Coquili St Jacques jẹ ọkan ninu awọn alailẹgbẹ ti ibi idana French , rọrun lati ṣe ati ki o dun to jẹun. O le yan iru iwọn iwo ti o lo, Iwọn Ọba jẹ awọn ounjẹ agbese nla tabi awọn Queenies kekere ti o jẹ diẹ ninu awọn ohun elo ti o jẹ ti awọn ohun ti o dara.
Awọn ohunelo ti Coquili Saint-Jacques yii jẹ iṣẹ-ṣiṣe ti o wa ni oriṣiriṣi awọn eefin nlanla kekere, ṣugbọn awọn ramekins ti o ni apẹrẹ jẹ iyipada nla kan. Awọn ohunelo ẹya mejeeji scallops ati awọn olu, sauté ni bota pẹlu seasonings, ati ki o si ṣe paapa ni oro pẹlu kan Gruyere ati a breadcrumb topping.
Coquilles Saint-Jacques ni a ma n jẹ nigbagbogbo bi ipilẹkọ akọkọ, tabi apẹrẹ, ṣugbọn o le ṣee lo gẹgẹbi ibija ẹja ti o dara.
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/2 teaspoon Korri lulú
- Teaspoon 1/8 teaspoon cayenne
- 1 1/2 pounds scallops sea
- 4 tablespoons bota
- 8 ounjẹ ege tutu (ti mọtoto ati ti ge wẹwẹ)
- 1 ago ge alubosa
- 2/3 ago waini funfun ti o gbẹ
- 2 tablespoons Cognac
- 3 tablespoons breadcrumbs
- 2 tablespoons bota (yo o)
- 1/3 ago Gruyere warankasi (grated)
- 1 tablespoon alabapade lẹmọọn oje
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọpọ iyẹfun, iyọ, curry lulú, ati ata cayenne pọ ni ekan nla kan. Fi awọn scallops kun si ekan naa ki o si ṣafọpọ adalu pọ titi ti o fi sọ awọn scallops daradara ninu adalu iyẹfun turari.
- Yo awọn bota ni kan ti o tobi skillet lori alabọde-ga ooru. Fi awọn scallops sọ si bota ati ki o gbe wọn si, titan ni ẹẹkan, titi ti wọn fi jẹ brown lori ẹgbẹ mejeeji, nipa iṣẹju mẹrin; gbe awọn scallops lọ si awo kan ati ki o bo lati pa gbona.
- Fi awọn olu ati alubosa si awọn skillet ati sauté, nigbagbogbo nwaye, lori ooru alabọde-ooru fun iṣẹju 4, titi ti wọn yoo bẹrẹ si tan ina brown. Fi ọti-waini funfun si pan ki o si fi abẹ isalẹ ti pan pẹlu ọpa irin lati gba gbogbo awọn fifun pupa kuro ni pan ati sinu obe. Din ooru die die ki o si simmer titi ti obe fi dinku nipasẹ idaji. Yọ pan kuro ninu ooru ati ki o mura ninu Cognac ati scallops.
- Ṣaju ẹja adiro. Pin awọn adiye ati iyọ ti o wa laarin awọn ọdun oyinbo mejeeji tabi awọn ẹfọ kekere ti n ṣe awopọ.
- Illa awọn akara oyinbo akara, bota ti o ṣan, ati akara oyinbo Gruyere; pin ki o si dabi adalu ni iṣọọkan lori ọkọọkan sẹẹli ti scallops. Fi awọn awopọ ṣe fun 5-6 inches lati broiler ki o si ṣeun titi ti adalu igbala ti gbona, nilọ, ati browned lori oke. Yọ pẹlu lẹmọọn oun ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
- Sin awọn Coquils ni ibẹrẹ akọkọ sugbon o tun ṣiṣẹ daradara fun imọlẹ ọsan pẹlu saladi ewe alawọ kan ni apa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 603 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Iṣuu soda | 1,616 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 49 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 31 g |