Michael Jordan ká 23 Delmonico Steak

23 ni Michael Jordan ká olokiki Chicago ounjẹ ati eyi ni wọn ohunelo fun awọn Delmonico Steak .

Ohun ti O nilo

• 4 14 ounce / 400 g Riba-oju eran
• 2 awọn irugbin portabello, ti o ṣii ati awọn gills kuro
• 12
• awọn tomati sisun-oorun
• 4 awọn irugbin rosemary tuntun
• iyo ati ata lati lenu
• Alabọde obe:
• 1 ago / 240 mL eran malu ọja
• 1/2 ago / 120 mL balsamic kikan
• 1/4 ago / 60 mL Atalẹ tuntun, gege daradara
• 1/4 ago / 60 mL airesi-jinde, gege daradara
• 1/4 ago / 60 Karogo ML, gege daradara
• 1/4 ago / 60 mL seleri, gege daradara
• iyo ati ata lati lenu

Bawo ni lati Ṣe O

1. Darapọ atalẹ, awọn ijinlẹ ẹgbin, awọn Karooti ati seleri ni igbasilẹ kan lori ooru giga-giga. Caramelize (ti o tumo si pe titi o fi di sisun brown). Gbiyanju tú ni balsamic kikan , igbiyanju. Dinku nipasẹ 1/2 ki o si fi igbẹ oyin malu ranṣẹ. Mu si sise. Akoko lati lenu.
2. Nibayi, ṣafihan irun rẹ. Yiyan ounjẹ lori omi . Akoko akoko pẹlu iyo ati ata ati ibi lori idẹnu. Gigun igi gbigbẹ si awọn ọrẹ ati awọn olufẹ ti o fẹ ki wọn di tutu. Yọ ohun gbogbo lati inu irun-ounjẹ. Ge awọn olu sinu awọn igun mẹta kekere. Awọn ege ẹfọ awọn ege pẹlu awọn tomati sisun-oorun si awọn irugbin ti rosemary.

1. Igi wiwọn ti a ti tẹ lori awo kan. Top pẹlu rosemary skewers ati obe. Sin.