi ohunkohun ti o fẹ)
- 8 lbs. ti o ni gaari
Igbaradi
- Ni ọpọn ti o tobi pupọ pẹlu awọn ipara onirun pọ papo, omi ṣuga oyinbo ti ọka, iyọ, vanilla ati elomiran miiran (ti o ba lo titi ti adalu ṣe fẹlẹfẹlẹ ti o si dara pọ mọ.
- Sita awọn suga apẹrẹ sinu adalu bota kan ago kan ni akoko kan ti o n lu daradara lẹhin atokọ kọọkan. Lẹhin awọn agolo 6 akọkọ tabi bẹ o yoo jasi fi silẹ awọn olutun-lile naa ki o si mu nipasẹ ọwọ.
- Fi fere gbogbo suga titi o fi ṣe aṣeyọri ti o fẹ denseness. O fẹ ki ọja ti o dopin wa nipọn ati ki o kii ṣe alailẹgbẹ.
- Tan-ara ti o ṣagbe lori ọkọ ati Knead titi o fi fẹlẹfẹlẹ ati ki o le ṣe atunṣe.
- Tọju fondant ti a ṣii snugly ni ṣiṣu ṣiṣu titi o nilo rẹ.
Fondant Rolled Chocolate
Ohunelo yii yoo bo akara oyinbo 9-inch
Iru iru igbasilẹ yii le ma ṣe dabi ẹniti o ro pe o yẹ nigbati o ba nlo awọn chocolate dudu ti o ni ipilẹ.
O ti wa ni beige dudu diẹ sii ju brown to jinlẹ. Bi o ti jẹ pe ipinnu awọ rẹ, eyi ti o le wa ni idaduro pẹlu awọ awọ kekere kan, yi ohunelo nmu ọja kan pẹlu itọwo chocolate ti o dara (gbiyanju lati ko jẹ pupọ!) Ati ọrọ ti o tutu ti o nyara ni rọọrun ati ni irọrun. O yẹ ki o ni eruku ọkọ rẹ pẹlu omi tutu ṣaaju ki o to ṣaja chocolate fondant ati pe o le yọ awọn ṣiṣan funfun ti o han lẹhin ti o ba ṣe apejọ akara rẹ nipasẹ sisọ awọn igbẹkẹle ti o ni ipilẹ ti o ni asọ to tutu tabi toweli iwe.
Eroja
- 50 iwon didara didara adidun adẹtẹ olodun-meji, ti a fi sinu awọn kọnrin kekere
- 12 ago glucose omi
- 4 awọn awọ funfun funfun, ni otutu otutu
- 12 agolo confectioner suga
- Igi-ọgbẹ tabi agbari
Igbaradi
- Fi aaye kekere kan pẹlu nipa ọkan inch ti omi ninu rẹ lori ooru igba otutu ati ki o mu omi lati sise; din ooru titi omi yoo fi jẹ simmering.
- Fi awọn chunks chocolate ati glucose sinu ọpọn alabọde alabọde lori omi ti o rọra simẹmu ati ki o yo ọti-ṣẹẹli, nigbagbogbo ni igbiyanju pẹlu iwo igi kan.
- Yọ ekan naa kuro ninu ooru pẹlu awọn iduro to gun nitori awọn ẹgbẹ yoo gbona ati jẹ ki awọn ti o yo yo chocolate dara die-die.
- Ni omiiran ọmu alabọde miiran ti lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi fẹrẹ dagba.
- Fún awọn eniyan alawo funfun ti a lu ni tutu mu oṣari chocolate tutu titi o fi dapọ daradara.
- Tesiwaju lati lu adalu chocolate lakoko ti o nrẹ ni irọrun laiyara ni suga ti o dapọ titi ti a fi ṣẹda alade lile. Ilana yii yoo gba diẹ ninu akoko
- Tan awọn ti o wa ni ṣẹẹli jade kuro ni pẹlẹpẹlẹ ati ki o ṣunlẹ titi o fi jẹ ọlọgbọn ati ki o le ṣe atunṣe.
- Ṣe ifipamọ rẹ ni ibi ti o dara (kii ṣe firiji!) Ti a ṣopọ ni ṣiṣu ṣiṣu titi o nilo lati lo.