Eran-ọsin oyinbo jẹ eyiti o ni idunnu, ṣugbọn o le jẹ ìwọnba pẹlẹpẹlẹ leti bi a ṣe pese sile. Sibẹsibẹ, ohunelo yii ti a ko ni lẹkunrẹrẹ kii ṣe ẹnu nikan ati ti nhu, awọn ounjẹ naa n ṣe iranlọwọ lati mu ẹja ti eran ara jade. Ti o ko ba jẹ afẹfẹ ti awọn eso ajara, lo awọn igi cranberries ti o gbẹ, awọn ọpọtọ ti a gbẹ, currants, tabi fi omitẹsi silẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 3-iwon / 1,4 kg eran malu ti o fẹran (aarin igi)
- 6 awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ (ti a daun, ti o gbẹ, ti o si ṣubu)
- 1/2 iwon / 225 g ọmọ kekere
- 3 tablespoons / 45 mL raisins
- 2 tablespoons / 30 mL ata ilẹ (minced)
- 2 tablespoons / 30 mL dill dill
- 2 tablespoons / 30 mL epo olifi
- 2 teaspoons / 10 mL iyọ omi okun iyọ
- 1 teaspoon / 5 mL ilẹ isokuso dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ero olifi epo ni pan pan. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o sauté titi ti o bẹrẹ si brown. Fi owo kun. Ṣiṣẹ eso ni pan pan fun iṣẹju meji tabi titi ti a fi wilted ati ki o tutu. Gbigbin owo si ekan kan. Ṣiṣẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, eso ajara, ati dill. Gba laaye lati tutu.
2. Mu ẹran-ọsin ti nmu ẹyẹ mu pẹlu ọbẹ ge gegebi gbogbo ọna nipasẹ arin. Gbiyanju lati faagun gbogbo naa bi o ti ṣeeṣe.
Ekan akara ati akara oyinbo ni gbogbo. Gún agbẹrin pẹlu twine ibi idana lati ṣe ohun ọdẹ ti o ni wiwọn. Fẹlẹ si ita ti onjẹ pẹlu epo olifi ati iyo ati ata gbogbo awọn ẹgbẹ ti tenderloin.
3. Ṣawọn irun omi. Sear roast on high, taara ooru titi ti o fi ni ita (nipa iṣẹju 15). Gbe si ooru ti kii ṣe deede ati tẹsiwaju sise fun 20 si 30 iṣẹju tabi titi ti o fi ṣe. Wa fun iwọn otutu ti agbegbe ni ayika 135 ogoji F fun alabọde kekere tabi 150 iwọn F 160 iwọn C fun alabọde.
4. Lọgan ti a ti ṣeun, yọ kuro lati inu irungbọn ki o si gbe pẹlẹpẹlẹ si igi ti o tobi pupọ. Pọpoti agọ pẹlu aluminiomu alumini ati fifun lati sinmi fun iṣẹju 10. Yọ okun, gbewe, ki o si sin pẹlu awọn ẹgbẹ ayanfẹ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 590 |
| Ọra pupọ | 30 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 212 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 996 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 71 g |