Nkan ti o ni ẹtan salmon ti o darapọ ti awọn eroja ti tequila, chili ati citrus. Ti o pọ pẹlu salsa tomati kan, eyi yoo di di ayanfẹ rẹ lọ si awọn ilana. Ti o ko ba le ri ẹmi salmon kan, o le ṣee lo fillet. Rii daju pe ara osi ni imọ, nitori eyi yoo dinku idinkuja ti ẹja lori awọn didun gilasi.
Ohun ti O nilo
- 3 nla salmon steaks
- Fun Marinade:
- 2 tablespoons orombo wewe oje (alabapade lati 1 orombo wewe)
- 1 1/2 shots tequila
- 2 epo-ounjẹ tabili tablespoons
- 1 tablespoon Ata lulú
- 2 teaspoons agave omi ṣuga oyinbo (tabi oyin)
- 2 teaspoons / kumini
- 1 si 1 1 teaspoons iyo (iyọ iyọ fẹ)
- 1 teaspoon oregano (Mexico)
- 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1/2 teaspoon alubosa lulú
- 1/4 teaspoon iyọ
- Fun Salsa:
- 3 awọn tomati alabọde
- 1 akoko
- 1 pasilla ata
- 1 alubosa kekere (halved)
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 2 tablespoons orombo wewe oje (lati 1 orombo wewe)
- 1/4 ago cilantro (ge)
- 1 pinki iyo
Bawo ni lati Ṣe O
Rinse salmon steaks, pat dry with towelels paper, and put into a shallow dish dish. Fi awọn eroja marinade darapọ, tú lori iru ẹja nla kan, rii daju pe awọn mejeji ni a bo. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati gbe sinu firiji fun iṣẹju 30-40. Nibayi, irun-oyinbo preheat fun ooru alabọde. Ṣọ ẹfọ pẹlu epo olifi ati ki o gbe iṣiro oju omi. Titi titi ti o fi jẹ awọ brown ti o dara (kii ṣe itọsi pupọ) ati awọ-ara bẹrẹ lati gbe lori awọn tomati.
Yọ kuro lati ooru, gba laaye lati dara fun iṣẹju 5-10. Bibẹrẹ awọn tomati ati awọn ata, rii daju lati de iru wọn. Fi awọn eroja salsa ati gbogbo awọn eroja salsa wọnyi kun, reti cilantro ati iyọ, si eroja onjẹ . Pulse adalu lati ṣe afihan aitasera. Ssap salsa sinu ekan, fi iyọ kun ati leaves cilantro. Gbe segbe.
Yọ iru ẹja nla kan lati yan sẹẹli ati ki o gbe pẹlẹpẹlẹ irungbọn ki o si fun ni iṣẹju 6. Lati tan, lilo spatula, rọra ẹjajaja kuro ni iyẹfun grill, ki o si ṣubu. Cook fun afikun iṣẹju 6. Yọ kuro lati ooru, oke pẹlu 1/4 si 1/3 ago / 60 si 80 mL ti salsa (ti o da lori iwọn ati ayanfẹ) ki o si sin.