Laal Maas jẹ ẹran koriko lati Rajastani, India. O jẹ curry mutton ti a le ṣe bi olutọ bi o ṣe fẹran rẹ. O n ni awọ rẹ lati awọn awọ ti o lo lati ṣawari rẹ. Ti o ba fẹ awọ ṣugbọn kii ṣe gbogbo ooru, ẹtan ni lati lo idaji idapọ awọn ẹyẹ pupa ati ki o rọpo idaji miiran pẹlu Kashmiri Chillies, eyi ti o funni ni awọ pupa ṣugbọn lẹhin si ooru! Sin Laal Maas pẹlu Bajra Roti ati igbadun.
Ohun ti O nilo
- 1,1 poun (giramu 500) ọdọ aguntan ti ge sinu cubes 2-inch pẹlu tabi laisi egungun
- 7 si 8 gbogbo awọn ti o gbẹ pupa chilies tabi 4 gbogbo gbẹ pupa chilies ati 4 Kashmiri ch
- 2 tablespoons
- coriander awọn irugbin
- 1/2 teaspoon turmeric lulú
- 1 tablespoon ata lẹẹ
- 1 ago wara unsweetened wara
- 4 tablespoons Ewebe / sunflower / canola sise epo
- 4 alabọde alade alubosa ṣe ege wẹwẹ pupọ
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 teaspoon gaam masala lulú
- 3 si 4 tablespoons ge finely ge alawọ ewe coriander
Bawo ni lati Ṣe O
- Soak awọn ẹyẹ pupa / Kliesmiri chilies ati awọn irugbin coriander ni ekan omi kan ki wọn kan bo. Lẹhin iṣẹju mẹwa ti Ríiẹ, fa wọn ki o si fi sinu eroja ounjẹ. Fi turmeric lulú ati ata ilẹ pa. Fi diẹ kun awọn tabili spoons ti omi, kekere kan ni akoko kan lati lọ si adalu yii sinu didọ daradara.
- Yọpọ lẹẹmọ yii pẹlu wara ati ki o fi ẹran naa kun si o. Illa daradara. Paa kuro lati ṣe itọlẹ fun wakati kan.
- Gún epo ikunra ni apo pan lori ooru alabọde. Fi alubosa sii ati ki o din-din titi di brown brown. Ṣiṣẹ nigbagbogbo lati dena sisun. Yọ alubosa kuro lati inu epo ti o wa pẹlu sibi ti a fi slotted ati ki o fi awọn aṣọ inura iwe si awọn epo epo ti o pọ. Jeki kekere kan si ẹṣọ lati ṣaja sẹẹli naa ki o si fi iyokù sinu Bọdaafin tabi isise ounjẹ . Lọ si apakan lẹẹkan.
- Gún epo ti o kù kuro lati frying awọn alubosa, lẹẹkansi. Fi alubosa yii kun si o ati din-din fun iṣẹju 1 si 2. Nisisiyi fi ẹran naa ati awọn marinade rẹ kun. Fry titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya lati awọn masala. Ṣiṣẹ nigbagbogbo ki o si wọn omi kekere nigbakugba ti awọn masala bẹrẹ lati fi ara si pan tabi iná. Akoko pẹlu iyo lati lenu.
- Nigbati a ba ti jẹ ẹran ati tutu, yọ pan kuro ninu ooru ki o si fi wọn si awọn ti o wa lori rẹ. Boju lẹsẹkẹsẹ ki o si pa oju fun iṣẹju 2 si 3. Šii ideri ati garnish pẹlu alubosa sisun tẹlẹ ati ki o ge leaves coriander tuntun. Sin gbona pẹlu Bajra Roti .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 515 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 125 miligiramu |
| Iṣuu soda | 537 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 38 g |