Avgolemono (iṣoro) bi mo ṣe fẹràn rẹ. O nigbagbogbo amazes mi bi nkankan ki o rọrun le jẹ bẹ ti nhu.
Fun awọn ti o jẹ tuntun si igbasẹ iyanu yii, o ni awọn eyin, lẹmọọn, ati diẹ ninu awọn broth lati eyikeyi satelaiti ti o n ṣe. Òun nì yen. Ṣugbọn wow, ni o ṣe agbekalẹ idije ti o jẹ ayẹyẹ tart ti o gba eyikeyi satelaiti sinu overdrive.
Eyi jẹ ounjẹ kanna ti a lo lori awọn ẹja-ọsan ati plethora ti awọn ounjẹ Giriki miiran. Sibẹsibẹ, a ko le fi ara si ilẹ awọn ile buluu; ikede yi ohunelo ni a le rii ni: Arabic, Jewish, Italian, and Balkan cuisine.
Awọn iyatọ ti awọn obe jẹ iyanu bi daradara. O le jẹ omi gẹgẹ bi ohunelo yii, tabi ti o nipọn pupọ (pẹlu teaspoon tabi meji ti iyẹfun) ati ki o dà lori awọn veggies. O n lọ pẹlu ẹja, eran, adie - ohunkohun.
Ọpọlọpọ awọn igba ti wa ni ibi ti a yoo ṣe ṣe ounjẹ ni ile ati pe o fi kun obe yii lori rẹ - boya o jẹ ounjẹ Giriki tabi rara.
Poteto ati eja Ni avgolemono jẹ satelaiti ti ilera ti o ṣe afiwe apẹrẹ bi o ṣe jẹ ẹya papọ ti ounjẹ.
A nifẹ Cod (ni Greek ti a npe ni: Imularada) niwon o jẹ iyọ oyinbo funfun funfun. Ayanfẹ imọran miiran fun awọn eniyan jẹ tilapia (ẹja bibeli), tabi ti o ba fẹ igbesẹ kan lati awọn meji wọnyi, o le lọ pẹlu irisi ọjọ ẹlẹwà kan.
Ni ọna kan, mu ẹja tutu to dara julọ. Mo ṣebi ti o ba ni ẹja ayanfẹ kan ti o ni agbara diẹ (sọ salmon), o le yipada ni ibamu, ṣugbọn a ko ṣe eyi pẹlu ohunkohun miiran ti o ba ṣe, jẹ ki a mọ bi o ti wa ni jade!
A tip fun awọn avgo: rii daju pe o mu awọn eyin! Nipa eyi Mo tumọ si fifi diẹ ninu awọn omitooro si ekan ọpọn lati ṣaju awọn eyin ṣaaju ki o to ṣafihan wọn si pan. Ti o ba foo igbesẹ yii ki o fi awọn eyin sii ti wọn yoo tẹmọlẹ ati pe iwọ yoo ni awọn ege ti ẹyin ninu ọpọn rẹ. Eyi ni o ṣẹlẹ si mi ni igba akọkọ ti mo ṣe ẹja yii ni ọdun pupọ sẹhin - Mo tun jẹun! :)
A nireti pe iwọ fẹ itọpọ ati eja yii Ni iloeke avgolemono!
Ohun ti O nilo
- Awọn ọna meji C (tabi eyikeyi eja funfun lati fi ipele ti o fẹ)
- 1/4 ago alubosa (ge)
- 1 ọdun poteto (ọmọ pupa, ge sinu halves tabi awọn iṣẹju mẹrin ti o ba fẹ)
- 2 agolo adie adie (le nilo diẹ sii ti o ba jẹ pupọ ju evaporates lakoko simmer)
- 1 si 2 tobi cloves ata (tẹ)
- Fun awọn Avgolemono :
- Eyin 2
- 1 lẹmọọn (ẹyẹ, ti o ba jẹ ololufẹ lẹmọọn le fẹ meji)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ni pan nla kan, mu broth adie si sise.
2. Fi ẹja kun, alubosa, poteto, ata ilẹ, iyo ati ata.
3. Bọ ki o dinku ooru lati simmer fun iṣẹju 25 tabi titi tutu.
4. Ṣe imurasilọ Agbegbe Avgolemono ni kete ti a ba ti ṣe poteto.
5. Lu eyin meji ni ekan titi ti iwọ fi rọ.
6. Fi ounjẹ lemon jẹ.
7. Tesiwaju igbiyanju ati ki o fi awọn ọmọkunrin meji ti oṣan gbona lati ẹja ika si eja ẹyin.
8. Nisisiyi, fi ẹyin adẹtẹ ẹyin sinu eja pan.
9.
Darapọ daradara ati itọwo - fi diẹ lẹ sii lẹmọọn tabi iyọ ti o ba nilo.
10. Yọ kuro ninu ooru ati sin ninu awọn abọ.
11. Gbadun!
** Awọn akọsilẹ: Eyi ni akojọ bi iṣẹ 2 niwon a nlo awọn ẹja meji. **
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 456 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 208 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 972 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 80 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 22 g |