Opo Opo Ẹran Ọpa

Awọn epo ati awọn ọra sise n ṣe iyatọ si õrùn, ṣugbọn ni gbogbogbo, awọn igbadun ti wọn gba, diẹ sii ni nwọn ṣubu lulẹ ati bajẹ bẹrẹ si muga.

(Yi lọ si isalẹ lati wo tabili ti afiwe ti awọn orisun ẹfin ti oriṣiriṣi epo ati awọn ọmu.)

Iyẹn tumọ si pe diẹ ninu awọn epo ni o dara fun igbona ooru giga, bii sisọ tabi omi-frying , ju awọn omiiran lọ. Awọn iwọn otutu ti eyi ti a fi fun epo yoo bẹrẹ lati muga ni a npe ni awọn oniwe- aaye ẹfin .

Lati sọ pe epo kan ni aaye eefin giga kan ntumọ si pe o le wa ni kikanra si iwọn otutu ti o ga julọ ṣaaju ki o to bẹrẹ siga.

Kini idi ti eyi ṣe pataki? Fun ohun kan, ti o ba ṣetan pẹlu epo ti o ti kọja ti awọn aaye ẹfin rẹ, o yoo ṣe igbadun sisun si ounjẹ rẹ. Ṣugbọn tun, pa epo rẹ ju jina ju aaye eefin rẹ lọ o le bẹrẹ ina. Nitorina o jẹ igbadun ti o dara lati mọ bi epo rẹ le ṣe gbona bi o ṣe nlo epo ti o tọ fun lilo nigbagbogbo.

Awọn Oro Ewebe Ni Ti Nkan Awọn Akọkan Ẹfin

Gẹgẹbi ofin, awọn orisun orisun-orisun ni awọn eefin ti o ga julọ ju awọn ẹranko ti o ni eranko bi bota tabi lard. Awọn imukuro akọkọ wa ni kikuru kukuru hydrogenated, eyiti o ni aaye ẹfin kekere ju bota, ati epo olifi , ti o ni aaye eefin ti o ni ibamu si eyi ti lard.

Awọn epo ti a ti mọ ati Awọn Awọ Awọ Imọ

Iyokii miiran ni iwọn imudara ti epo ti a fi fun. Bọtini epo ti a ti tun mọ, ti o ga ni aaye ẹfin.

Iyẹn ni nitori wiwa ti n yọ awọn ohun-ara ti o le fa ki epo mu siga. Ilana atokun ti o rọrun ni pe o fẹẹrẹfẹ awọ ti epo, ti o ga oju eefin rẹ.

Nikẹhin, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe eyikeyi aaye ẹfin ti epo ti a fi fun ni ko duro titi de akoko. Awọn to gun ti o fi epo han si ooru, isalẹ aaye ẹfin eefin rẹ di.

Pẹlupẹlu, nigba ti o ba jẹ ounjẹ ti o ni irun-jinlẹ , awọn nkan diẹ ti batter tabi awọn ounjẹjẹ yoo sọ silẹ sinu epo, awọn nkan wọnyi si mu fifọ pọ si epo, fifun awọn aaye ẹfin rẹ paapa siwaju sii. Nitorina ni gbogbogbo, epo ti o nwaye yoo ni aaye ti o ga julọ ju epo ti o ti n ṣiṣẹ pẹlu fun igba diẹ.

Ni isalẹ jẹ tabili ti o fihan awọn aaye ẹfin fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn epo ti o wọpọ julọ. Ni diẹ ninu awọn igba miiran, iwọ yoo ri iwọn otutu ti o yatọ ju aaye ẹfin ọkan kan lọ, nitori awọn iyatọ ti o yatọ si laarin ọpọlọpọ awọn ami-epo ati awọn iyatọ miiran.

Awọn ojuami siga ti Awọn Ọra ati Awọn Ẹjẹ