Eyi jẹ ohunelo ti o dara julọ fun ohunelo fun Ọdunkun ati Basmati Rice Pilaf jẹ apẹrẹ pipe lati ṣe iṣẹ lati ṣe agbekale ebi rẹ si onjewiwa India. Awọn satelaiti le jẹ ajewebe ti o ba lo broth atabe, ṣugbọn o le lo broth adie ti o ba fẹ.
O le lo russet tabi Yukon Gold poteto fun satelaiti yii. Ma ṣe lo poteto pupa; wọn ko ni ifaramọ lati duro titi di akoko akoko sise pupọ. Ti o ba lo Yukon Gold poteto, lo meji, niwon wọn kere ju russet poteto. Iṣajẹ Basmati jẹ eroja pataki; o le rọpo ọkà igba otutu deede iresi funfun, ṣugbọn awọn satelaiti kii yoo jẹ bi õrùn. Orisun Basmati fẹrẹ bi guguru nigbati o ba n ṣiṣẹ. O rorun lati wa ninu awọn ile itaja okowo nla julọ.
Lati ṣe itọmu awọn almondi ti a ti ge wẹwẹ, ọna ti o rọrun julọ ni lati ṣun wọn ni awọn ohun elo. Fi awọn eso naa sori apamọwe onigbọwọ-alailowaya. Cook ni giga fun iṣẹju 1, lẹhinna aruwo. Tesiwaju ṣiṣe ni giga fun awọn aaye arin iṣẹju 30 titi almondi yoo fi dun ati wura daradara. Nwọn yoo ṣokunkun kan bit bi nwọn duro.
Awọn poteto ni a ti ṣaju akọkọ titi wọn o fi fi wura han. Nigbana ni a fi awọn turari ati iresi kun, ati pe ohun gbogbo ni a fi ṣan pẹlu broth. Awọn satelaiti simmers titi ti awọn poteto jẹ wura brown ati tutu ati awọn iresi ti wa ni daradara jinna.
Awọn currants ati awọn apricots si dahùn o ti fi kun adun ti o ni ẹwà, irufẹ, ati awọ si ohunelo yii. O le sin o bi ohun-elo akọkọ, tabi bi apẹja ẹgbẹ kan si ipakoko ti a ti grẹ, adie adiro, tabi ẹran alaga ẹran ti a ṣe ni sisun ni sisun sisẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 tbsp. epo olifi
- 1 alubosa, gege daradara
- 1 russet ọdunkun, peeled ati diced
- 1/2 tsp. ilẹ kumini
- 1/2 tsp. turmeric
- Awọn saffron ti o ni ẹyọ
- 1/2 tsp. iyo
- 1 ago gbasita basmati ọkà igba pipẹ
- 2 agolo Ewebe tabi adie broth
- 1/2 ago omi
- 1/3 ago currants
- 1/4 ago ti awọn almondi ti a ti ge wẹwẹ
- 3 tbsp. o ti gbẹ apricots
- 1 tbsp. bota
Bawo ni lati Ṣe O
1. Gbiyanju epo ni opo skru nla ati fi alubosa kún.
2. Gbiyanju ki o si mu fun iṣẹju diẹ, lẹhinna fi awọn ọdunkun diced. Cook ati ki o bori titi ti awọn poteto jẹ wura, iṣẹju 6-8.
3. Nigbana ni igbiyanju ni kumini, turmeric, awọn saffron threads, salt, and basmati rice; Cook ati ki o mu fun 1-2 iṣẹju titi fragrant.
4. Fi ewebe tabi adie broth ati omi ati ki o fa fifẹra.
5. Mu adalu si sise, ki o dinku ooru si kekere, bo, ki o si simmer fun iṣẹju 12-14 titi ti iresi jẹ tutu.
6. Fi awọn currants, awọn almonds, awọn apricots apẹrẹ, ati awọn bota ati ki o gbera pẹlẹpẹlẹ. Lenu fun sisun; fi kun iyo ati ata diẹ sii ti o ba fẹ, lẹhinna sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 416 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 663 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 62 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 9 g |