Ajẹ oyinbo Mayiritsa, Ibajẹ ni Giriki (ti a npe ma mah-yee-REET-sah), ti a jẹ ni aṣa ni ẹẹkan ni ọdun lati yawẹ ti Nla Nla.
Akọkọ ounjẹ Ọjọ ajinde Kristi (ni Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ọjọ Ajinde Kristi ) jẹ eyiti o jẹ ohun-nla lati pa ẹran-agutan tabi ewurẹ kan, ati pe a ṣe apẹrẹ yii lati lo awọn ẹya ti o dinku nitori pe ohunkohun ko lọ si isonu.
A ṣe ounjẹ yii ni Satidee Ọjọ Ọsan ati ki o jẹun lẹhin awọn iṣẹ ile ijọsin alẹ. A fi bimo naa wa lori ooru kekere lati ṣaju ṣaaju ki o to lọ kuro ni ile ijọsin ati ki o jẹun nigbati o pada si ile.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Bimo naa:
- 2 poun ti ọdọ-agutan tabi ọmọkunrin (ẹdọ, okan, ẹdọforo, ati awọn ara miiran)
- Awọn ifun inu lati ọdọ awọn ọmọ-agutan meji (tabi awọn ọmọ wẹwẹ)
- Dash ṣan iyọ okun (tabi lati lenu)
- 4 tablespoons lẹmọọn oje (oje ti 2 lemons)
- 1/3 ago epo olifi
- 1 alubosa (finely ge)
- 5 si 6 alubosa alawọ ewe (finely ge)
- 2 to 3 tablespoons dill fresh (gege finely)
- Gilasi iyọ okun (tabi lati lenu)
- Dash titun ata ilẹ dudu (tabi lati lenu)
- 10 agolo omi
- 2 letusi riane ti o jẹ olori (daradara wẹ ati gege finely)
- 2 tablespoons kukuru-ọkà iresi, daradara rinsed
- Fun awọn Avgolemono (Egg-Lemon Sauce):
- 3 ẹyin nla (yàtọ, otutu yara)
- 4 tablespoons lẹmọọn oje (oje ti 2 lemons)
- 1 tablespoon omi
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn Bimo naa
- W awọn ara ara ati ṣeto si akosile lati danu. Ge awọn ifun ni gigun titi pẹlu awọn scissors ati ki o mọ daradara labẹ omi ṣiṣan. Kọ wọn pẹlu iyọ omi okun ati omi ti o lẹmọọn, ki o si mọ lẹẹkansi labẹ omi ṣiṣan.
- Mu ikoko nla kan ti omi salọ si sise ati ki o fi awọn ara ara kun. Sise fun iṣẹju 3, lẹhinna fi awọn ifun ati ki o ṣun fun iṣẹju 5 miiran. Sisan ati gige sinu awọn ege kekere.
- Gún epo olifi lori ooru alabọde ni ibẹrẹ omi ti o tobi, ti o wuwo. Ṣọpọ alubosa ati alubosa alawọ fun 2 si 3 iṣẹju. Fi eran ati sauté kun titi browned (iṣẹju diẹ).
- Fi awọn dill, iyo, ata, ati awọn agolo 10 omi kun. Mu wá si sise, lẹhinna kekere ooru si sisẹ ati sisun fun wakati kan ati ọgbọn iṣẹju.
- Fi awọn letusi ti a ge silẹ si omi nla ti o tobi ti omi farabale ati sise fun iṣẹju 5. Gbe lọ si ile-iwe afẹfẹ lati fa. Lẹhin ti bimo naa ti fa fifalẹ fun iṣẹju 40, aruwo ni oriṣi ewe.
- Rọra ninu iresi 10 iṣẹju ṣaaju ki opin akoko sise. Yọ bimo lati inu ooru.
Ṣe awọn ayokele Avgolemono
- Lu awọn eniyan alawo funfun titi o fi di irun. Tesiwaju lilu ati ki o fi awọn ẹyin yolks, awọn eso lemon, 1 tablespoon ti omi, ati ọpọlọpọ awọn ladles ti broth broth. Bọtini naa ni lati lu bakannaa ki awọn eyin naa ko ni pa.
- Fi adalu si bimo, aruwo, ki o bo ikoko pẹlu toweli. Jẹ ki joko fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.