Lọ si fere eyikeyi ibẹrẹ China ni orilẹ-ede eyikeyi ati pe o fẹrẹ fẹ nigbagbogbo curry Kannada lori akojọ aṣayan. Koriko ti Kannada jẹ ọkan ninu awọn awopọja ti o ṣe pataki julọ ni awọn ọna awọn ọna wọnyi ati pe o gbagbọ pe awọn alakikan India ti ṣe agbekalẹ curry si China.
Curry jẹ paapaa gbajumo ni Gusu China ati fun awọn esi ti o dara julọ ni lilo itanna Curry lulú ni iru ohunelo igbi oyin yii. Ọkan ninu awọn alara lile tabi diẹ ninu awọn Madry curry powders yoo ṣe deede yi satelaiti daradara.
Diẹ ninu awọn eniyan gbagbo curry ti a ṣe nipasẹ Kannada-Malaysian tabi paapaa Singaporean eniyan. Curry jẹ ohun-iṣowo ti o ṣe pataki julọ ni awọn China loni ati ni Ilu Hong Kong, fun apẹẹrẹ, awọn eniyan nifẹ lati ṣun eran malu tabi awọn bọọlu ẹja ninu igbimọ wọn.
O tun le fi awọn oyinbo nla kan ti ọdunkun ati karọọti sinu ohunelo yii. Ni Taiwan, a ma nfi awọn ẹda ti ọdunkun ati karọọti kun ni igba pupọ sinu awọn iṣẹ-orin wa. Nipa sise ọna yii, curry jẹ tastier ati pe o tun di "ohun elo ikoko kan". Bọtini ikoko kan ni yoo ni gbogbo awọn ẹran ati awọn ẹfọ ti o nilo fun ọjọ alejò ti o ṣaṣeju ọjọ ọsan ati ounjẹ ọsan.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon flank steak
- 1/2 alabọde alawọ ewe alubosa
- 3/4 ago eso Ewa alawọ ewe
- 1/2 ago adie broth
- 1 tablespoon
- dudu soyi obe
- 1 fẹlẹfẹlẹ irẹlẹ Atalẹ
- 2 si 3 tablespoons omi, bi o ti nilo, lati ṣe kan lẹẹ
- 1 teaspoon iyo, tabi lati lenu
- 1/2 teaspoon suga
- 2 tablespoons canola epo
- Marinade fun eran malu:
- 1 tablespoon
- ina soyi obe
- 1 tablespoon sherry (gbẹ)
- 1 teaspoon epo simẹnti Sesame
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn ilana:
- Ge awọn eran malu kọja ọkà sinu awọn ila ti o fẹrẹ to 1 1/2 inches gun ati 3/4 inch fife.
- Fi awọn eroja marinade kun, ti o fi awọn cornstarch kẹhin. Marinade awọn eran malu fun iṣẹju 25 si 30. Akiyesi: A lo sherry gbẹ ni ohunelo yii nitoripe o wa ni igboro pupọ, ṣugbọn ti o ba fẹ lati gba gbogbogbo, a ṣe iṣeduro ọti-waini ọti oyinbo Ibile ti ibile.
- Lakoko ti eran malu n gbe omi, ṣeto awọn ẹfọ naa. Peeli ati gige awọn alubosa. Pa awọn Ewa ni omi farabale fun iṣẹju 1 fun awọn ẹfọ naa. Peeli ati gige awọn alubosa. Blanch awọn Ewa ni omi farabale fun iṣẹju 1. Fi omi ṣan sinu omi tutu ati ki o ṣigbẹ daradara. Darapọ awọn broth adie pẹlu alawọ ewe soy obe ati ṣeto akosile.
- Ṣafihan awọn wok lori ooru alabọde-giga (ti wok ti ṣetan nigbati tọkọtaya kan ti omi ṣubu nigbati o ba fi kun si wok). Fi 2 epo tablespoons kun (o tun le ṣe epo epo epo fun epo epo-ori) si wok, ti o ṣawari lati ṣe awọn apa mejeji. Nigba ti epo naa ba wa ni fifun, fi Atalẹ ṣe. Cook fun iṣẹju 2-3 titi ti a fi fi itura pẹ. Jasi awọn Atalẹ.
- Fi eran malu kun wok (lati yago fun wok, ṣa eran malu ni awọn ipele meji ti o ba nilo). Ri eran malu fun 30 iṣẹju-aaya, lẹhinna mu-fry titi o fi fẹrẹ fẹ ida ọgọta 80 ati iyipada awọ. Yọ eran malu lati wok. Tan ooru si isalẹ lati alabọde.
- Fi alubosa si wok. Jẹ ki alubosa ṣeun fun iṣẹju 2 si brown, ki o si fi awọn itọ curry. Fi omi to kun lati ṣe lẹẹ. Jẹ ki alubosa ṣun fun iṣẹju iṣẹju lẹhinna fi awọn Ewa kun.
- Fi eran malu kun. Da ooru pada si alabọde-giga ati fi awọn broth adie ati obe alawọ soya. Mu si sise. Aruwo ninu iyo ati gaari. Cook fun nipa iṣẹju 3 miiran ki o si ṣiṣẹ gbona. O le sin bii igbamirin yii pẹlu iresi funfun sisun tabi akara aan bi o ba fẹ.
Awọn ilana itọju Beef diẹ sii
Eran-ọsin Cantonese - ohun-ọdẹ kan ti o yara ti o rọrun.
Ṣatunkọ nipasẹ Liv Wan
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 360 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 90 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,212 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 35 g |