Mọ Awọn Amokun ti o ni Akoko ti o ni akoko si Ṣiṣẹda Meal Meiko
Ni ọpọlọpọ awọn ọna, awọn ọna sise ti Mexico jẹ gidigidi iru si awọn ti o lo ni gbogbo ọjọ. Awọn wọpọ wọpọ pẹlu frying, grilling ati ki o farabale. Sibẹsibẹ, lilo ti molcajete tabi apo iṣan ti o le jẹ titun si ọ.
Awọn ọna iṣaaju
Awọn eniyan ilu Mexico ni ko ni awọn adiro nitori ohun gbogbo ti a binu lori ina-ìmọ. Wọn lo awọn ikoko irin ati awọn ọti-irin ati fifọ seramiki. Loni, o le gba iru esi kanna nipa lilo irunnu kan dipo ti adiro rẹ.
Ona miiran ti a lo ni lilọ kiri. Barbacoa ni a ṣe nipasẹ ẹran ti o nwaye ti o daduro lori omi ti o farabale ni iho jinjin. A ma n mu ẹran naa nigbagbogbo ni cactus tabi awọn leaves ogede.
Frying jẹ tun ọna igbasilẹ ti sise. Awọn ohun ti o dun bi taquitos, flautas ati chimichangas jẹ apẹẹrẹ diẹ ninu ọna yii.
Awọn eniyan tun lo "metate y mano", ọpa nla ti okuta tabi apata awọ. O ni oju-aye kekere kan ti o le jẹ ki o le lo okuta lilọ lati lọ tabi ṣaju awọn eroja rẹ. Wọn tun lo "molcajete" ti o kere julọ (amọ-lile ati pestle) lati lọ ati ki o mash.
Awọn ọna igbalode
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti Mexico jẹ bayi rọrun julọ lati mura pẹlu awọn alagbamu ti igbalode. Ni iṣaju, ti o ba fẹ awọn ọmọkunrin o ni lati bẹrẹ nipasẹ gbigbe oka ti o gbẹ pẹlu "molcajete" rẹ. Nisisiyi iwọ le ra rẹ (ṣan, ọkà ilẹ) nipasẹ apo sinu eyi ti o le fi kun ni afikun ni awọn eroja miiran.
Loni a ti n ṣe awopọ irin ti o jẹ ki o rọrun lati ṣe tortillas ti ile-ile.
Wọn ni apẹrẹ ti oke ati isalẹ ti o le tẹ pọ lati ṣe tortillas pipe ni gbogbo igba. Bakannaa awọn bakan ti awọn orisun omi ti n ṣe flan bi rọrun bi paii. Awọn onija onija kan ni awọn olutọju grinder ni lilọ ọlọ fun masa.
O le lo agbada dutch lati ṣe atunṣe ilana ti barbacoa steaming ati Birria.
Iyanwẹri
Ikan-ounjẹ gbigbẹ tun mu awọn igbadun ti o ṣe ni awọn ounjẹ Mexico ṣe pẹlu awọn didajade ti o wulo julọ lati wa lori sisun lori ina. Carne Asada dara julọ nigba ti a ti ni irun, bi awọn fajitas. Fere gbogbo awọn ege ti eran le daradara ni a le ṣakoso ni awọn ilu oyinbo Mexico ati ti a ṣe irun lati mu awọn ounjẹ ti o gbona.
Lori agbọn
Ṣiṣan tabi simmering jẹ ọna nla ti sise awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ. O kan gbe ẹran rẹ ati / tabi veggies sinu ikoko nla pẹlu broth tabi omi ati ọpọlọpọ awọn turari. Jẹ ki o ṣe simmer ni gbogbo ọjọ ati nipasẹ alekan akoko ẹran naa yoo jẹ tutu ati ki o yabu. O jẹ ọna pipe fun awọn tacos tabi ti carnitas malu.
Awọn obe nla tabi awọn buckets nla wa bayi fun ṣiṣe awọn ọmọde . Wọn ti ṣe awọn ọmọkunrin pupọ ni akoko kan ati fifẹ naa n mu ọrin si ọ.
Ati nikẹhin ṣugbọn kii kere, awọn sibẹ igi ni ọna ibile ti nmu awọn akoonu ti ikoko kan ṣiṣẹ. Awọn fifun ti o tobi julọ ni a lo fun sisẹ awọn nla nla ti ipẹtẹ, ati awọn slim fun fun wiwa ata ilẹ ati alubosa.