Yi ohunelo koriko Thai ti o ni ẹyẹ mu ki o jẹ olutọju gourmet julọ lati ṣe alejo awọn alejo, tabi ti o ṣe pataki-ẹnikan ninu aye rẹ. Awọn ẹfọ Thai ati awọn turari, gẹgẹbi awọn lemongrass, igi orombo wewe, coriander titun ati basil, ṣẹda ọpọn iyanu ti o fẹran daradara pẹlu itọwo awọn iṣẹ laisi ko bori wọn. Gẹgẹbi ajeseku, yi ohunelo mussel jẹ rọrun lati fi papọ ati pe yio jẹ setan ni iṣẹju diẹ. Bata pẹlu ọti-waini ti o dara ati ile-iṣẹ ti o dara, ati NI!
Ohun ti O nilo
- approx. 1 lb. alabapade ẹda, ti mọtoto
- 1/2 ago didara adie broth / iṣura
- 1 igi ọgbẹ koriko lẹmọọn - wo igbaradi ni isalẹ
- 2-3 leaves leaves ti o kaffir (ti o wa ni aaye fisaa ti ibi itaja ile Ajagbe agbegbe rẹ)
- 1/4 ago waini funfun (tabi ọti-waini funfun)
- 1 T. iresi kikan (tabi aropo funfun tabi apple cider kikan)
- 1-2 titun pupa chilies, finely ge wẹwẹ (omit fun awọn mimu ti o nira)
- 2-3 T. eja ika, lati ṣe itọwo - wa ni igo wa ni awọn ile itaja ile ounje Asia
- 1 T. suga brown
- 1/2 ago ge titun coriander (leaves + stems), ati diẹ sii iwonba (leaves) fun topping
- 1 T. ata ilẹ minced
- 2 tsp. cornstarch tuwonka ni 1 T. omi
- basil tuntun ti o ni ọwọ (gige awọn igi ti o ba tobi)
- lẹmọọn tabi awọn ọti oyinbo lati sin
Bawo ni lati Ṣe O
Fun awọn itọnisọna lori bi a ṣe le ṣetan lemongrass tuntun, wo: Bawo ni lati Ra ati Ṣetan Lemongrass .
- Tú ọja iṣura adie sinu wok tabi panṣan frying ti o tobi (Akiyesi pe iwọ yoo tun nilo ideri ti o ni ibamu ju).
- Fi awọn lemongrass minced (pẹlu igi ti o ni oke), pẹlu awọn leaves orombo wewe. Mu lati sise lori ooru giga, lẹhinna dinku si alabọde-giga.
- Fi ọti-waini, ọti kikan, awọn agbọn, ẹja eja, suga ati 1/2 ago coriander kia jẹ. Binu lati ṣafikun.
- Nigba ti o ba farabalẹ ti o ni irọrun, fi awọn igbin. Tún wọn sinu, lẹhinna bo pẹlu ideri ti o ni ibamu ju. Gba laaye lati Cook fun iṣẹju 2-3.
- Mu ideri kuro ki o si rọra mu awọn irun. Ti diẹ ninu wọn ko ṣi sii, fi ideri pada pada ki o gba laaye lati ṣaju diẹ iṣẹju diẹ.
- Din ooru si kekere ati fi kun ata ilẹ, rọra siro ni.
- Titari ẹda ni ẹhin lati fi han obe. Fi awọn cornstarch ti tuka silẹ lati jẹun, sisọra daradara lati ṣafikun. O yẹ ki o mu simẹnti ni iwọn 30 aaya. Bi o ti n nipọn, rọra mu awọn irun lati darapọ pẹlu awọn obe ti o nipọn.
- Yọ kuro lati ooru. Ṣiṣe ayẹwo-ounjẹ obe, fifi diẹ ẹja eja kun diẹ ti ko ba to ni salty. Ti o ba jẹ iyọ, fi fun pọ tabi meji ti orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Ti o ba ju ekan, fi 1-2 diẹ sii tsp. gaari. Ti ko ba ni lata to, fi diẹ ẹ sii ata ilẹ tutu ati / tabi alabapade tuntun.
- Nigbati o ba ni idunnu pẹlu itọwo, fifọ tabi fifẹ igbasẹ sinu ọpọn ti o tobi (tabi awọn abọ ti olukuluku). Tú iyokù ti o ku lori oke. Pari pẹlu awọn sprinklings ti o ṣeunwọn ti coriander titun ati basil. Fi lẹmọọn tabi awọn ọti oyinbo lori ẹgbẹ.
- Sin pẹlu iresi tabi eso-oyinbo French crusty lati ṣe iranlọwọ fun awọn juices. Awọ funfun ti o dara tabi ṣe ọti-waini ọti daradara pẹlu satelaiti yii. ṢEJE!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) |
|---|
| Awọn kalori | 309 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Iṣuu soda | 1,677 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 31 g |
(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)