Thailand le pin si awọn agbegbe awọn ounjẹ onjẹwiwa marun, ariwa, ariwa, guusu (pẹlu Gulf of Thailand), awọn ilu ti o wa ni arin, ati pe, Bangkok . Ekun kọọkan ni ara rẹ ti ara rẹ gẹgẹbi awọn eroja ti o wa ati awọn itọwo agbegbe. Gbiyanju ayẹwo awọn ilana lati awọn agbegbe pupọ lati gba iṣeduro fun ounjẹ Thai bi odidi kan - iwọ yoo ri awọn ẹkọ ti o jẹunjẹ ti o ni ibatan si awọn agbegbe diẹ sii ju awọn omiiran lọ.
Eyi, ni ọna, yoo fun ọ ni alaye kan si ibi ti o le fẹ lati rin irin-ajo ti o ba ni igbasilẹ lati lọ si Thailand ati ki o ṣe itọwo ounjẹ Thai ni orisun rẹ ti o dara julọ.
Ariwa (Pẹlu Ilu ti Chiangmai)
Titi di ọdun ọdun awọn ọdun 1800, agbegbe yi ti Thailand jẹ fere bi ijọba ti o yatọ, pẹlu odi agbara ti o ni odo, awọn oke-nla, ati awọn igi. Laarin ipinya yi, awọn eniyan Thai Northern Thai ti ṣe agbekalẹ oriṣiriṣi oriṣi gẹgẹbi ara wọn ti ara wọn.
Ko si gusu, nibi ko si igi agbon - nibi ti ko ni agbon ni agbon . Ayafi ti o ba wa ni tabi ti o wa lati odò kan, a ko ni ikaja nigbagbogbo ni awọn ibiti o ti wa ni awọn oke kekere, awọn afonifoji, ati awọn oko-oko oko. Onjẹ pupa ti iru gbogbo jẹ diẹ wọpọ nibi, pẹlu orisirisi awọn ounjẹ ounjẹ (awọn aise ati awọn jinna). Ijẹ iresi jẹun ni ojojumọ, ko ṣe dandan bi ohun elo didun kan (bi awọn agbegbe miiran), ṣugbọn lati tẹle awọn ounjẹ ounjẹ awọn ounjẹ ti a ṣe.
Fun Vegetarians / Vegans : Biotilẹjẹpe onjewiwa ti agbegbe yii lo da lori awọn ounjẹ pupa, loni o jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ajewewe ati awọn ile ounjẹ onibajẹ.
Imuposi yii laipe yii n jade lati inu ayika ti ẹmí ti ilu naa ati idojukọ rẹ ti alaafia ati ilera. Awọn ọja agbe-ati awọn ile ounjẹ ti o lo wọn - tun n di gbajumo ati ki o wa ni imurasilẹ.
Apeere ti igbin ariwa jẹ Thai Curry Curry. Awọn ounjẹ miiran lati ariwa Thailand ni awọn oriṣiriṣi awọn oriṣere ti a le lo lati fi adun si awọn ẹfọ-ajara, tabi ti a lo bi awọn fi ipari si bi awọn ti n ṣafọri awọn letusi.
Ni Ariwa
Northeast jẹ boya agbegbe talakà ni Thailand, ti a npe ni Isaan. Awọn gbigbọn jẹ wọpọ, ati ooru nigba ọjọ le jẹ alainilara. Gẹgẹbi ariwa, awọn eja ati agbọn agbon ko ni imurasilẹ fun ile ounjẹ ojoojumọ. Nigbati awọn ẹranko ba jẹun, ko si apakan kan ti o fi silẹ. Ẹjẹ (pẹlu ahọn, inu, ifun, okan, ati ẹdọ) jẹ wọpọ, bi awọn adie, ẹran ẹlẹdẹ, ati paapaa boar. Awọn ọna sise sise nibi pẹlu roasting pupọ tabi broiling. Pa awọn itọju kuro ni imọran, bi o ṣe jẹ pe apẹja ti o ṣe pataki julo ni agbegbe ni Green Papaya Salad, nigbagbogbo jẹun pẹlu iresi ti ko ni nkan .
Gusu (Pẹlu Gulf of Thailand)
Ekun guusu gusu ti olu-ilu naa n ṣe ila oorun ti o pọ pẹlu Malaysia. Oke gigun nla kan tẹle atẹkuro lati ariwa si guusu, lakoko ti awọn igi ọpẹ ati awọn eti okun iyanrin ti fi eti si etikun. O kan ni iha iwọ-oorun ti ile larubawa ti o dubulẹ plethora ti awọn erekusu, ọpọlọpọ ninu wọn olokiki (bii Phuket) fun fifamọra milionu awọn afe-ajo agbaye ni ọdun kọọkan. Ipeja jẹ ile-iṣẹ pataki miiran. Awọn agbegbe etikun ni ila-õrùn, ẹgbẹ gulf ni a tun mọ fun ipeja gẹgẹbi iwọn igbasilẹ ti eja ti o tobi pupọ, ọkan ninu awọn eroja ti o ṣe pataki julọ ni sise Thai.
Pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹja eja tuntun ati awọn agbon, igberiko gusu duro lati jẹ ọlọrọ ninu awọn ounjẹ ati awọn ẹja eja, pẹlu awọn iṣọ ti awọn iṣọn ti agbon. Awọn akara ajẹbẹri jẹ o kun fun awọn ododo ti o tutu , gẹgẹbi awọn mango, ọsọ oyinbo, mangosteen , papaya, ati ọpọlọpọ awọn omiiran.
Awọn Oke Agbegbe
Ti a mọ bi ọkan ninu awọn ọpọn iresi nla ti Asia, awọn pẹtẹlẹ ti o wa ni afonifoji jẹ agbegbe ti Thailand, ti o wa ni awọn oko iresi daradara. Ni akọkọ agbegbe yi je apudu, o si tun jẹ ṣiṣafihan si ikunomi lakoko ọsan akoko. Sibẹsibẹ, yi ọpọlọpọ omi tun fun laaye rọrun faini ikede. Lati agbegbe yi, awọn toonu ti o dun, jasmine-scented rice ti wa ni okeere ni ayika agbaye ni ọdun kọọkan. Awọn sise ni agbegbe yii ni awọn ọra ti iresi, nigbagbogbo n jẹun fun ounjẹ ọsan tabi bi ipanu, awọn olokiki julo ni Pad Thai .
Amuaradagba ni agbegbe yi yatọ lati eran malu si adie ati eja, ati awọn akara ajẹkẹyin ti a ṣe pẹlu ogede ati mango jẹ olokiki.
Bangkok
O ti sọ pe ni Bangkok diẹ sii ni awọn ile-iṣẹ ounje fun square mile ju nibikibi ti o wa ni ile aye. Ati pe ti o ba wa lati lọ si Bangkok, iwọ yoo gbagbọ pe ẹtọ yii jẹ otitọ. Ilu naa dabi pe o wa ni ayika ounje. Ni ibikibi awọn ile ounjẹ ti ita gbangba ati ita gbangba, ati awọn ibi ipamọ "ounjẹ yara" ni ọpọlọpọ awọn ita ita (akiyesi pe ounjẹ yara ni Thailand jẹ awọn ipanu gẹgẹbi awọn igi alade satay , awọn orisun omi, awọn ẹjaja , ati bẹbẹ lọ).
Ni Bangkok, awọn ounjẹ lati gbogbo agbegbe ni orilẹ-ede ti wa ni ipoduduro, pẹlu afikun ti "ounjẹ ounjẹ". Niwaju Kannada ni agbara ni Bangkok, pẹlu Chinatown ti o ni igbimọ ti o jẹ dandan fun awọn alejo. Nibi ọkan le wa awọn ẹya Thai ti awọn ounjẹ ti o dùn-ati-ekan, awọn fifẹ-fọọmu , awọn nudulu, iresi adie, ati awọn ounjẹ miiran ti Kannada.
Ṣiṣẹ ara-ara ilu ni diẹ ti o dara julọ ninu adun ju ile ounjẹ Thai lọ, ati paapaa ni igbejade, pẹlu awọn ẹfọ ti a fi sinu daradara (igba ti a ṣe si awọn ododo) ti n ṣe ayẹyẹ eyikeyi sẹẹli tabi ti o wa ninu satelaiti ara rẹ.
Ohun kan ti o kẹhin ti o gbọdọ jẹ ayẹwo lori irin-ajo kan si Bangkok jẹ tọkọtaya Thai. Nibiyi iwọ yoo ri awọn ọgọrun ọgọrun akara, puddings, jellies, ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin miiran, julọ ṣe lati orisun ti agbon, iresi, ẹyin, ati suga. Bi o ṣe jẹ pe ọran pẹlu awọn ounjẹ ti o ni idẹ, awọn akara ajẹkẹde Thai han iyatọ laarin ara ilu ati sise ile - diẹ ninu awọn ti wa ni ẹwà ṣe, nigba ti awọn ẹlomiran n han bi o ti jẹ ẹgan. Ọkan iru apẹẹrẹ jẹ nkan ti a npe ni Dun Sweetened Jelly, ti a ṣe lati irun ori dudu ti o wa ni ita ti awọn agbon. Sibẹsibẹ, ma ṣe jẹ ki awọn ifarahan fi ọ kuro lati ṣe igbidanwo ohun ọdẹ oyinbo Thai kan ti o le ran ọ loke si ọrun!
Fun irin-ajo nla kan ti o wa ni aginju ti Thailand ṣayẹwo jade Awọn ounjẹ ti Thailand Food Tours. Ile-iṣẹ yii yoo fun ọ ni itọwo ohun ti Thailand ni lati pese, lati inu ti o dara julọ ni ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ si onje Thai ti ita pupọ - iwọ yoo gba lati gbiyanju ohun gbogbo ki o wo orilẹ-ede naa ni akoko kanna.