Awọn ounjẹ oyinbo Thai kan ti a le ṣe pẹlu eran malu, ọdọ aguntan tabi paapa bison. Nitoripe a ṣe itọju curry lati itọ, o jẹ igbadun titun ati ilera. O tun jẹ curry iyara ti o rọrun lati fi papọ, ati awọn rọọrun pupọ, ju. Aṣayan kan ni lati fikun awọn ẹfọ rẹ - dipo ti poteto, eggplant ṣiṣẹ daradara ni igbin yii, bi okra. Ati fun awọn ti o fẹran oyin wọn tutu, o ni ipari kan ni isalẹ ti ohunelo ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣawari awọn esi pupọ. Ṣe ireti pe o gbadun o!
Ohun ti O nilo
- 2 6 si 8-ounce steak eran malu (tabi bison steaks tabi deede, ge sinu awọn ila kekere tabi kekere citeks bite-size)
- 1/4 ago alubosa pupa (ge)
- 5 ata ilẹ cloves
- 3
- awọn orombo wewe (tabi apo-ilẹ Bayii ti a fi kun)
- 1/2 eso igi gbigbẹ oloorun tabi 1/4 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 ago tomati (diced)
- 1-2 poteto (alabọde)
- 1/2 teaspoon irugbin cumin (gbogbo)
- 2 epo alubosa ti tablespoons (tabi epo epo)
- Fun awọn obe Curry:
- 1 igi ọka
- lemongrass (titun, finely ge wẹwẹ, tabi 2-3 tablespoons
- tio tutunini ṣetan silẹ )
- 1 galangal 1 (atanpako-iwọn tabi Atalẹ Atunṣe, ti ge wẹwẹ)
- 3 tablespoons
- eja obe
- 1 + 1/2 teaspoons
- ede ti ko
- 2 tablespoons ketchup (tabi 2 tablespoons tomati lẹẹ / puree + 1/4 teaspoon suga)
- 1 tablespoon coriander (ilẹ)
- 3 teaspoons cumin (ilẹ)
- 1 teaspoons Soy Sauce (dudu)
- 1-2 awọn ẹiyẹ pupa (ounjẹ ti o nipọn, tabi 1/2 si 1 teaspoon ata cayenne)
- 2 tablespoons ata lulú
- 1 tablespoon suga (brown)
- 2 tablespoons orombo wewe oje
- 2/3 le wara ti agbon (isinmi ti o ku 1/3 fun nigbamii)
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ gbogbo awọn ohun elo 'Curry Sauce' ni eroja ounjẹ tabi Ijẹdaran, ati ilana titi di isopọpọ daradara. Gbe segbe.
- Gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga-ooru. Fi epo kun ati ki o wa ni ayika lati wọ, ki o si fi alubosa ati ata ilẹ kun. Ṣiṣẹ-din-din 1 iṣẹju kan, lẹhinna fi eran malu ati igbasẹ-din-din-din 1-2 iṣẹju.
- Fi awọn obe ti a ti mura silẹ, awọn orombo wewe, ati igi igi gbigbẹ oloorun. Ṣiṣẹ daradara ki o si mu lọ si itọlẹ ti o tutu (ti o ba nipọn pupọ, fi awọn 2-4 tablespoons omi tabi ọja kun 2-4).
- Din ooru si kekere-kekere, bii curry jẹ simmering rọra. Bo ki o ṣe simmer 7-8 iṣẹju, igbiyanju lẹẹkọọkan. Fi poteto ati gbogbo irugbin cumin ati tẹsiwaju simmering titi poteto yoo jẹ asọ ti o to lati fi ibọru (pẹlu iṣẹju 10). Lakotan, fi awọn tomati sii ati simmer titi gbogbo nkan yoo fi jinna daradara (iṣẹju 5-7).
- Din ooru si kekere ati fi awọn ti o kẹhin 1/3 le agbọn agbon, igbiyanju lati ṣafikun. Ṣiṣe ayẹwo-ṣe ayẹwo awọn curry. Ti ko ba ni iyọ tabi adun, o fi diẹ ẹja eja diẹ sii. Ti o ba fẹran ti o dùn, fi diẹ kun gaari, tabi fi diẹ ẹ sii ti o ba fẹ pe o ni spicier. Ti o ba jẹ didun tabi ju dun, fi kun fun orombo wewe tabi lẹmọọn lemon.
- Sin pẹlu iresi jasmine Thai ti o jinlẹ ati igbadun!
Fun Eran malu diẹ: Ọkọ mi fẹràn eran malu lori ẹgbẹ ẹgbẹ, ṣugbọn Mo fẹran pupọ tutu mi. Ti o ba jẹ afẹfẹ ti tutu, nibi ni igbesẹ miiran ti o wulo fun igbiyanju naa: Dipo ti o ti pa eran malu, gbe gbogbo apakan (s) ni inu ikoko ki o bo pẹlu eran malu tabi ọja adie. Mu si sise ati simmer iṣẹju 20 si idaji wakati kan. Lẹhinna ṣagi o (Mo lo idana wiwa fun eyi) sinu awọn chunks ati bẹrẹ ohunelo (bi a ti kọ loke) lati ibi. Awọn eran malu yoo tan jade diẹ sii diẹ tutu yi ọna. Mo tun tú diẹ ninu awọn ohun elo iṣan sinu curry fun afikun adun. Ṣe ireti pe o gbadun o!
Awọn Ewebe miiran ti N ṣiṣẹ Daradara ni Curry: Igba ti a ge sinu awọn chunks bite-size, awọn ewa alawọ ewe, ati okra.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 572 |
| Ọra pupọ | 26 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Iṣuu soda | 1,035 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 70 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 20 g |