Emi ko ni idaniloju boya bii eso kabeeji fẹran oyinbo yii yẹ ki o tun pe ni ipẹtẹ, bi o ti kún fun awọn ohun elo ti o ni ẹwà, awọn ẹdun ati ti ilera. Ibẹrẹ ṣe pipe ọsan ounjẹ pipe, aṣalẹ fun ale, tabi ounjẹ ounjẹ kan ti o rọrun pẹlu ounjẹ akara, tabi boya nipa fifi iresi sisun (wo ohunelo ti o wa ni isalẹ).
Majẹmu didara julọ ni a tun mọ ni Pointed, Hispi tabi Hearted ati pe o jẹ eso kabeeji alawọ kan, ti o ṣe pataki nipasẹ titọ, kuku ju yika, apẹrẹ. Olufẹ jẹ eso kabeeji ti o ni ẹwà fun fifun bi o ti ni awọn ohun elo ati apẹrẹ nigba ti o ṣe itanna jẹ ti o jẹ ki o jẹ eso kabeeji ẹlẹwà kan lati lo ninu fifẹ fọọmu tabi ọna miiran ti fifilaṣi filasi.
Ohun ti O nilo
- 4 tablespoon afikun wundia epo epo
- 2 awọn igbọnti (bó o si ge gegebẹ)
- 1 karọọti (ti a ti ni ayọ ati ti gege finely)
- 1 igi ti seleri (ti a ti gee ti o si ge gegebẹ)
- 1 agogo ti ata ilẹ (peeled ati gege finely)
- 3 ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ streaky (tabi pancetta, ti ge wẹwẹ sinu awọn cubes kekere)
- 1 Epo kabeeji fẹràn (ayọwọn ati gege finely)
- 1 tablespoon alabapade Sage leaves (finely ge)
- 1 lita (2 pints) ti awọn ọja iṣura
- Okun iyọ omi okun
- Dahọ paati
- 1/4 ago Parmesan warankasi (grated)
Bawo ni lati Ṣe O
Ooru epo olifi ni ipọnju bii panra. Lọgan ti a ba ti epo naa bii (ṣugbọn kii ṣe igbona pupọ ati paapaa ko siga), fi awọn irọlẹ ti a ti yan daradara, awọn ẹfọ ologbo, seleri, ata ilẹ ati ẹran ara ẹlẹdẹ tabi pancetta cubes.
Mu awọn ẹfọ naa daradara lati rii daju pe gbogbo wọn ni a bo pelu epo. Ni igba iṣere awọn ẹfọ pẹlu iyọ okun ati ata dudu.
Fi awọn tablespoons diẹ ti omi tutu si pan, lẹhinna tẹ awọn ẹfọ lori alabọde si kekere ooru titi ti wọn fi jẹ asọ; fifi omi pọ si iranlọwọ ẹfọ lati ṣẹda nya si, nitorina awọn ẹfọ di asọ ju ki o jinna.
Lati rii daju pe awọn ẹfọ ko ni agara ati iná, kekere omi diẹ ti o ba nilo, ati igbiyanju.
Lọgan ti awọn ẹfọ rẹ ti muu, fi eso kabeeji ti a ge wẹwẹ ati awọn sage fi oju silẹ. Darapọ daradara pẹlu awọn ẹri miiran.
Fi iṣura kun ati ki o mu bimo naa lọ si sise, lẹhinna isalẹ ooru naa. Simmer fun iṣẹju marun, ni asiko wo ni a yoo ṣe sisun bimo naa - to iṣẹju marun. Ṣayẹwo awọn asun ati ki o fi iyọ ati ata ṣe itọwo ti o ba nilo.
OPTIONAL: Ni aaye yii o le fi iresi kekere jinna ṣe diẹ ninu awọn ohun elo ti o ni idaduro. Fikun iresi ti jinna ati ki o ṣe itun fun iṣẹju diẹ lati rii daju wipe iresi ti wa ni igbona ni gbogbo ọna.
Tú abẹ sinu awọn iṣẹ abọ gbona ti o si fi wọn pẹlu awọn alabapade Parmesan tuntun lori oke.
Sin pẹlu alabapade, akara akara ati bota, ounjẹ ounjẹ jẹ ẹlẹwà pẹlu bimo naa.
Eyi ti o jẹun ti o dara julọ jẹ alabapade, yoo ma pa fun ọjọ keji ṣugbọn kii yoo di didi.
Yi ohunelo ti da lori ọkan lati Love Your Greens.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 320 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 9 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 425 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 36 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 11 g |