Bawo ni lati ṣe Sofrito

01 ti 06

Sofrito

Sofrito jẹ eroja asiri ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ Latin Caribbean , o si rọrun lati ṣe. O jẹ funfune ti o dara, ti o tutu ti awọn tomati, ata, cilantro, alubosa, ati ata ilẹ. O le lo onise eroja tabi Fifẹtọ lati gba awọn esi ti o fẹ.

Lakoko akoko ikore, o le lo awọn ọgba-ọgbà rẹ tabi ra ni ẹmu igbadun lati ọdọ awọn agbe lati ṣe ki o si din iffrito fun lilo ni gbogbo ọdun. Lilo owo diẹ diẹ ninu ibi idana oun yoo jẹ idoko-owo ti o dara fun nini asifrito free-additive lati lo ninu awọn ilana rẹ.

Lo ohunelo yii fun ipilẹ sofrito , eyi ti o mu ki o jẹ ọkan ninu quart ti sofrito. O jẹ ohunelo ti a ṣe afihan ninu awọn igbesẹ wọnyi. Tabi, ṣawari diẹ iyatọ fun sofrito .

Iwọ yoo nilo ọbẹ kan fun fifun, ọkọ kan, onisẹ ounje, ati awọn apoti ipamọ fun ohunelo yii. Yi iyatọ ko beere eyikeyi sise.

02 ti 06

Kojọpọ Eroja Sofrito

Pese awọn eroja rẹ. Fun ifihan yi, awọn wọnyi ni awọn ewe alawọ ewe, ata pupa pupa, awọn tomati, alubosa, ata ilẹ, cilantro, ati parsley. Eyi yoo mu ki o jẹ sofrito alawọ. O le wo awọn iyatọ miiran ti yoo tan osan tabi pupa ni dipo.

03 ti 06

Gbo awọn Eroja Sofrito

Peeli awọn ata ilẹ ati ki o gige awọn eroja miiran sinu titobi ti o kere ju lati fi ipele ti sinu eroja onjẹ tabi iṣelọpọ. O ko ni lati dice wọn daradara bi iwọ yoo ṣe itọju wọn. Idojukọ lori yọ awọn irugbin ati awọn ohun elo ti o lera ti o le fi grit silẹ ni ipari sofrito.

04 ti 06

Fi Ewebe Ẹfọ sinu Ọna onjẹ

Fi awọn eroja eroja sinu ẹrọ isise ounjẹ tabi iṣelọpọ. O le ṣakoso ni awọn ipele ti o ba jẹ pe onisẹ ounjẹ rẹ ko tobi to lati gba gbogbo rẹ ni ẹẹkan.

Akiyesi: Ti o ba ri pe o ṣe pataki lati fi omi kun, o le fi omi tabi epo olifi kan tablespoon ni akoko kan. Lo bi omi kekere bi o ti ṣeeṣe, nitoripe iwọ ko fẹ kififọ lati wa ni akoko pupọ. Awọn tomati yoo pese diẹ ninu awọn oje, nitorina o le fẹ rii daju pe wọn wa ninu illa ṣaaju ki o to ṣikun omi eyikeyi.

05 ti 06

Darapọ Darapọ awọn Eroja

Darapọ gbogbo awọn eroja daradara. O fẹ pe sofrito ti pari lati wa ni sisẹ daradara. Ti o ko ba faramọ pẹlu sofrito, ro pe o jẹ aiṣe deedee ti pesto, fifẹ lẹẹkan.

06 ti 06

Tọju Asfrit rẹ

Lọgan ti a ṣe idapọmọra, asifrito rẹ jẹ setan lati lo. Fun lilo lẹsẹkẹsẹ, tọju rẹ ni apo eiyan kan. Awọn apoti ṣiṣu ko ni apẹrẹ nitori pe ṣiṣu yoo fa ori õrùn ati alubosa.

Fun lilo ojo iwaju, o le di didfrito lati lo ni eyikeyi akoko. Ti o da lori bi o ṣe lo ninu ohunelo kan, o le fẹ lati din o ni awọn 1/4 si 1/2 ago awọn ipin tabi di o ni atẹgun-jinlẹ fun 2-tablespoon cubes. Lẹhin ti awọn cubes ti wa ni tio tutunini, gbe wọn sinu apo apẹrẹ. Wọn yẹ ki o jẹ ti o dara fun ọdun kan tio tutunini.

Gbadun didfrito rẹ ninu ọpọlọpọ awọn ilana Latin Caribbean. O le ṣee lo ni ibẹrẹ ti satelaiti, ohun akọkọ sinu ikoko ikoko, tabi bi fifẹ fun awọn ounjẹ ati ẹja ti a ti mọ.