Awọn imuposi sise sise Kannada, awọn eroja, ati awọn ilana ti pẹ ni ipa pataki ninu awọn ounjẹ Thai. Ohunelo yii jẹ apẹẹrẹ kan ti ifasilẹ ti awọn ẹja nla meji wọnyi.
Ọdun tutu ati igbadun, adie ati eja salted ti sisun iresi jẹ dara bẹ, o le di aṣarara! Lati ṣe aṣeyọri ti o tọ, iwọ yoo nilo ounjẹ eja gidi fun ohunelo yii, eyi ti o le ra nipasẹ igo ni eyikeyi ọja Aṣia tabi ile itaja itaja.
Ohun ti O nilo
- 2 - 3 agolo jinna Thai rice jasmine, pelu ọjọ pupọ atijọ
- 1 kekere adie oyin tabi 1 itan itan adan, ge sinu awọn ege kekere (tabi lo 1/2 ago adiro adiro, ge si awọn ege)
- 1 Ẹja salọ ti o din ni 1 (ra eyi ni ile itaja Ile-ọsin China tabi Asia) - nigbagbogbo ni a ṣe firiji)
- Eyin 2
- 1/2 ago awọn ata Vitamini
- 1/2 ago orisun omi alubosa, finely ge wẹwẹ
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- 1/4 ago adie adie / ọja iṣura
- 3 tbsp. epo fun frying (fun apẹẹrẹ, Canola Organic, sunflower, safflower, almondi, tabi awọn epo miiran nut)
- to 2 tbsp. eja obe
- iyan: 1/2 ago alabapade
- coriander fun garnish
Bawo ni lati Ṣe O
- Lilo ọbẹ to dara julọ, ke awọn ila diẹ kuro ninu ara ti eja salọ (o jẹ gidigidi, nitorina ṣọra ki o ma ge ara rẹ). Bayi ge tabi gige awọn ila wọnyi sinu awọn cubes kekere ti eja. Maṣe ṣe aniyan ti o ba wa ni egungun kekere kan nitori pe eyi nfi kalisiomu kun si satelaiti o si jẹun jẹun.
- Gbe nipa 1 ago ti ge eja ni ekan kan ti omi gbona lati bẹ (ati ki o jẹ tutu) fun o kere wakati kan ki o to sise (tabi to wakati 8, tabi paapaa ni aṣalẹ) .Gi iyokù ẹja ti o gbẹ ati firiji fun lilo nigbamii (ẹja salted duro daradara fun ọpọlọpọ awọn osu ni firiji, bi iyọ ṣe tọju rẹ).
- Lati ṣeto awọn iresi fun fifẹ-frying, tú 1 epo idapọ sinu iresi ki o si ṣiṣẹ pẹlu rẹ pẹlu ọwọ, iyọkuro clumps bi Elo bi o ti ṣee. Ti iresi ba jẹ ọjọ pupọ, o yoo ya sọtọ sinu awọn irugbin kọọkan. Gbe segbe.
- Ni apo kekere frying, gbe epo kekere kan (tabi lo bota), ki o si fọ awọn eyin. Gbe segbe.
- Fi kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde si ooru giga. Gba lati gbona, lẹhinna fi 2 T. epo. Tip awọn wok lati rii daju pe epo n bo gbogbo iyẹfun ṣiṣe. Nisisiyi fi awọn ata ilẹ ati adie ṣe, fọn-frying titi a fi jinde adie (1 si 2 iṣẹju). Akiyesi: Fi adun kekere adie diẹ sii nigbati wok di bati gbẹ.
- Ṣọ awọn eja salted ati fi kun si wok. Aruwo din-din 1 iṣẹju, tẹsiwaju lati fi adẹtẹ broth 1 T. ni akoko kan nigbati pan di pupọ gbẹ.
- Fi iresi kun ati ki o tẹsiwaju ipara-frying. Akiyesi pe ni aaye yii pan yoo jẹ gbẹ ki o le gbọ iresi "didi" bi o ti n fa.
- Fi awọn Ewa ati 1 Ts. eja obe. Fọra-din-din lati dapọ ni.
- Fi awọn ẹyin ti a ti n ṣe ni wiwọ ki o si dapọ mọ. Nisisiyi ṣe idanwo idanwo fun iyọ. Akiyesi pe satelaiti yii yẹ ki o jẹ iyọ daradara - eyi ni ẹya akọkọ rẹ. Fi kun si 1 tablespoon diẹ ẹja obe ti ko ba salty to. (Ti o ba ni iyọ fun itọwo rẹ, fi kun to 1 teaspoon oje orombo wewe .)
- Lakotan, fi awọn alubosa orisun omi ati fifẹ-din-din lati dapọ ni.
- Sin gbona lati pan pẹlu sprinkling ti coriander titun, ti o ba fẹ. Bakannaa sin kekere kekere kan ti Thai ti o wa ni ẹgbẹ, fun awọn ti o fẹran rẹ ti o nira.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 941 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 209 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 910 mg |
| Awọn carbohydrates | 132 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 51 g |