Awọn imọran, Awọn imọran, ati awọn itanran ti han
Nibẹ ni iye kan ti o tobi julọ ti lore ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn egbọn ti a ti gbẹ-tabi boya o ko ki iyalenu. Awọn ewa jẹ, lẹhinna gbogbo, orisun nla ti amuaradagba, awọn ẹbu igi, ati awọn ounjẹ miiran, ati, lẹhin ti o ti gbẹ, ni aye igbesi aye gigun. Wọn tun rọrun rọrun lati dagba, ati nitori agbara wọn lati so nitrogen si ile, wọn fi ilẹ silẹ ninu eyiti wọn ti dagba ni apẹrẹ ti o dara julọ fun awọn irugbin miiran.
Gbogbo awọn ifosiwewe wọnyi ni o ṣe wọn ni orisun ounje ti o dara fun ẹgbẹgbẹrun ọdun.
Ṣugbọn pẹlu imọran wọn, nibẹ ti tun jẹ "awọn otitọ" ti o ni imọran ti o ti dagba ni akoko pupọ. Nibi, a yoo dahun awọn irohin naa, bakannaa pese awọn imọran ti o wulo fun awọn ewa ti o gbẹ.
A Faltulent eke
O ti sọ gbogbo gbo ariwo naa "Awọn ewa, awọn ewa, wọn dara fun okan rẹ, diẹ sii ni iwọ jẹ diẹ sii ..." Ati, bẹẹni, awọn ewa le fa ibanujẹ gangan, bibẹkọ ti a mọ bi gas. Awọn ewa ni diẹ ninu awọn carbohydrates ti ikun wa ko le ṣaṣaro ki wọn ba kọja lọ si ibiti wa ti kokoro-arun wa tẹlẹ ti o le ṣe ayẹwo wọn-ati pe o le mu gaasi ninu ilana. Sibẹsibẹ, iye ti gaasi ti a ṣe da lori ilera ilera ara rẹ, awọn kokoro pataki ti o wa ninu ifun rẹ, ati awọn ewa ati igbaradi wọn. Fun diẹ ninu awọn eniyan, ọpọlọpọ awọn ewa ni ipa kekere lori eto ounjẹ ara wọn, nigbati awọn miran lero gidigidi awọn ipa.
Idii lẹhin awọn ewa awọn omiiran ni omi (ti o wa lẹhinna ti a sọ) ti da lori igbagbọ pe sisẹ yoo pa awọn oligosaccharides ti nfa iku. Eyi jẹ otitọ, si diẹ ninu awọn iyatọ, ṣugbọn iwadi fihan pe o din awọn oligosaccharides din nikan nipasẹ iwọn 25. Pẹlupẹlu, simenti ti o ni awọn ile-ọti oyinbo ti bean pọ tun pese gaasi ati pe ko dinku nipasẹ sisẹ.
Nitorina awọn ewa ti o ntan lati paarẹ ikuna jẹ nikan ni irọrun-ati awọn ewa padanu awọn eroja ti omi-ṣelọpọ omi pẹlu.
Ti o ba fẹ lati tọju awọn ounjẹ, lẹhinna o ni iṣeduro pe ki o ya Beano bi gas jẹ isoro. Beano ni enzymu ti o fa awọn carbohydrates ti o nhù.
Aṣeyọri Irọrun Tii
Otitọ otitọ ni pe iyọ ṣe awọn ewa awọn alakikanju. Ko ṣe. Acid mu ki awọn ewa jẹ alakikanju-ati bẹ ṣe ọjọ ori. Ni apapọ, ti o ba ṣajọ awọn ipele ti awọn ewa ti o pari ti o jẹ alakikanju, awọn idiwọn ni wọn ti atijọ ati / tabi ti a ti farahan si afẹfẹ. O le ra wọn nikan ni fifuyẹ, ṣugbọn eyi ko tumọ pe wọn ti mu ninu odun to koja. Wọn le ni irọrun ni ọdun mẹwa nitori awọn ewa ti o gbẹ le ṣe pipẹ pipẹ pẹlu laisi ipa, ju ti o le nira sii.
Sibẹsibẹ, ohun acid ni iru ọti kikan, awọn tomati, eso lemon, tabi iru nkan bẹẹ yoo ṣe awọn onibajẹ ewa (kekere iye ti acid ko yẹ ki o ni ipa pupọ). Awọn acid sopọ si awọn irugbin awọn irugbin awọn ewa ati ki o mu ki o ṣe pataki diẹ si omi, bi daradara ṣe ṣiṣe awọn asora ju. Nitorina, ti o ba fi ohun kan kun pẹlu acid si awọn ewa duro titi di opin akoko sise.
Ngbaradi Awọn ewa ti a ti din
Awọn egbọn ti a din ni o nilo lati wa ni rehydrated, ati pe a ṣe atunṣe daradara nipasẹ boya wiwa oju ojiji (wakati 12 si 24) ni omi tutu tabi simmering ni omi gbona (wakati 3 si 4).
Ti o ba fẹ, o le ṣabọ omi lẹhin ti o rii (eyi ti yoo dinku ina gaasi nipasẹ kekere iye ṣugbọn yoo tun sọ awọn ohun elo miiran silẹ), tabi o le tẹsiwaju lati ṣa awọn ewa inu omi kanna. Eyi ni ọna kan lati ṣeto awọn ewa ti a gbẹ:
- Gbẹ awọn ewa sinu adiro Dutch ati fi lẹmeji bi awọn ohun elo ti o dara daradara ati awọn ọja ti o ni igbawọn si ikoko.
- Gbe lori adiro ki o mu si sise. Lẹsẹkẹsẹ din ooru si simmer.
- Cook fun wakati 3 ati iṣura oke-oke ti o nilo lati tọju awọn ewa ti a bo nipasẹ 1/2 inch ti omi.
- Fi awọn eroja miiran ti o da lori ohunelo rẹ.
- Igbese sise ikẹhin yẹ ki o waye ni adiro Dutch kan ni adiro ni 300 F. Awọn ewa ati awọn eroja miiran yoo simẹnti ti ooru jakejado dipo sise lati isalẹ soke bi wọn ṣe lori adiro-oke.
- Išẹ ikẹhin yoo gba awọn wakati mẹta miiran. Rii daju pe ṣayẹwo lẹẹkọọkan lati rii daju pe awọn ewa ko ni sisun jade.
Awọn itọju Italolobo
Awọn ohun kan diẹ ti o le pa ni lokan nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn ewa ti o gbẹ lati ṣe idaniloju abajade ti o tutu ati igbadun. Niwọn igba ti awọn ewa jẹ omi ti n ṣafẹjẹ lakoko ti wọn nmi rehydrate, kilode ti o ko jẹ ki wọn dùn ju? Ṣe ikoko iṣura kan ati ki o tun awọn ewa rehydrate ni iṣura, lẹhinna pari ṣiṣe wọn ni iṣura. Wọn le jẹ awọn ewa to dara julọ ti o ti jẹun lailai.
Ti o ba fi iyọ si omi nigba gbogbo nigba ti o ba ṣa akara pasita, poteto, ati iresi, idi ti kii ṣe iyọ ọja nigbati o ba n ṣe awọn ewa? Iyọ yoo ṣii sinu awọn ewa, fifi akoko si. Ati, ranti, iyọ yoo ko ṣe awọn ewa alakikanju.
Nigbati o ba ṣiṣẹ awọn ewa rẹ, ti o ba fura pe awọn ewa yoo jẹ alakikanju (boya o ko mọ iyatọ ti wọn), fi idaji idaji kan ti omi onisuga ti o yan si omi bibajẹ. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ewa.