Prawn Balchao jẹ apanija ina lati Goa (ni iha iwọ-oorun India) eyiti o fẹrẹ dabi kukisi kan. Ṣe bi awọn Goans ṣe ati ki o sin i pẹlu ibiti o fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ. Awọn ounjẹ ti agbegbe Goan jẹ pataki lori orisun eja nla wọn, pẹlu awọn ipa lati Hindu, Musulumi, ati awọn ilu Portuguese.
Eyi ni pickle pickup yoo pa ninu firiji fun ọjọ pupọ, nitorina o jẹ nkan ti o le ṣe niwaju ati ni ọwọ fun awọn alejo tabi fun awọn ounjẹ nigbamii ni ọsẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 poun (1 kg) kekere si awọn prawn ti o wa ni alabọde (ti mọtoto ati ti a mu)
- 4 Ewebe Ewebe / Canola / epo epo ti sunflower
- 2 alubosa nla tobi ni o dara
- 3 tomati nla ti o dara julọ
- 2 tbsps ata ilẹ tabi 7-10 ata ilẹ cloves, ge
- 1 tbsp Fertilize paste tabi apakan 1-inch ti Atalẹ, ge.
- 10 si 12 si dahùn o pupa
- 1 tbsp irugbin cumin
- 1 tsp eweko irugbin eweko
- Igi igi gbigbẹ oloorun 2-inch
- 8 si 10 cloves
- 2 gaari tbsps
- 1/2 ago kikan
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Mọ ati ki o devein awọn prawns. Fi awọn apẹrẹ sinu agbọn nla kan ki o si fi iyọ si wọn. Ṣeto wọn lẹkan.
- Lilo pan pan lori ooru alabọde, gbin awọn ẹyẹ pupa ti o tutu, awọn irugbin cumin, awọn irugbin mustardi , cloves, ati eso igi gbigbẹ titi wọn o bẹrẹ si fi turari wọn silẹ. Pa kuro ninu ooru ati itura.
- Gbé Atalẹ, ata ilẹ ati sisun turari sinu kan ti o nipọn nipa lilo kikan . O le ṣe eyi pẹlu kekere eroja onjẹ tabi amọ ati pestle.
- Gún epo naa lori ina ọwọ ni pan pan-wok. Fi awọn prawns ki o si fa irun titi o fi jẹ. Yọ kuro ninu pan ati ki o ṣeto wọn ni akosile.
- Ni pan kanna, din-din awọn alubosa titi o fi jẹ brown. Fi tomati sii ati ki o din-din titi di asọ.
- Nisisiyi fi awọn ohun elo turari-kikan, suga ati iyo lati ṣe itọ ati din-din titi ti epo yoo bẹrẹ si ya lati awọn masala.
- Fi awọn prawns si masalasi yi, dapọ daradara ki o si fun fun 2 to 3 iṣẹju.
- Sin pẹlu pipin gbona, ti o fẹlẹfẹlẹ iresi ipara.
O le gbadun eleke-oyinbo yii ni lẹsẹkẹsẹ tabi firiji lati gbadun ọjọ keji bi gbogbo awọn turari ti npọpọ ati Iruwe. O le pa fun igba pipẹ ninu firiji, nitorina ti o ba le koju jijẹ gbogbo rẹ ni ẹẹkan, o le gbadun pẹlu ounjẹ fun awọn ọjọ ti mbọ.
O le ṣatunṣe iye ooru ni satelaiti yii nipa iyatọ iye awọn ẹiyẹ pupa, eyiti o jẹ eleyi ti o gbona to gbona. Ti o ba ni orisun ti awọn ewe ti o ṣun titun, fi diẹ ninu wọn pẹlu awọn tomati lati din-din pẹlu awọn alubosa. Wọn ṣe afikun ohun ti o dara julọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 478 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 500 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,898 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 46 g |
| Fiber ti Dietary | 9 g |
| Amuaradagba | 66 g |