Ni opin Kọkànlá Oṣù tabi tete Kejìlá ọdun kọọkan, awọn ọja Keresimesi bẹrẹ lati han ni piazzas gbogbo Italy, wọn nfun awọn ẹbun ti a fi ọwọ ṣe ati awọn ounjẹ isinmi ati awọn ohun mimu gẹgẹbi ọti oyinbo , sisun, ti o wa ni ọti-waini ti a fi ọti-waini ti a nṣe ni awọn iṣan seramiki. Kini o ṣe lo orukọ Faranse (itumọ ọrọ gangan "ọti-waini sisun") ni Italia, Emi ko ni idaniloju, niwon ni Faranse o mu ọti-waini bi ọti-waini ("ọti-waini ti o gbona"). Ṣugbọn ohunkohun ti itan lẹhin orukọ naa, o jẹ imorusi, ohun mimu ti o dara ti o ni ẹwà lati gbin ni awọn igba otutu igba otutu. O jẹ nla lati ṣe ikun nla kan fun isinmi isinmi ati awọn ohun ọṣọ ti o jade bi awọn alejo de - pẹlu ajeseku ti ṣiṣe ile rẹ olfato ati iyanu!
Lo ọti-waini ti o ni kikun, ọti-waini pupa fun eyi, ṣugbọn ko ṣe egbin kan ti o ga julọ tabi ọti-waini ti o niyelori. Lọ fun Merlot olowo poku, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro tabi Salice Salentino. A ti ikede vin brûlé ti a npe ni bisun ṣe ni agbegbe Emilia-Romagna pẹlu Sangiovese.
Mo ti fun ọ ni ohunelo diẹ ti o rọrun pupọ, ṣugbọn lero free lati fi afikun turari gẹgẹbi o fẹ (awọn abaran ti o wa ni isalẹ) ki o si ṣatunṣe ohun didùn lati ṣe itọwo.
Ti o ba fẹ lati fun ọti-waini rẹ pẹlu diẹ diẹ ẹ sii, o le fi idi ti o ni 2 tablespoons ti ọbẹ ti a gbin, Grand Marnier, Triple Sec, brandy, cognac, appley or Calvados (a French apple brandy).
Ti o ba jẹ ni apa keji, o fẹ lati gbọ ohun kan diẹ, o le fi kun afikun afikun opo osan tabi apple cider lati ṣafọti ọti-waini diẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/3 ago ago tabi oyin
- 2 tablespoons orange zest (zest ti
- 4 tablespoons oje osan (oje ti 1 osan (lo kan Ewebe peeler lati ṣẹda awọn ila ti zest, ṣọra lati ṣe wọn pataki ati ki o yago fun awọn funfun pith funfun)
- 1 tablespoon lẹmọọn zest (
- zest ti 1 lẹmọọn; ọna kanna bi fun osan)
- 2 eso igi gbigbẹ oloorun
- 4 gbogbo
- cloves
- 1 pinch nutmeg (titun grated)
- 1 igo ti waini pupa pupa
- 1/4-inch Atalẹ (alabapade, ti o ti tọ ati tubu pẹlu ẹhin ọpa kan)
- 1 anise irawọ gbogbo
- 1/2 agogo fanila
- 10 gbogbo allspice berries
- 5 gbogbo awọn peppercorns dudu
- 1-2 Bay leaves
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ikoko ti kii ṣe atunṣe, ikoko ti o wuwo (adẹtẹ Dutch ti o ni ila ti o dara julọ fun eyi nitori pe o ni ooru tutu lati tọju waini ọti-waini ni ẹẹkan ti o ba ṣetan), jọpọ gaari tabi oyin, osir zest, oṣan osan, ati awọn turari.
- O gbona adalu lori alabọde-giga ooru titi ti a fi ni suga tabi oyin ati pe omi ṣuga oyinbo ti o ni itumọ nipa iṣẹju 4-5. Lẹhin naa tẹ ooru silẹ si isalẹ ati fi ọti-waini kun. Mu wa si simẹnti nikan ati ki o tẹsiwaju lori ooru kekere fun iṣẹju 15 tabi titi ti waini yoo fi dùn. Ṣọra ki o má jẹ ki ọti-waini ṣan, eyiti o ni ipa lori adun.
- Ladle nipasẹ itọpa-ọpa-awọ sinu apo tabi awọn gilaasi-ooru lati ṣe iṣẹ. O le ṣaja awọ kọọkan pẹlu osan bibẹrẹ tabi igi ti eso igi gbigbẹ oloorun ti o ba fẹ. Sin steaming gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 171 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 16 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 1 g |