Fried iresi jẹ ni awọn oniwe-julọ ti nhu nigbati o jẹ fluffy ati ki o ko ju alalepo pẹlu pato, grains kọọkan. Eyi ni awọn italolobo lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe iresi sisun ti o ṣe itọju bi o ti dara bi o ti ṣe ni ounjẹ ounjẹ ti o fẹran.
Rice ti o dara julọ Fun Iresi Fried
Gigun funfun igbẹ pẹlẹpẹlẹ jẹ pipe fun iresi ti sisun : o n ṣe afẹfẹ fluffy ati ki o ko ni alalepo, pẹlu awọn irugbin ti o ku patapata ti o duro ni pato. Gbogbo rẹ wa ni isalẹ si awọn ohun meji ti sitashi: amylose ati amylopectin.
Oka iresi ti o gun ni awọn iwọn amylose ti o ga julọ (19 si 23 ogorun, ni ibamu si USA Rice Federation) ati ki o kere si amylopectin ju awọn iru iresi miiran. Nipa fifiwewe, iresi ti o ni imọran, ti a tun mọ ni iresi ti o tutu , jẹ giga ni amylopectin ati pe o ni o pọju 1% amylose. (Fun alaye ti o tayọ ti bi awọn meji ti o wa ninu sitashi fọ lori iresi, wo ijinlẹ yinyin ).
Kini Nipa Iwi Jasmine?
Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ Thai Jasmine iresi lori gbogbo awọn miiran orisi, nitori awọn oniwe-koriko-bi aromu ati ki o dun, die die nutty flavor. Lakoko ti Jasmine jẹ iresi ọkà igba kan, o ni awọn amylose ti o kere julọ ju iresi funfun ijẹ pẹlẹpẹlẹ ti o pẹ ati ki o ṣe awọn alaṣọ diẹ. Basisati Basmati , eyiti o ni ipin ti o ga julọ ti amylose, jẹ aṣayan ti o dara julọ. Sibẹsibẹ, gbogbo rẹ wa ni isalẹ si ayanfẹ ara ẹni: lero free lati lo Jasmine iresi ti o ba fẹ.
Bawo ni lati Ṣetan Riz
Bawo ni Elo Omi Lati Fi kun Nigba ti Sise Iwi? Ti o ba ri iresi sisun rẹ ti n ṣalaye jade ju mushy, gbiyanju idinku iye omi lati ṣa iresi.
Yi ohunelo fun sise funfun iresi nlo ipin 1: 1.5 (1 ago iresi si 1 1/2 agolo omi).
Kilode ti o nilo lati lo Ikun-jinde ti o jinde tutu? Iwọ yoo ma rii awọn ilana iresi sisun sisun ti o n pe fun tutu ti a daun, ti o ti ṣagbe tabi ti o jẹun iresi. Apere, awọn iresi ti o lo lati ṣe iresi sisun yoo ti ni sisun ni o kere ju ọjọ kan lọ.
Awọn iresi ọjọ-ọjọ ni oṣuwọn ati ki o dinku awọn Iseese ti satelaiti tan jade tutu ati mushy.
Sibẹsibẹ, lilo igbẹ onigbọwọ ni awọn oniwe-isalẹ. Bacillus Cereus jẹ kokoro arun ti o nipọn ti o ni itọju ninu awọn ounjẹ starchy gẹgẹbi awọn poteto ati iresi. O ṣe itara julọ ni agbegbe ti gbona, agbegbe tutu - gẹgẹbi ikoko ti o kún fun iresi ti o jinde titun ti o wa lori stovetop. Nigbati o ba nlo ogbe iresi, o ṣe pataki ki a ṣe itọsi iresi ti a fi sinu sisun si otutu otutu ati ki o fipamọ sinu firiji laarin wakati kan ti sise bi o ba ṣeeṣe, ati wakati meji ni o pọju. Gẹgẹbi Ounjẹ Awọn Ounjẹ Ounje, o yẹ ki a jẹ iresi ti o din, ti o ni iresi ti a ṣe ni wakati 24.
Bi o ṣe le Lokun Iwi Ṣaaju Ijẹran
- Ni akọkọ, dajudaju lati ṣafa iresi ṣaaju ki o to tutu ati ki o tọju ki o ko ni idika sinu apo kan.
- Ṣaaju ki o to sise, lo orita tabi awọn ika tutu lati fọ eyikeyi awọn bii ninu iresi.