A pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) jẹ oluṣeji Serbia ti a gbajumo ni fọọmu kan tabi miiran ni gbogbo awọn Balkans, paapaa Bosnia ati Herzegovina ati Croatia.
Orukọ fun awọn patties eran yi ( pljeskavice jẹ pupọ) wa lati pljesak , ọrọ kan ti o tumọ si "lati pa ọwọ," išipopada ti a lo lati ṣe awọn nkan ti o kere julọ, ti o tobi.
A le ṣe wọn pẹlu apapo ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, ati eran malu ati awọn ti a le ṣe ina, ti a fi omi, ti a yan tabi pan ti sisun, biotilejepe grilling jẹ ibile. Idẹ eran jẹ nigbagbogbo ti o wọpọ fun ti o lo fun cevapcici , awọn ẹwẹ kekere ti a ṣe nipasẹ ọwọ dipo ti a sọ sinu sẹẹli.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon ounjẹ oyinbo ti ilẹ
- 1/2 iwon ṣe apakan ilẹ ẹlẹdẹ
- 1/2 iwon si apakan ilẹ ọdọ aguntan
- 2 cloves finely ge ata ilẹ
- 1/2 ago finely ge alubosa
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1 tablespoon dun tabi
- Iwe akọọlẹ ti o gbona
- Lati Sin:
- Gbogbo alubosa alawọ ewe
- Ti yan
- Ejò alubosa
- Awọn tomati ege
- Ajvar
- Lepinje tabi
- Pogacha akara
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan, dapọ pẹlu eran malu ilẹ, ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, ọdọ aguntan ilẹ, ata ilẹ, alubosa, iyọ ati didùn tabi igbadun ti o gbona titi ti o fi darapọ ni idapo. Ma ṣe yọyọ nitori pe eyi yoo mu ẹran naa mu.
- Fẹyẹfun adalu fun ọpọlọpọ awọn wakati fun awọn eroja lati yọ ati fun adalu lati duro.
- Mimu idoti kan, iyẹwu inu ile, broiler tabi skillet. Lilo awọn ọwọ ti a ti rọra, pin eran adalu sinu ipin 6. Fọọmu si awọn patties ti o nipọn, 9 inches nipasẹ 1/2 inch tabi nipa awọn iwọn ti kekere awo ale.
- Fọọmu kukisi nipa iṣẹju 7 fun ẹgbẹ kan.
- Sopọ pẹlu alubosa alawọ tabi ge alubosa aṣeyo , awọn tomati, ajvar, lepinje tabi akara pogacha ati saladi ti ọdun oyinbo Serbia tabi igun-ọbẹ ni ẹgbẹ. Diẹ ninu awọn Serbs gbe awọn patty lori bun nla kan bi American hamburger .
Miiran Orisirisi ti Eastern European Hamburgers
- Polandi Hamburgers ( Mielone Kotlety ) Ohunelo : Awọn hamburgers le ṣee ṣe pẹlu eyikeyi ẹran-ara ẹlẹdẹ, eran aguntan tabi eran malu, ati le ṣee ṣe bi Saketi steak pẹlu poteto ati awọn gravy tabi lori rye burẹdi pẹlu awọn ege oyinbo ti a ti ge wẹwẹ tabi awọn ayọ oyinbo ti o ni gilasi, awọn tomati sliced ati ọpọlọpọ awọn ata dudu, ati alubosa.
- Russian Mini Hamburgers ( Kotletki ) Ohunelo : Yi ohunelo fun awọn hamburgers mini mini tabi kotletki jẹ ohun-ọdẹ ounjẹ ti o jẹun ti o jẹun fun ounjẹ ọsan ati alẹ.
- Awọn ohun elo Romani ti a ṣe akara ( Parjoale Moldovenesti ) Ohunelo : Awọn Romanians maa n ṣe opoiye pupọ ti parjoale ni akoko kan nitoripe wọn ṣe itùn ni ọjọ keji tutu lori akara rye pẹlu eweko eweko gbogbo, ati pe fun awọn aworan tabi awọn irin ajo.
- Iwọn Ijẹra Yukirenia ( Sichenyky ) Ohunelo : Yi adalu hamburger jẹ tutu pupọ lati tọju rẹ tutu. Awọn patties ti wa ni browned ni skillet ati ki o pari ni lọla.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2244 |
| Ọra pupọ | 127 g |
| Ọra ti a lopolopo | 50 g |
| Ọra ti a ko peye | 53 g |
| Cholesterol | 813 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 4,200 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 248 g |