Awọn Orisirisi Orisirisi Ori-Ọrun Opo-ajara Ọti-waini
Ọpọlọpọ ọgọrun-un ti awọn eso ajara dagba sii ni ayika agbaye, diẹ ninu awọn ti o dara julọ fun ọti-waini ju awọn omiiran lọ. Awọn eniyan ti n ṣe ati mimu ọti-waini fun ẹgbẹgbẹrun ọdun ati ni akoko yii ti pin awọn orisirisi ti o mu awọn ẹmu ti o dara julọ. Awọn orisirisi eso ajara wọnyi ni a tọka si bi awọn Akọpamọ Noble mẹfa, tabi Awọn Orisirisi Orile-ede. Awọn eso-ajara Noble mejeeji pẹlu Cabernet Sauvignon, Pinto Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, ati Riesling.
Bi awọn orisirisi eso ajara tuntun ti ni idagbasoke ati iṣedisi ti waini ti pọ ni ayika agbaye, akojọ ti awọn eso-ajara Noble ti fẹ sii. Biotilejepe diẹ ninu awọn akojọ tuntun ti eso ajara ọlọtọ le ni awọn ẹya ara 18, awọn mẹfa wọnyi ṣe apẹrẹ ẹhin ti iṣaṣe ti waini ati pẹlu awọn eroja ati awọn ohun elo ti o dara fun iriri mimu ọti-waini ni kikun. Ti o ba jẹ tuntun si mimu ọti-waini, awọn Ọpọn-ajara Mefa naa jẹ ibi nla lati bẹrẹ irin-ajo rẹ.
Awọn akara pupa
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon jẹ ọti-pupa pupa ti o ni kikun ti adun yatọ gidigidi pẹlu ipo afefe ati ipo ile. Cabernet Sauvignon jẹ arugbo ni awọn ọti igi oaku, o fun u ni adun jinlẹ. Cabernet Sauvignon ni adun ti o ni imọran, ṣugbọn awọn tannins ti o ga julọ ati acidity ṣe o gun to gun lori ahọn naa. Awọn ipele ti tannin ti o ga julọ ti Cabernet Sauvignon jẹ ki o dara fun sisopọ pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ, bi eran malu, awọn ẹfọ oyinbo ti o jẹun, ati awọn saucese mushroom.
Pinot Noir - Pinot Noir àjàrà jẹ kekere ati ki o soro lati dagba, ṣugbọn mu a gíga wá lẹhin waini. Nitori awọn idiwọ ti o pọju lati dagba iru eso ajara awọ yii, Pinot Noir jẹ iye owo ju awọn ẹmu ọti-pupa miiran ninu ẹgbẹ rẹ. Pinto Noir jẹ danra, pẹlu awọn tannins kekere ati alabọde-awọ. O ti di arugbo ni awọn ọpa igi oaku, o fun u ni adun ti o jinlẹ, adun ti o wa ni idẹ daradara pẹlu awọn ẹri eso dudu bi ṣẹẹri ati blackberry.
Nitori PINot Noir jẹ ọkan ninu awọn ọti ti o dara julọ ti awọn ẹmu ọti-pupa, awọn ọna rẹ jẹ fere ailopin. Pinot Noir ni a ma n pe ni "ṣaja gbogbo" ọti-waini pupa fun sisopọ kiko .
Merlot - Awọn ounjẹ ti o rọrun ti Merlot ti ṣalaye ọti-waini yii sinu imọ-igbagbọ ni awọn ọdun 1990, ṣugbọn idaabobo ti o ni idasile ni ọdun to ṣẹṣẹ. Merlot jẹ fruity ati ki o dan, pẹlu awọn ipo tannin kekere ti o ṣe akiyesi, ṣiṣe awọn ti o rọrun lati mu paapaa fun alakobere. Merlot maa n jẹ ori ni awọn oaku igi oaku, eyi ti o ya awọn igbadun ti ile aye bi mocha, taba, ati vanilla.
Awọn ẹmu funfun
Chardonnay - Chardonnay jẹ ọti-waini funfun ti o dara julọ eyiti adun yatọ gidigidi pẹlu awọn ipo dagba ati ilana ti ogbologbo. Awọn ọmọ Chardonnays ko ti ni ori ninu awọn agba oaku ni o wa lati jẹ imọlẹ, agaran, ati eso, nigba ti awọn orisirisi ti o nwaye ti ya lori ọlọrọ kan, adun igbona. Chardonnay jẹ eso-ajara funfun julọ ti o tobi julọ ni agbaye.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc jẹ waini funfun ti o gbẹ , pẹlu alabọde si giga acidity. Gege si Chardonnay, Sauvignon Blanc le jẹ boya ogbo ni awọn ọti igi oaku tabi ti ko ni. Ogbo ori Sauvignon Blanc jẹ bodied, ara, ati ọlọrọ, lakoko ti awọn orisirisi ti ko bajẹ ti o ni imọlẹ, zesty, ati diẹ sii eso siwaju.
Riesling - Riesling jẹ ọti-waini Germany ti o dara julọ ti o le wa lati inu gbẹ lati dun.
Riesling ni a mọ fun ayun oyin rẹ ati awọn ohun elo, bi epo petirolu tabi epo epo diesel. Ọpọlọpọ awọn ti nmu ohun mimu ko le gbe soke lori awọn eroja ti ko dun, ṣugbọn fẹ ọti-waini fun imọran citrusy ati arora ododo. Imọlẹ, iru ẹri ti ọti-waini yii jẹ iwontunwonsi pipe fun awọn ounjẹ tabi awọn ounjẹ Asia.