Ni awọn ọna wiwa, awọn ẹyin wẹ jẹ adalu awọn eyin ti a gbin ati diẹ ninu awọn omi ti a fi gún si ounjẹ, gẹgẹbi pastry, ṣaaju ki o to yan, lati fi imọlẹ ati awọ kun.
Ti o ba ti ri awọ ti o ni wura, ti o ni irun glaze lori ilẹ, o ṣee ṣe nipasẹ dida rẹ pẹlu ẹyin wẹ ṣaaju ki o to yan.
Ẹsẹ wẹ tun ṣe iranlọwọ fun sisun pupa ni brown si ounjẹ ti o jẹun bi ale ti n ṣafihan, igbọrọ pastry, eso igi gbigbẹ oloorun, brioche, ati challah.
Wẹ wẹwẹ tun le ṣee lo gẹgẹbi iru ti lẹ pọ lati ni iṣiro meji ti pastry papo, bi nigba ṣiṣe awọn pastries, ohun bi awọn empanadas tabi awọn miiran in croute recipes. Eyi n ṣiṣẹ nitori pe amuaradagba ninu awọn ẹyin naa n kojọpọ nigba ti o jinna, ti o ni itọju lile.
Ati pe ti o ba fẹ fọwọsi iyọdi rẹ tabi akara pẹlu gaari ti a fi sinu granu tabi ohunkohun ti o ba fẹlẹfẹlẹ rẹ pẹlu ẹyin wẹ akọkọ yoo ṣe iranlọwọ fun awọn granules duro si aaye dipo pipọ kuro.
Gẹgẹbi ọrọ ti o daju, o nilo lati ṣọra pẹlu ẹyin wẹ nigba ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn pastry ti o lagbara , nitori ti o ba n bọ si awọn ẹgbẹ ti pastry, o le ṣọkan awọn fẹlẹfẹlẹ papọ, nitorinaa dẹkun pastry lati inu didun nigba ti o ba ṣẹ .
Bakannaa kiyesara: Ti o ko ba fẹ irun-ounjẹ pastry rẹ lẹsẹkẹsẹ, o le rii pe o ti ṣaṣe awọn iṣan ti rẹ pastry fẹrẹ pa pọ, paapaa ti a ba ṣe pẹlu rẹ pẹlu awọn adun adayeba. Rin sisẹ rẹ lẹsẹkẹsẹ lẹhin lilo rẹ, lilo omi tutu (nitori omi gbona yoo ko awọn ẹyin), ati ni kete ti a ba wẹ awọn ẹyin lọ, o le lọ siwaju ki o si wẹ o ni omi gbona tabi omi gbona.
Nipa ọna, Mo fẹ lati lo fẹlẹfẹlẹ kan ti silikoni silẹ, nitori o rọrun lati wẹ, awọn irọlẹ ko le ṣaṣepọ pọ, ati awọn gbigbọn silikoni ko gba awọn odor tabi awọn ọmu ni ọna ti awọn adiba ṣe. Tabi wọn ko ta wọn bristles bi ọna ti awọn bustle brushes ṣe.
Gbogbo ọtun, jẹ ki a gba si ohunelo naa!
Egg Wash Recipe
- Fii ẹyin kan sinu ekan kan ki o si pa o daradara pẹlu ẹda.
- Fi 2 Si omi omi ati iyọ ti iyọ, ki o si aruwo titi di idapo.
- Lo bọọti pastry lati fẹlẹ awọn ẹyin wẹ si oju ti ohun kan rẹ.
O n niyen! O le lo omi kekere fun ọja ti o ṣokunkun wẹ, tabi aropo wara tabi ipara fun omi. Tabi, diẹ ninu awọn eniyan lo awọn ẹyin funfun ati ko ṣe yọyọ pẹlu fifi omi eyikeyi kun. Eyi yoo mu imọlẹ pupọ pupọ.
Aṣọ wọọ ni a le lo lori awọn ounjẹ miran bakanna pẹlu pastry. Awọn irugbin potan Duchesse maa n jẹ pẹlu awọn ẹyin wẹ ṣaaju ki o to yan.