Ọpọlọpọ eniyan ma yà lati ṣawari pe ṣawari yii ko ni apọn. Orukọ naa wa lati inu otitọ pe ọkan ninu awọn eroja jẹ awọn ewa dudu ti o nipọn , eyiti Cantonese lo nigbati o ba ngbaradi lobster Cantonese.
Ṣiṣe 3 si 4
Ohun ti O nilo
- 1 ohunelo
- lobster obe
- 3/4 ede poun (agbọn Tiger tio tutun)
- 1 tablespoon iresi waini (tabi gbẹ sherry)
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon cornstarch
- 3 epo-ayẹfun (fun ipara-frying)
- 2 teaspoons Atalẹ (minced)
- 1 alubosa alawọ (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe awọn obe lobster akọkọ, ki o si mu ki o gbona.
- Ṣiṣe awọn ede labẹ omi ṣiṣan gbona titi ti o fi yẹ. Pat ti gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Ikarahun ati devein ti o ba jẹ dandan.
- Ṣẹrin awọn koriko ni ọti-waini iresi tabi sherry, iyo ati cornstarch fun iṣẹju 15.
- Ooru awọn wok lori alabọde-giga si ga ooru. Fi epo kun.
- Nigbati epo naa ba gbona, fi afikun alapọ ati alawọ alubosa. Fikun-fry titi ti oorun didun (nipa 30 aaya).
- Fi ẹrun sii ati ki o mu-din-din titi wọn yoo yipada.
- Titari ede naa si awọn ẹgbẹ ti pan ati fi obe kun arin. Mu si sise ati lẹhinna darapọ pẹlu ede. Sin gbona.