Mọ nipa awọn ohun elo ọtọtọ ati awọn ohun elo ti a lo ninu sise ounjẹ ounjẹ Mexico
Cazuelas: Awọn iṣan Iduro ti Mexico
Awọn ounjẹ alara nla jẹ apẹrẹ fun simmering moolu ati awọn miiran sauces nitori pe amọ naa npa awọn akoonu naa daradara, imukuro awọn iyẹra sisun. Cazuelas jẹ aijinile, nigbagbogbo 5 si 7 inches jin ati ki o yika bi ekan kan. Awọn igba ni wọn ni awọn n kapa fun rọrun mu lori ina ina. Awọn igbesẹ ti wa ni ma ya ni awọn awọ lẹwa ti o dara. Inu wa ni gbigbona ati amo ṣe fifun idunnu iyanu si satelaiti.
Barro tabi Olla: Awọn Pots Pottery Mexican
Barro gangan tumo si "pẹtẹ" ṣugbọn gbogbo ọna tumọ si "amọ," ati olla tunmọ si "ikoko." Awọn olulu tobi, awọn ikoko amọ ti o jin fun awọn ewa awọn simmering, awọn apọn ati awọn abẹ. Amọ ṣan ni oṣuwọn ati pe o jẹ pipe fun ṣiṣe ọjọ gbogbo lori ina ti o taara. Amọ le jẹ ẹlẹgẹ ati ki o ṣe akiyesi awọn iyipada otutu otutu. Ṣiṣẹ ninu awọn ikoko amọ ni o funni ni adun iyọ si satelaiti.
Comal: Griddle
Abajẹ jẹ apọn ti o tobi, yika ti a ṣe pẹlu amọ, aluminiomu tabi simẹnti irin, ṣugbọn awọn ti igba diẹ julọ ni igbagbogbo ti pari ti kii-igi. Wọn lo lati ṣe itura awọn tortillas ati awọn igi ati awọn ẹfọ. Wọn le wa ni iwọn lati iwọn nla ale kan si iwọn meji ni iwọn ila opin.
Miiran: Man Grinder
Eyi jẹ ọpa nla ti o ṣe apẹrẹ tabi okuta apata . O ni ipada nla okuta, die-die kekere, joko lori awọn ẹsẹ kukuru mẹta. O jẹ nigbagbogbo nipa awọn iwọn ti a tobi, rectangular platter.
O wa okuta ti o tobi kan ti o ti yiyi lori oju lati lọ tabi dapọ awọn ohun ti a gbe sori rẹ. Nigbami awọn ẹsẹ jẹ gun, fifun olumulo lati joko ni iwaju rẹ.
Molcajete y Tejolote: Mortar ati Pestle
Igi kekere, okuta tabi ekan amọ pẹlu cylindon allon ti ohun elo kanna ti o wa ni opin kọọkan.
Iye kekere ti turari tabi ounjẹ ti a gbe sinu ekan ati opin silinda naa ni a lo lati fọ ohun naa lodi si awọn ẹgbẹ ti ekan na ni iṣipopada ipin lati pulverize rẹ.
Molinillo: Igi Igi tabi Oluṣọ
A silinda ti igi ti o ti wa laarin awọn ọwọ ni ago kan ti gbona chocolate lati gbe kan foomu lori oke. Wọn le jẹ rọrun tabi gíga dara julọ.
Tortillero: Tortilla Tẹ
Tilẹ awọn tortilleros ni akọkọ ti a ṣe lati igi, wọn tun ṣe ti irin iron . O ni awọn awoṣe nla ti o tobi tabi awọn bulọọki ti igi lori eyiti o gbe rogodo kan fun u, lẹhinna tẹ papọ lati dagba kan tortilla. O le ṣiṣe awọn ẹya ara ẹrọ aluminiomu, ṣugbọn wọn maa n ya adehun.