Nigba akọkọ ti o ba ṣabẹwo si oja Oorun ti India kan ti o ṣe pataki ni awọn eroja Caribbean, o le yà ni orisirisi awọn eroja East India. Ni otito, kii ṣe pe iyalenu ni gbogbo. Bakannaa, lẹhin ti awọn ileto ti Ilu Britani ti pa awọn ifibu ni 1833 wọn wa si ọna ti o din owo - iṣẹ isinmi. Awọn alagbaṣe jẹ awọn aṣikiri lati Europe, China, ati India ti o n wa awọn iṣẹ tabi aaye ti o dara julọ. Laanu, a ṣe wọn ni kekere ju awọn ẹrú lọ. Sibẹsibẹ, awọn ẹni-kọọkan mu asa ati ounjẹ wọn wá si Karibeani, fifi aaye miiran ṣe si ẹyẹ Caribbean Creole ti a mọ loni.
Nisisiyi, ọpọlọpọ olugbe ti awọn Indo-Caribbean eniyan wa ti o jẹ awọn opo ti awọn alaṣẹ ti o ti wa ni akọkọ. Wọn ti wa ni ayika awọn erekusu, ṣugbọn o ṣe pataki julọ ni Tunisia ati Tobago, Guyana, Suriname, ati Jamaica. Eyi ni akojọ ti aṣoju India turari ti o le ri ni ọja Caribbean. Awọn orukọ Caribbean le yato si die lati awọn orukọ Hindi.
01 ti 07
Karibe Karibe KaribeAwọn alakoso Indentured lati India ti de ni Caribbean ni awọn aarin ọdun 1800. Nwọn ṣe igbẹ jẹ apakan pataki ti onjewiwa West India. Curry jẹ paapaa gbajumo ninu erekusu English ti Trinidad ati Tobago, ati Jamaica.
02 ti 07
Colombo PowderColombo lulú, tabi poudre de colombo , jẹ iru si lulú. ṣugbọn, o ni eroja ti o rọrun: sisun iresi ti a ko ro. A ṣe lo awọn igba akoko Colombo lori awọn erekusu Faranse ti Guadelupe, Martinique, St Martin ati St. Barts. O gba orukọ rẹ lati ilu Colombo ni Sri Lanka.
03 ti 07
Garam Masala
Garam Masala jẹ itumọ ajeji India miiran ti a lo ni Caribbean sise. Ko ni awọn turmeric tabi awọn chilies, nitorina o jẹ turari pupọ. Garam masala ti wa ni afikun sunmọ opin akoko sise ti ohunelo kan. O le ṣee lo funrararẹ tabi fi kun si satelaiti curry.
04 ti 07
Cumin
Cumin tun npe ni Gebrah tabi Jeera. Cumin jẹ ẹya eroja ni Colombo lulú, curry lulú, ati awọn ti o dara ju. Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ itọdi ti Karibeani bẹrẹ nipasẹ gbigbe awọn irugbin cumin ti o wa ni epo kekere ṣaaju ki o to fi awọn eroja miiran kun. Eyi ṣe afikun igbadun ile ti o dara julọ ati õrùn ati fifun oyinbo ti o dara si awọn koriko, awọn ẹbẹ, awọn ọti oyinbo, awọn akara, awọn akara, awọn chokas, awọn ounjẹ, ati awọn ẹfọ. A ti lo paapaa pẹlu awọn saladi ati awọn ohun mimu.
05 ti 07
Nigella awọn irugbin
Awọn irugbin irugbin Nigella ni a npe ni mangrice, cumin dudu, awọn irugbin alubosa, ati kalonji. Awọn aami dudu dudu wọnyi wa lati eweko eweko, eyi ti o ni ẹdun karọọti, adun aye. Awọn irugbin jọ awọn irugbin alubosa ati ki o ni kan itọlẹ alubosa itọwo. Yi turari ti wa ni sisun, ilẹ, tabi sautéed ṣaaju ki o to lo ninu awọn akara, raitas, salads, lentils, chutney, and dishes dishes.
06 ti 07
Fenugreek
Fenugreek ni a npe ni iyọọsi tabi methi. Awọn leaves ti fengreek ọgbin ti wa ni sisun ati ki o je bi ọya tabi dahùn o ati ki o lo lati akoko akoko. Awọn ohun itọwo jẹ iru si arugula. Awọn irugbin ni a gba lati awọn ohun ọgbin ti ọgbin nmu ati lẹhinna ti sisun tabi sisun. Awọn irugbin kikorò ti o ni kikorò lo fun akoko gbigbona ti o gbona ati awọn oyin bii, awọn n ṣe awopọ ti awọn ounjẹ, awọn dals, pickles, fish, and seafood.
07 ti 07
Neem
Neem Leaf naa tun npe ni Vapu. Ewebe yii ni a lo lati awọn ẹfọ ẹfọ, awọn wiwa, awọn ilana, ati awọn ilana dal. O ni awọn ohun itọwo kikorun ati igbunrin korun. O tun jẹ eweko oogun ti a lo lati ṣe ifẹkufẹ igbadun, mu awọn efori lọwọ, ki o si ko awọn kokoro aporo.