Kaffir lime bunkun jẹ eroja eroja ni ounjẹ Thai gẹgẹbi awọn ounjẹ miiran Asia-oorun-Asia. O le jẹ ọkan ninu awọn julọ ti oorun didun julọ ti gbogbo ewebe ati afikun afikun si ọpọlọpọ awọn itọtẹ Thai ati Guusu ila oorun-Asia, awọn itumọ, ati awọn fifẹ-fọọmu. Awọn leaves ti o nipọn jẹ alawọ ewe dudu ati awọn didan ni ẹgbẹ kan, ati awọ ti o ni awọ ati laari lori ekeji.
Awọn leaves leaves ti Kaffir ko kanna bii awọn leaves lati igi orombo wewe.
Awọn oṣuwọn Kaffir ( Hystrix Citrus) yatọ si awọn oṣooṣu deede ni pe wọn jẹ gidigidi kikorò pẹlu awọ awọ. Ni Thailand, awọn kaffir limes ko ba run ṣugbọn a lo wọn julọ ni sisọ awọn ọja ti o jẹ ile. Awọn leaves jẹ gidigidi ti oorun didun ati ki o le wa ni run ti o ba ti jinna tabi pupọ thinly ti ge wẹwẹ. Wọn jẹ awọn leaves ti "meji" ti a fi gilasi, ti o ni pe awọn leaves meji wa ni opin ikun.
Ifẹ si Kaffir Lime Leaves
A le ra awọn leaves leaves Kaffir titun, tio tutunini tabi gbẹ lati awọn ile itaja onjẹ ounje Thai tabi Vietnam (diẹ ninu awọn ile oja ounjẹ ounjẹ China n gbe wọn nigbati awọn miran ko ni). Ni awọn ile itaja ounje ounje Aja, iwọ yoo rii wọn boya ni aaye ọja titun pẹlu awọn miiran ewe, tabi ni aaye alubosa. Awọn diẹ ninu awọn ẹbun fifuyẹ ti o tobi julo ni AMẸRIKA ati Canada ni o tun bẹrẹ si ta awọn leaves orombo wewe - wo fun wọn ni apakan ewebe titun.
Ṣe akiyesi pe awọn leaves orombo wewe ko ni awọn ti oorun didun tabi igbadun bi titun tabi tio tutunini.
Ọkan package ti awọn alabapade orombo wewe yoo ṣiṣe ọ ni odun kan tabi to gun ati ki wọn din o daradara. Mu ọkan tabi meji leaves jade bi o ti nilo wọn, ki o si fi ipari si package ki o si pada si olulu ti o fẹrẹjẹ titi akoko miiran.
Sise Pẹlu Awọn Ọti-Orombo wewe
Ronu ti awọn leaves ti o ni kaffir gẹgẹ bi awọn ti Asia ṣe deede si leaves leaves. Wọn le fi kun ni kikun si awọn igbari ti Thai, awọn obe, ati awọn fifẹ-fọọmu (ati yọ kuro ki o to jẹun ni satelaiti), ati pe a le ge ọ sinu awọn apẹrẹ ti o kere julọ ati fi kun si awọn pastes, tabi lo bi fifo fun ọpọlọpọ awọn ilana.
Ti o ba tun so pọ si gbigbe, yọ ewé naa kuro nipa didaduro isẹpo laarin awọn leaves meji ati yiya ewe kuro. Ọna ti o dara ju lati ṣafihan awọn leaves orombo wewe ni lati ge wọn gan-an (sinu awọn sliver-like pieces) pẹlu awọn iṣiro mimọ kan, n ṣaforo ti awọn ti o wa ni erupẹ. Awọn leaves orombo wewe ti a le lo lẹsẹkẹsẹ, tabi ṣinṣo sibẹ labẹ omi ti o gbona lati tu ki o mu turari jade.
Ọpọlọpọ awọn ilana ijọba Thai ni o ni eso-igi orombo wewe gẹgẹbi eroja eroja, gẹgẹbi adiyẹ-adi oyinbo, gryen curry , adie sisun iresi , ati awọn ẹja Thai . Ti awọn ohunelo awọn ohunelo fun awọn leaves ominira kaffir ati pe o ko le rii wọn, tabi yan lati ma lo wọn, ma ṣe aropo pẹlu eroja miiran - kan sọwọ rẹ nikan. Ko si rirọpo fun adun ti o rọrun ti kaffir orombo wewewe kede si satelaiti.