Yiyi pudding tuntun ti New Orleans jẹ iṣẹ pẹlu obe ọti oyinbo ti o nipọn ati ọlọrọ. O yoo mu ki o lero bi iwọ nṣe ounjẹ ni mẹẹdogun Faranse.
Titun Orleans ti wa ni olokiki pupọ fun ọpọlọpọ awọn aṣa aṣa, pẹlu awọn ohun elo ti o ni irun ti o jinlẹ , ọra-wara, praline candies , awọn ọmọdekunrin ti o dara julọ, awọn gumbos , ati awọn jambalayas , ati awọn puddings akara ti o dara julọ ti o wa ni awọn ile ounjẹ wọn ati awọn bistros .
Pudding burẹdi jẹ apapo ti o nipọn ti akara Faranse , ọti-oyinbo ti a rọ sinu ọti-kukun, ati ọti oyinbo kan ti o gbani tabi obe bourbon .
Ohun ti O nilo
- Akara Pudding:
- 1/4 raisins raini
- 2 teaspoons whiskey (tabi ẹlẹgbẹ)
- 8 agolo ọjọ atijọ Faranse akara (nipa 12 iyẹ)
- 2 agolo
- idaji ati idaji *
- 1 ago wara gbogbo
- 3 awọn eyin nla
- 1 ago brown brown, ina tabi dudu
- 2 teaspoons teaspoons funfun vanilla jade
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon ilẹ tabi titun grated nutmeg
- Tisọ iyọ
- Ounje Whiskey:
- 1 ago eru ipara
- 1/2 ago wara gbogbo
- 1/4 ago gaari funfun
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 teaspoons whiskey tabi bourbon
- 2 ẹyin yolks
- Fun pọ iyo
- 1 tablespoon bota
- 1 teaspoon fanila, aṣayan
Bawo ni lati Ṣe O
Mura Pudding
- Fi awọn eso-ajara ati 2 tablespoons ti ọti-fọọmu (tabi bourbon) ni kekere ewe ati ooru titi titi adalu fi de simmer. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki duro fun iṣẹju 20 si 30. Ni idakeji, ooru awọn raisins ati whiskey ni ago kan ninu apo onirioiro fun 20 to 30 aaya.
- Bọ akara naa sinu awọn iyipo 1/2-inch ati ki o si pin awọn iyipo sinu cubes 1/2-inch. O yẹ ki o ni awọn agogo mẹjọ ti awọn cubes akara.
- Ninu ekan nla kan, darapọ awọn agolo meji idaji ati idaji ati 1 ago ti wara gbogbo pẹlu awọn eyin 3 ti o tobi ati suga brown. Whisk titi ti o fi darapọ daradara. Whisk ni vanilla, ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg ati dash ti iyọ.
- Fi awọn cubes akara ati awọn ọti-waini ti a fi sinu wọn (pẹlu omi wọn) si ekan pẹlu wara ati ki o mu ki o wọ daradara. Jẹ ki duro fun ọgbọn išẹju 30 si wakati kan. Riri lẹẹkan.
- Ooru adiro si 325 F.
- Pẹlupẹlu bota kan 2 1/2-quart yan satelaiti.
- Sibi iyẹfun akara sinu yara sisun ti a pese; pin awọn eso ajara bi o ṣe yẹ.
- Ṣẹ awọn pudding burẹdi ni adiro ti o ti kọja ṣaaju fun wakati 1, tabi titi o fi duro ati ti brown.
- Yọ pudding burẹdi si apo idẹ lati dara.
- Sin gbona tabi ni otutu otutu; ṣaju awọn alakọja.
Ṣe Rii Whiskey
- Darapọ awọn 1 ago ti eru ipara, 1/2 ife ti gbogbo wara, 1/4 ife ti granulated suga ni kan alabọde saucepan.
- Ni ekan kekere tabi ago, whisk the cornstarch pẹlu 2 tablespoons ti whiskey tabi bourbon.
- Whisk 2 ẹyin yolks ni ekan kekere kan ki o ṣeto akosile.
- Fi awọn saucepan sori ooru alabọde ki o si fi adalu cornstarch kun. Titi titi igbasilẹ yoo de si sise, ti n ṣakoro nigbagbogbo. Din ooru si isalẹ ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 3, irọra nigbagbogbo.
- Fi diẹ sii pẹlu 1/2 ago ti adalu gbona si awọn ẹyin ẹyin nigba wiwiran nigbagbogbo. Pada ẹyin ẹyin adalu adalu si saucepan ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 1.
- Whisk ni pinch ti iyo, 1 tablespoon ti bota, ati 1 teaspoon ti fanila, ti o ba ti lilo.
- Gbe igbadun obe sinu ekan kan ki o si gbe apoti ti ṣiṣu ṣiṣu taara lori oke lati daago awọ lati ara. Awọn obe yoo thicken siwaju sii bi o ti dúró.
- Sibi diẹ ninu awọn ti o gbona obe lori kọọkan sìn ti akara pudding.
* Ti o ko ba ni idaji ati idaji, lo 1 ago ti ipara wuwo ati awọn agolo wara gbogbo. Tabi o le lo gbogbo wara ara.
Ni ife akara pudding ? Ṣawari ani awọn ounjẹ diẹ ti o dara ju pudding: A ti ni awọn ilana fun awọn pudding biscuit atijọ , ọlọrọ Kentucky akara pudding pẹlu bourbon obe, akara pudding apple , ati siwaju sii.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 379 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 152 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 281 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 44 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 10 g |