Millet ti wa ni igbasilẹ pupọ bi o ṣe jẹ gluten free. Idẹ yii ni Rajasthani ni ibẹrẹ ati pe o fẹrẹ jẹ eyikeyi eyikeyi ajewewe tabi alaiṣẹ-ajewewe. O dara julọ pẹlu awọn ọmọde bi o ṣe jẹ pipe fun 'mopping up' the gravy!
Ohun ti O nilo
- 2 agolo bajra atta (iyẹfun millet)
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 ago ghee
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn iyẹfun bajra atta / jero ati iyọ sinu apo nla kan. Ṣe kanga kan ni aarin.
- Tú omi kekere pupọ si inu kanga yii ki o bẹrẹ lati parapo iyẹfun bajra atta / iillet pẹlu rẹ. Jeki isopọ pọ titi di iyẹfun ati ibere omi lati wa papọ. Ma ṣe fi omi pupọ pọ bi esufulawa rẹ yoo di alalepo ti o ba ṣe! Fi kekere pupọ kun ni akoko kan bi o ṣe nilo lati ṣe ki esufulawa papọ. A n ṣe ifọkansi lati ṣe alabọde alabọde-alabọde ki o fi omi kun nikan bi o ba beere fun. Lọgan ti iyẹfun ati omi ti darapọ daradara, bẹrẹ lati knead ki o si tẹsiwaju titi iwọ o fi ni itọlẹ ti o dara julọ, alabọde-aladidi. Nigbati a ba ti ṣe esufulawa, bo pelu fifọ fiimu ati ki o pa a fun iṣẹju mẹwa.
- Nisisiyi mu ohun-gilasi kan lori ina ina.
- Nigba ti griddle jẹ alapapo, pin awọn esufulawa si awọn ipin-deede - o yẹ ki o gba nipa 7-8 fun ohunelo yii - ki o si ṣa wọn larin awọn ọpẹ rẹ, sinu awọn bọọlu didùn.
- Iyẹfun oṣuwọn iyẹfun ti o ni yiyi tabi ọkọ pẹlu diẹ ninu awọn iyẹfun bajra atta / iillet. Ya ọkan rogodo ki o tẹ o ni alapin. Nisisiyi lo aami ti a fi sẹsẹ lati yi yi rogodo jade sinu apẹrẹ ti o fẹrẹgba 6 "ni iwọn ila opin ati ni iwọn 6-8 mm ni ideri. Nigbati o ba ṣe, mu yiyi ti o wa lati inu igi ti o sẹsẹ ki o si fi si ori griddle gilasi .
- Laipe iwọ yoo ri awọn ẹja kekere kan dide lori aaye Roti. Eyi ni akoko lati ṣe isipade akọkọ - tan Roti lori pẹlu aaye kan. Ni kete ti isipade akọkọ ti ṣe, ṣe awakọ kan diẹ ti ghee lori oke ati ki o tan daradara gbogbo lori awọn Roti. Pada lẹẹkansi ni 30 -aaya ati epo idabọ lori aaye yii ju. Awọn Bajra Roti ṣe nigbati awọn mejeji jẹ die-die crispy ati brown brown . Tun ilana naa ṣe pẹlu gbogbo rogodo ti esufulawa titi gbogbo yoo fi lo.
- Gbadun pipin gbona pẹlu kan satelaiti ti o fẹ rẹ!