Sofrito ati Igba Ibẹrẹ ilana Ilana

Ni igbagbogbo sọrọ, sofrito jẹ ohun elo ti o ni imọran ti awọn ewebe ati awọn turari ti a lo ni gbogbo Caribbean, Latin America, ati Spain lo awọn ẹẹgbẹrun awọn n ṣe awopọ lati awọn ewa si eran. Awọn apapo Sofrito yatọ ni awọn eroja ti o da lori eyi ti erekusu tabi orilẹ-ede ti wọn wa lati wa o si wa ni ibiti o ti awọn awọ ati awọn ipele turari.

Awọn akojọ wọnyi yoo ṣe asopọ ọ soke pẹlu awọn diẹ ninu awọn ti o dara julọ sofritos ati seasoning sauces lo ninu Caribbean sise. Mu ayanfẹ rẹ ki o lo o nigbamii ti ohunelo awọn ohun ipe fun sofrito.

• 01 ti 07

  Recaito - Puerto Rican Sofrito

  Mo gba o; Mo ni ikorira nigba ti o ba wa ni awọn ilana ilana sofrito. Mo dagba ni Puerto Rico ati eyi ni ohunelo ti a lo julọ. Mo pin pẹlu rẹ ohunelo mi ti mo lo fere fun iyasọtọ fun sofrito. Tani o le koju awọn ata, alubosa, ata ilẹ, ati culantro ?

• 02 ti 07

  Sazón - Dominican Sofrito

  Dominika sofrito ni a npe ni sazón ni orilẹ-ede yii. Eyi ni itumọ mi ti Sofrito Dominican kan. Awọn eroja ni awọn ata didun beli, alubosa, ata ilẹ, annatto, oregano, kikan, tomati tabi obe, ati cilantro. Awọn kikan fun u ni tan ati annatto jẹ fun adun ati awọ.

• 03 ti 07

  Cuban Sofrito

  Eyi ni itumọ mi ti sofrito Cuban, eyiti o pe fun ata ilẹ, alubosa ati ata bẹli. Awọn ounjẹ miiran pẹlu awọn tomati, waini funfun ti o gbẹ tabi epo olifi, oregano, bunkun bay, ati cilantro. Fun awọn ilana kan, gẹgẹbi awọn ewa, choisizo soseji, ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹran ẹlẹdẹ ati / tabi awọn ẹlẹdẹ diced ni a fi kun lẹẹkan.

• 04 ti 07

  Ipilẹ Sofrito

  Ohunelo yii jẹ ọkan ti mo gba iyatọ pupọ ati ijiroro lori. Sibẹsibẹ, gẹgẹ bi ọrọ -i-ṣe-ni-i-jinlẹ ti n ṣalaye, o wa diẹ sii ju ọkan lọ lati ṣe iffrito. Olukuluku eniyan ni awọn ayanfẹ rẹ, awọn aifẹ rẹ, ati awọn aṣa nigbati o ba wa si ounje. Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe iffrito bi awọn eniyan wa ni Caribbean. Eyi pato ti ikede lo Parsley ati awọn tomati.

• 05 ti 07

  Akoko Igba Irẹdanu Ewe

  Cynthia Nelson ṣe ipinnu ohunelo rẹ fun Igba otutu Ti o nlo fun ipẹtẹ, curry, tabi adie ti a yan tabi ẹran. O jẹ iru pupọ si sofrito, ṣugbọn o n gba ẹja ti o fẹrẹ lati awọn ewe habanero. O tun lo orisirisi awọn ewebe: thyme, basil, marjoram, tarragon, ati rosemary.

• 06 ti 07

  Bawo ni lati ṣe Tutorial Sofrito

  Ti o ba jẹ tuntun si sise iṣan Caribbean ati pe o ko mọ bi o ṣe le lọ si ṣiṣe iffrito, tẹle itọnisọna yii . Emi yoo gba ọ nipasẹ igbesẹ kọọkan ti ilana pẹlu rọrun lati tẹle itọsọna pictorial. Mo lo awọn ohunelo Sofrito Ipilẹ loke ninu tutorial, ṣugbọn awọn igbesẹ jẹ lẹwa julọ kanna fun gbogbo awọn sofritos. Onisẹjẹ ti ounjẹ tabi Isọdọkọ jẹ ki o yara ati ki o rọrun.

• 07 ti 07

  Spani Sofrito obe

  Eyi ni ohunelo imọran Sofrito kan ti Spani lati Wa Nipa Awọn itọsọna si Ounje Spani, Lisa ati Tony Sierra. Eyi obe jẹ aṣoju ti ohun ti iwọ yoo ri ni Spain ati lilo ni ọna kanna bi eyikeyi miiran sofrito.