Ilana Ilana Agbegbe

01 ti 06

Akọkọ: Pat awọn ohun kan din

Ilana itọju akara ni ilana mẹta-igbesẹ fun awọn ounjẹ ti a fi bo ni ounjẹ onjẹ ti o ni ẹjẹ ṣaaju ki o to frying wọn. O jẹ ilana ipilẹ ti o nlo gbogbo akoko ni awọn ọna wiwa - gbogbo nkan lati sisun adie si awọn ohun elo alubosa lo ilana yii.

Akara n ṣe iranlọwọ lati ṣe igbẹhin ni ọrinrin nigbati o jin-frying tabi pan-frying. O tun pese ipọnju ati ti ode ti ode, ati awọ brown ti nmu-awọ ṣe mu diẹ sii wuni. Lakoko ti o ti lo awọn ilana ti o wa ni onjẹ ti a ṣe deede fun awọn ohun ti a le ṣe sisun, awọn ohun elo ti o ni ounjẹ ni a le yan bi daradara.

Ilana wiwa ti o ni ibamu pẹlu awọn igbesẹ mẹta: dredging in flour, moistening in egg wash (ẹyin lu pẹlu kan tablespoon tabi meji ti omi tabi wara), lẹhinna ti a bo ni crispy breadcrumbs bi Panko. Ṣiṣe bẹ ni ọna yi ṣe idaniloju pe ounjẹ akara naa duro lori ounjẹ naa dipo sisun ni epo ti o gbona.

Lati bẹrẹ pẹlu, rii daju pe nkan ti o lọ si akara jẹ gbẹ. Nibi ti a lọ si akara diẹ ninu awọn salquet croquettes , ṣugbọn ilana naa yoo ṣiṣẹ fun awọn cutlets adie, ẹja, ẹfọ, tabi eyikeyi ohun miiran ti o fẹ lati din.

02 ti 06

Ṣe Ṣe Ohun naa ni Iyẹfun

Ṣe apejuwe itọsọna ti o ni itara julọ ṣiṣẹ ni, boya o jẹ ọtun si-osi tabi si osi-si-ọtun. Lẹhinna ṣeto awọn ounjẹ mẹta rẹ ni aṣẹ naa: iyẹfun ni akọkọ, lẹhinna awọn ẹyin, ati lẹhinna awọn breadcrumbs. Iyipo mi jẹ apa osi si ọtun, ṣugbọn nọmba eyikeyi ti awọn oniyipada, pẹlu bi o ti ṣe agbekalẹ idana rẹ, le ṣe ọna miiran ti o dara fun ọ.

Pẹlu ọwọ osi rẹ (ti o ro pe o n ṣiṣẹ lọwọ osi si ọtun), ṣa nkan naa ni iyẹfun ki o si gbọn eyikeyi ti o kọja.

03 ti 06

Gbe lọ si Egg Wẹ

Ọwọ osi rẹ yoo jẹ "ọwọ ọwọ rẹ," lakoko ti ọwọ ọtún rẹ yoo jẹ "ọwọ ọwọ rẹ." Nitorina nigbati o ba gbe ohun naa lọ si awọn ẹyin wẹ awopọ, ṣe igbiyanju lati gba ọwọ osi rẹ tutu. Bibẹkọ ti, nigba ti o ba lọ lati ṣa nkan ti o tẹle ni iyẹfun, o yoo ṣe iṣọpọ nla kan.

04 ti 06

Tita ni Akara Igba Akara

Bayi, nigba ti o ba lọ lati yọ ohun kan kuro lati wẹ wẹ, yi ọwọ pada. Lo ọwọ ọwọ rẹ (ọwọ ọtún rẹ) lati mu ohun kan kuro ninu ẹyin wẹ, jẹ ki eyikeyi ẹyin ti o ju ẹyin lọ kuro, lẹhinna gbe lọ si satelaiti pẹlu awọn akara oyinbo. Tún o ni awọn akara oyinbo ti ajẹẹ titi o fi ni itọlẹ daradara. Nisisiyi tun ṣe igbesẹ fun gbogbo awọn ohun ti a gbọdọ fi pamọ.

Mo fẹ lati akoko Panko pẹlu iyọ ati awọn ewebẹ ati awọn turari ti o yẹ fun ohunkohun ti mo n ṣiṣẹ.

05 ti 06

Ẹkun fun iṣẹju 15

Chilling ṣe iranlọwọ fun awọn ounjẹ ti n mu idaduro. Ohun ti o ṣẹlẹ ni pe iyẹfun naa duro si ounjẹ, awọn ẹyin naa si npa si awọn iyẹfun. Ni ipari, awọn akara oyinbo akara si awọn ẹyin wẹ.

Nigbati o ba ti ṣetan, rii daju pe o sọ gbogbo awọn ounjẹ ounjẹ ti o jẹun, paapaa awọn breadcrumbs ti o ni ẹyin ẹyin ni wọn.

06 ti 06

Fry ni Epo Opo Titi Golden Brown

Fọwọsi panini ti o wa ni isalẹ pẹlu epo ti o to lati wa si ọna agbedemeji si apa ti ohun ti o frying. Lo epo epo-safflower tabi epo miiran ti o ga . Gún epo naa titi di igba diẹ ti o ba ni ifun diẹ nigba ti o ba wọ inu rẹ. Ti pan rẹ ba jẹ kekere, din-din ni awọn ipele dipo ju opo ti pan.

Fry fun iṣẹju kan tabi meji, titi brown ti nmu lori isalẹ. Nigbana ni isipade ki o tun ṣe. Ṣọra si awọn aṣọ inura ati ki o sin. Yum.