Ni sise, itọlẹ ọrọ tumọ si pe o ni ohun elo kan ni iyẹfun tabi awọn akara oyinbo ṣaaju ṣiṣe rẹ.
Dredging with flour is often one of the steps in the standard standarding process , eyi ti o jẹ alakoko si sautéeing tabi jin-frying .
Fun apẹẹrẹ, gbigbọn adie ni iyẹfun jẹ ọkan ninu awọn igbesẹ nigbati o ba ngbaradi adiye chicken piccata (bakannaa ni ẹda aworan ). Awọn olulu tabi awọn igi ti a ti n ṣafihan pẹlu awọn iyẹfun nigbagbogbo n ṣe itọju.
Dredging in flour requires the item to have some moisture about it, eyi ti o jẹ nla pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun elo. O jẹ ero ti o dara lati gbọn gbogbo iyẹfun eyikeyi ti o jẹ ki awọn ti a fi bo ko ṣe tan pasty tabi gomina.
Ilana wiwọn ti o niiṣe pẹlu akọkọ ni sisọ awọn nkan naa pẹlu iyẹfun, lẹhinna tẹẹrẹ ni ọṣọ wẹwẹ , ati lẹhinna ti o ṣajọ pẹlu awọn akara breadcrumbs. Eyi ṣiṣẹ nitori iyẹfun naa duro si ounjẹ, awọn ẹyin naa duro si iyẹfun ati awọn akara akara si awọn ẹyin.
Ni aworan loke o le ri pe awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ yoo lọ sinu iyẹfun akọkọ, lẹhinna awọn ẹyin wẹ, ati nikẹhin ikore ọka, ṣaaju ki o to lọ sinu pan ti epo ti o gbona.
Ilana Itọnisilẹ Ipilẹ
O fẹ maa n mu diẹ ninu awọn akoko ti sisun si iyẹfun ati / tabi breadcrumbs. Iyọ ati ata ni a fi funni pupọ, ati paprika, erupẹ ata, ata ilẹ ati ki o gbẹ tabi awọn ewebe tuntun jẹ awọn oludiran to dara.
Nigbati o ba ṣe eyi, iwọ yoo fẹ lati pese awọn apoti mẹta, ọkan pẹlu iyẹfun iyẹfun, ọkan pẹlu ẹyin ti o ni, ati ọkan pẹlu awọn breadcrumbs.
Iwọ yoo tun nilo satelaiti tabi pan fun awọn ohun ti a ti pari, bii eyikeyi ohun elo tabi awo ti o n fa awọn ohun ti a ko ni awọn ohun ti o wa silẹ. Ṣeto wọn lati apa osi si ọtun ni ilana wọnyi: awọn ohun kan ti a fi silẹ, iyẹfun, awọn ẹyin, awọn ounjẹ akara, pan fun awọn ohun ti a sọtọ.
Nisisiyi, san ifojusi si ọna ti o lo fun igbesẹ kọọkan.
Aṣeyọri ni lati lo ọwọ osi rẹ nikan fun mimu awọn ohun naa nigba ti wọn ba gbẹ (ie ṣaaju ki wọn lọ sinu awọn ẹyin), ati ọwọ ọtún rẹ yoo jẹ ọwọ "tutu", ie fun gbigbe awọn ohun elo ti a fi ṣe apẹrẹ sinu awọn ounjẹ ati lẹhinna pẹlẹpẹlẹ atẹ ti pari. Ti o ba gba ọwọ ti yipada, iwọ yoo pari pẹlu idinku ti o ni idinku.
Ọwọ òsi: Gbe nkan ti o wa ni ipilẹ ati ki o sọ silẹ sinu iyẹfun naa. Tún o ni ayika lati ṣe aso, ki o si gbọn kuro ni iyẹfun. Fi abojuto gbe o si ekan ekan lai nini ẹyin kan ni ọwọ osi rẹ.
Ọwọ ọtún: Yi ohun naa wa ni ayika bi o ṣe pataki lati jẹ ki o ni kikun pẹlu awọn ẹyin, lẹhinna gbe e jade ki o jẹ ki eyikeyi ẹyin ti o din sii pada sinu ekan naa. Nisisiyi gbe si awọn akara akara ati, ṣi nlo ọwọ ọtún rẹ, gbe sinu awọn ikun si kikun awọ, ki o si gbe e lọ si ibi ti o pari.
Jeki tun tun ṣe titi o fi ṣe. Dajudaju o le yi itọsọna pada nigbati o ba wa ni ọwọ osi, tabi nitori iṣeto ti ibi idana ounjẹ rẹ, tabi ti o ba ni igbadun diẹ sii ni ọna miiran. O kan sọ daju pe ki o pa aṣẹ naa mọ.