Awọn berries Juniper jẹ ohun ti o ṣe pataki ni gin , eyiti a mọ ni jenever ("juniper") ati pe a ṣe idagbasoke ni Netherlands. Awọn berries Juniper ni a lo ni sise ati fun awọn oogun ti o ni egbogi ni Egipti atijọ, Greece atijọ, ati Rome atijọ, ati pe wọn ti ri ni India ati awọn aṣa Asia miiran.
Juniper ni ohun itọlẹ ti o ni ẹwà daradara pẹlu awọn atẹgun citrus (nigbamii ṣe akawe si rosemary) ati pe o jẹ eroja ti o wọpọ ni ounjẹ German .
Aṣayan Alsatian ti a mọ daradara, garucroute garnie, ni awọn sauerkraut pẹlu soseji ati awọn poteto, ti a ṣe pẹlu ata ati awọn igi juniper.
Awọn ilọsiwaju miiran ti Juniper Berry
Igi juniper, ni afikun si jije olokiki, a ti lo ọpọlọpọ igba ni ọpọlọpọ awọn asa fun awọn ohun-ini ti oogun. O jẹ diuretic to munadoko ati pe a gbagbọ lati ṣe iranlọwọ awọn aami aisan ti arthritis. A ti lo awọn berries Juniper mejeeji gẹgẹbi ohun ti nmu igbadun ati igbadun ti npa, ti o da lori aṣa.
Diẹ ninu awọn orilẹ-ede abinibi ti Amẹrika ti lo awọn igi juniper paapaa bi idigbọwọ. Ṣugbọn awọn igi juniper ko ni iṣeduro fun awọn aboyun niwọn igba ti o gbagbọ pe wọn le fa awọn iyatọ ti uterine.
Kini Heck Jẹ Juniper Berries?
Juniper berries ko ni gangan berries; wọn jẹ awọn kekere cones ti igbo juniper (ojulumo ti abemigi idena pajumọ). Ọpọlọpọ awọn berries juniper ti o lo ninu awọn ilana wa lati inu awọn ọmọ ilu Juniperus communis , ohun ọgbin ti o dagba ni awọn ariwa ariwa.
Akiyesi pe gbogbo awọn berries juniper ko ni nkan to dara, nitorina maṣe lọ ni fifa wọn kuro ni igbo ayafi ti o ba da ara loju pe wọn ni iru ailewu.
Juniper berries jẹ dara julọ nigbati wọn ba jẹ alabapade, nitorina ti o ko ba le rii ọja ti agbegbe ti o tun sọ awọn turari ṣanṣin, ṣayẹwo online.
Bawo ni lati ṣe awọn Ibẹrẹ Juniper
Ti o ba fẹ itunra juniper lagbara ati adun si ẹja rẹ, fifun awọn irugbin titun ṣaaju ki o to fi wọn kun si obe tabi marinade ni ọna lati lọ.
Fun adun diẹ diẹ, o le tositi awọn berries, ṣugbọn ṣọra ki o ma sun wọn tabi wọn yoo ṣe itọra kikorò.
Lati fifun awọn berries, fi kan tablespoon tabi bẹ ninu apo apo kan ati ki o sere-sere pa wọn pẹlu kan mallet, ju tabi waini igo. Lọgan ti wọn ba ṣete, gbe wọn silẹ lori igi gbigbẹ ki o si fi wọn pamọ daradara pẹlu ọbẹ ti Oluwanje ṣaaju ki o to fi kun si ẹja rẹ tabi marinade.
Kini Lati Cook Pẹlu Awọn Ipa Juniper
Juniper ni a nlo pẹlu ọdọ-agutan (tabi mutton) ati pe o dara julọ pẹlu venison, boar koriko, ati paapa ẹran ẹlẹdẹ. O le paapaa fi wọn kun ikoko ti chili, lati fun ẹja idẹ ti o pari awọn ilẹ ti n mu awọn eso ẹlẹdẹ ti o ni awọn ododo. Juniper jẹ adun ti o dara lati lo pẹlu ọbọ oyin .
Lati mu awọn irugbin juniper jade diẹ diẹ sii, diẹ ninu awọn ilana n pe fun eso miiran bi apples tabi prunes lati fi kun. O le bibẹrẹ awọn berries juniper ti o pọn sinu ẹran ti ayanfẹ rẹ ṣaaju ki o to ro o. Fi atalẹ tabi ata ilẹ kekere kun si bibẹrẹ fun adun ti o dùn. Tabi o le lenu awọn berries ṣaaju ki o to fọ tabi jẹ ẹran pẹlu wọn.