Wara, Ipara ati Omi: Awọn Ọgbọn Agbegbe mẹta
Pẹlu omi agbon gbogbo ibinu ni aye amọdaju, ati epo agbon ti n gbadun atunṣe ni awọn anfani anfani, o le jẹ diẹ sii siwaju sii ju igbagbogbo lọ fun awọn onibara lati wọ inu lile, ikarahun irun ti agbon lati gba gbangba. Ṣaaju ki o to jinde ti ilera agbon, ọja agbon ti o gbajumo julọ ni Amẹrika jẹ agbọn agbon. Kini o jẹ, ati pe o jẹ "dara fun ọ" bi awọn itọsẹ agbọn miiran?
Kini Ogbon Agbon?
Ti o ba ti ṣii ṣiba tuntun kan, iwọ yoo ti ri okun ti o nipọn, agbon "oje" tabi omi ti o ni diẹ ẹrun almondi. Omi agbon yii jẹ run bi ohun mimu titun lati agbon nipasẹ ọpọlọpọ, ati pe o le ṣee lo ni awọn ilana. Ṣugbọn wara ọti oyinbo jẹ ohun ti o yatọ patapata, ati pe ounjẹ ounjẹ ounjẹ tabi ohun mimu ti a ṣe lati inu ẹran ti ogbo, tabi brown, agbon. Ti a ṣe daradara, o ni adun kekere agbon ati ki o ko dun. O ṣe apẹrẹ ti o dara fun wara ni kofi tabi tii, ati pe a le fi kun si ilana awọn ilana t'oru bi curries ati iresi. Ṣe ni ile, o jẹ 17-24% sanra.
Bawo ni lati ṣe Agbọn Agbon
Ọra ti o ni ọra ti wara ti agbon wa lati orisun ti o ga julọ ti awọn agbon agbon ninu ẹran. Lati ṣe wara ọti oyinbo, ẹran naa ti ni itọlẹ ati ki o ṣe idapọ pẹlu omi. A ṣe ayẹwo mash ati lẹhinna nipasẹ awọ-ọti-wara, ti o ṣafihan pupọ bi o ti ṣee ṣe.
Ko ṣe nira lati ṣe wara ni agbọn ni ile, ṣugbọn o jẹ igba diẹ ni a fi sinu akolo. Ni awọn Asia ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede ti n ṣanilẹnu, a ri awọn waini agbon ti a le ni awọn oriṣi awọn oriṣiriṣi, lati kekere si nipọn. Wara wara jẹ kekere ninu ọra, pẹlu ipara oyin kekere, o si nlo ni soups. Awọn wara ti o nipọn, eyiti o le paapaa kan pipẹ-bi aitasera, ti a lo fun awọn itọju ati awọn ipalemo gbẹ.
Boya ṣe alabapade lati inu agbara kan, wara ti agbon yẹ ki o run ni kete lẹhin ti ṣiṣi, bi awọn ikogun ni kiakia.
Agbon Agbon
Ni igba diẹ, wara ti iṣọn yoo ya, pẹlu ọra ti o lagbara julọ si oke. Eyi kii ṣe itọkasi ti spoilage. Diẹ ninu awọn onisowo ti waini agbon fi awọn emulsifiers lati tọju iparara ti ọja mule; gbigbọn le tun ṣe itọka ipara naa. Ti o ba fẹ, ipara agbon le ṣee lo lori ara rẹ fun awọn ipilẹ oloro, gẹgẹbi awọn amulumala ti colada cockana. Itọ oyinbo, ipara agbon jẹ apẹrẹ ti o ni imọran si awọn ohun mimu ti awọn ilu t'oru.
Awọn alailẹgbẹ ati Ilera
Wara wara ti ni opo pupọ ti lauric acid, ọra ti o dapọ ti o mu awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ. Fun idi eyi, ọpọlọpọ awọn alakoso ilera ṣe iṣeduro lodi si ilokuro ti wara agbon. Sibẹsibẹ, awọn alakikanju ṣetọju pe wara ọti oyinbo jẹ ọlọrọ ni awọn acids fatty acids (MCFAs), eyiti ara ṣe yatọ si lati inu awọn koriko ti o dapọ. Awọn MCFAs le ṣe iranlọwọ igbelaruge itọju oṣuwọn lai mu ipele ipele cholesterol.
Diẹ ẹ sii nipa Awọn ilana Agbegbe ati Agbegbe:
• Aṣayan Agbon ati Ibi ipamọ
• Fọọmu Agbon ati wiwa
• Itan Agbọn
• Awọ Lore ati Lejendi
• Ohunelo Ipara Ipara
• Ohunelo ti Akara Wara
• Bawo ni lati ṣe Agbọn Agbon
• Ilana Agbon