Gẹgẹbi awọn fries-fọọmu Thai pupọ, ayanfẹ ara ẹni yii n ṣe apẹrẹ ni kiakia ni kete ti o ni gbogbo awọn eroja ti o ṣetan. Awọn leaves oṣemati ti Thai (eyiti a npe ni kaffir tabi awọn leaves orombo wewe) jẹ ẹya pataki ti irun-din-din yii, nitorina maṣe tẹ lori wọn. O le ra awọn leaves orombo wewe ni ọpọlọpọ awọn ile itaja Ile Onje Asia-wo fun wọn ni awọn apo-iwe tio tutunini. Ṣe iṣẹ-fry yii pẹlu iresi jasmine tabi iresi agbon.
Ohun ti O nilo
- Fun Eja:
- 3 orisun omi alubosa (ti ge wẹwẹ)
- 1 Ata (pupa pupa, tabi 1 tsp. Ata obe fi diẹ sii tabi kere si gẹgẹbi ayanfẹ rẹ)
- 6-8 Awọn ẹka leaves Makrut (ge sinu awọn ila pẹlu scissors (ti o wa ni didun ni Asia / ile itaja ounjẹ ounjẹ China)
- 4 ata ilẹ cloves (minced)
- 2 tbsp. eja obe
- 2 tbsp. oje orombo wewe
- 1/2 Basil Balẹ (titun)
- 2 tbsp. agbon (canola, tabi epo epo miiran)
- 2 tbsp. soyi obe (deede)
- 1 tsp.
- dudu soyi obe (tabi 1/2 tbsp pẹlu soy obe)
- 1-2 tsp. suga (brown)
- Fun adie:
- 3 ọlẹ adie, tabi 5-6 itan, ge sinu awọn ila tabi awọn iparapọ
- 2 ata ata ṣẹyẹ (1 pupa, 1 alawọ ewe, ge sinu awọn ege-oyin)
- 1 alubosa (kekere ge tabi ge sinu awọn igi kekere)
- 1 Basil ni ọwọ kan (alabapade)
- 2 tbsp. epo epo
Bawo ni lati Ṣe O
Fun abajade igbesẹ ti igbesẹ ti ohunelo yii, wo: Bi o ṣe le ṣe Irun-Ẹrun-Fry pẹlu awọn oyin Belii, Bunkun Lime, ati Basil.
- Ni akọkọ, ṣe awọn obe nipasẹ gbigbe gbogbo awọn eroja ti o ni obe ni ounjẹ ounjẹ tabi mini-chopper. Nigbati o ba npa awọn leaves orombo wewe, rii daju pe ki o ṣabọ eyikeyi awọn stems ti ko ni nkan.
- Ṣiṣe daradara lati dagba kan nipọn obe tabi lẹẹ. Idanwo-ẹdun fun didun / iyẹfun oda, fifi diẹ suga si itọwo (iwọ yoo ṣatunṣe awọn eroja miiran nigbamii). Gbe segbe.
- Gbe 2 T. epo ni wok tabi panṣan frying nla ati ṣeto lori alabọde-giga ooru.
- Fi awọn alubosa ati adie kun.
- Awọn iṣẹju mẹfa-din-din-din 6-8, tabi titi adie ti jinna daradara. Nigbati o ba nwaye-frying, fi diẹ funfun waini (1 tbsp ni akoko kan) nigbakugba ti wok / pan ba di gbigbẹ. Eyi yoo pa awọn eroja ṣiṣe daradara lai ṣe afikun epo (ati sanra / awọn kalori).
- Fi awọn ata gbigbẹ kan kun, ki o si din-din fọọmu miiran ni iṣẹju 2-3, tabi titi awọn ata ilẹ ataeli ti jẹ ki o rọra die-die ati ki o ni imọlẹ ni awọ.
- Tan ooru si isalẹ lati alabọde. Nisisiyi fi awọn obe kun, ṣagbero daradara lati ṣafikun. Akiyesi: Gbiyanju lati ma ṣe igbin tabi mu-ooru yii, tabi iwọ yoo padanu gbogbo igbadun nla ati awọn anfani ilera.
- Ṣe idanwo idanwo fun iyọ ati turari, fifi diẹ ẹja eja diẹ kun ti ko ba ni iyọ salty, tabi diẹ ẹ sii ti ata (tabi obe obe ) ti ko ba ni oogun to. Ti o ba fẹran fọọmu kan "saucier", o le fi kun diẹ diẹ. ti ọja iṣura adie , agbon wagbọn, tabi ipara.
- Tẹ pẹlẹpẹlẹ si satelaiti sopọ, tabi ipin kan si pẹlẹpẹlẹ si awọn awoṣe kọọkan. Fi ifunni oninurere ti basiliti tuntun , ki o si ṣiṣẹ pẹlu iresi funfun tabi brown , tabi iresi agbon Thai.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 798 |
| Ọra pupọ | 44 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 139 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,839 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 58 g |
| Fiber ti Dietary | 15 g |
| Amuaradagba | 55 g |