Akara burẹdi fẹlẹfẹlẹ ti awọn Croatians ati awọn Slovenia ṣe ni akoko Ọjọ ajinde a mọ ni pinca tabi sirnica (biotilejepe ni Bosnia ati ni ibomiiran ninu awọn Balkans, sirnica jẹ alaiṣan warankasi). O ti wa ni igba ṣe pẹlu pẹlu awọn raisins tabi citron ati ki o ti wa ni yika ni apẹrẹ. Diẹ ninu awọn onjẹ alaka ntan suga lori oke ṣaaju ki o to yan. Ibẹrẹ kekere kan, pẹlu awọn ounjẹ miiran ti a fi ami ara han, ni a gbe sinu apoti apeere Ọjọ ajinde Kristi lati bukun ni Ọjọ Satide Ọjọ Ọsin ati jẹ owurọ Ajinde. Pẹlupẹlu, ti o ba gbadun eyi, a ṣe iṣeduro gbiyanju ọwọ rẹ ni ẹbun Croatian ni Ọjọ Ajinde jẹ Akara Awọn ọmọlangidi Ohunelo tabi Primorski Uskrsne Bebe .
Ohun ti O nilo
- Fun Akara:
- 2 iwukara iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 1 tablespoon gaari
- 4 ounces wara wara
- 4 ounjẹ raisins (dudu tabi ina)
- 2 tablespoons Croatian grape brandy ( rakija komovica ) tabi plum brandy ( slivovitz )
- 5 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 5 ounjẹ tutu bota (ge si awọn ege)
- 7 ounjẹ gaari
- 4 tobi
- ẹyin yolks
- 2 teaspoons osan
- zest
- 2 teaspoons lẹmọọn zest
- 1 tablespoon fanila
- Fun Egg Wash:
- 1 ẹyin nla ti o tobi
- Iyanjẹ Garnish: sprinkling ti suga gaari
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kekere kan tabi idiwọn ago, darapọ iwukara, 1 tablespoon suga ati 4 iyẹfun wara wara. Mu ori pẹlu orita, bo ki o si yan akosile lati di foamy. Ni akoko kanna, ni ekan kekere kan, ṣapọ awọn eso ajara pẹlu brandy ajara ati ṣeto akosile.
- Ni ekan nla tabi agbasọ imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu asomọ paddle, ge awọn bota tutu sinu iyẹfun titi ipari ti o dara. Yipada si esufulawa eja asomọ (tabi knead nipa ọwọ) ki o si fi awọn ounjẹ 7 ounjẹ, ẹyin yolks, iwukara adalu, awọn idije, ati fanila. Knead lori iyara alabọde titi awọn iyẹfun fẹlẹfẹlẹ sinu kan rogodo. Fi awọn eso-ajara ati omi-omi rirọpọ sii, ki o si tẹsiwaju lati ṣubu lori iyara kekere titi ti a fi pin pin-ajara daradara ati pe esufulawa jẹ danra. Fi diẹ sii wara ti o gbona ju iyẹfun tabi iyẹfun diẹ ti o ba tutu. Yọọ si isalẹ awọn ẹgbẹ ki o si bo ekan naa pẹlu filati ṣiṣu ti o ni greased ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbona titi ti ilọpo meji ni iwọn. Eyi le gba to wakati meji.
- Nigbati awọn esufulawa ti ti ni ilọpo meji, fa o si isalẹ ki o si tan-an si oju-iṣẹ iṣẹ-ṣiṣe ti o ni irọrun. Pin awọn esufulawa ni idaji ki o si ṣe apẹrẹ kọọkan sinu apo kan. Fi oju-eewu kọọkan ṣe apejuwe pan-ti-yan-ti-ni-iṣọ-ti-ni-ọti-iṣọ, iyọ si daradara daradara. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki jinde titi ti ilọpo meji ni iwọn. Eyi le gba to wakati meji.
- Ooru awọn adiro si 375 iwọn. Fẹlẹ awọn loke ti awọn akara pẹlu awọn ẹyin ti a lu. Lẹhinna, lilo scissors, ge isalẹ "X ni awọn oke lati dagba apẹrẹ agbelebu Gbiyanju pẹlu aarin suga, ti o ba fẹ. Ṣẹ ose 30 si 45, ṣugbọn bẹrẹ sii ṣayẹwo fun fifunni lẹhin iṣẹju 25. Imudanika ti a ka ni igba diẹ yẹ ki o forukọsilẹ ni ti o kere ju iwọn 190 lọ si arin ti akara naa Yọ kuro ni adiro ati lati pan pan, ki o si dara ni itanna okun ti o wa ninu okun.