Aṣiriṣi awọn eniyan ti o jẹ ẹni kekere, kekere awọn iru-ẹrin mẹrin ni a maa n ṣiṣẹ ni awọn orilẹ-ede South America. Quindim, aṣeyọri agbon ti o gbajumo ni Brazil ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹyin yolks, agbon, suga, ati bota, ni a maa n ṣiṣẹ ni ọna yii, biotilejepe o tun ṣee ṣe si ọkan ninu awọn ọmọde ti o tobi. A yan Quindim ni wẹwẹ omi, ati agbon naa lọ si oke nigba ti o yan. Awọn àkara naa ni a ti yọ jade kuro ninu awọn mimu lati fi han ti fila ti wura ti o ni itanna. Awọn agbon di adẹtẹ adẹtẹ daradara.
Ohun ti O nilo
- 8 bota tablespoons (pẹlu 2 tablespoons yo o bota fun greasing awọn pans)
- 1 1/3 ago suga (diẹ sii fun eruku awọ awọn ọpa)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 14 ẹyin yolks (pẹlu 1 ẹyin gbogbo)
- 1 teaspoon flavoring agbon
- 1/2 teaspoon fanila
- 1 2/3 agbon epo (titun tabi tio tutunini, finely grated, unsweetened)
Bawo ni lati Ṣe O
- Pẹlu fẹlẹfẹlẹ pastry , kun yo yo bota inu gbogbo awọn molds ti awọn iwo kekere mini-muffin.
- Wọ suga ni ọpọlọpọ igba lori gbogbo awọn mimu, ki o si tan awọn pans lori ki o si tẹ awọn ohun ti o kọja.
- Ṣaju awọn adiro si iwọn iwọn 350, ki o si mu omi ikoko kan wa lori adiro naa.
- Ṣọbẹ bota pẹlu gaari ati iyọ titi fluffy.
- Rii daju pe ẹyin ẹyin ati awọn ẹyin wa ni otutu otutu (iwọ le ṣe itọ wọn ni ṣoki ni kukuru microwave ti o ba jẹ dandan). Fi awọn ẹyin sii ọkan ni akoko, idapọ daradara lẹhin ọkọọkan. Batter yẹ ki o jẹ dan. Rọra ninu agbon agbon ati awọn vanilla.
- Agbo ninu agbon tuntun. (Ti o ba jẹ pe agbon ko ni finely grated, ṣe ilana o ni eroja ounjẹ tabi iṣelọpọ akọkọ).
- Fi apo akara oyinbo kọọkan sinu inu pan ti o tobi pẹlu awọn ẹgbẹ, gẹgẹbi pan panro. Fọwọsi ọpa mimu kekere kekere ti o kun fun batter.
- Tú omi ti o gbona sinu apo ti o tobi si iwọn 3/4 inch kan, tobẹẹ ti panini muffin ti joko ni wẹwẹ omi , ṣọra ki o má jẹ ki omi ṣa bii sinu fifọ. Nigba miiran o ṣe iranlọwọ lati fi awọn pans sinu adiro akọkọ, ati ki o si tú omi sinu isalẹ pan, ki omi ko ni yika bi o ṣe n gbe awọn pans si adiro.
- Ṣi pa fun iṣẹju mẹẹdogun 15, tabi titi ti wọn yoo fi duro si ifọwọkan ati ina brown ti n bẹ.
- Jẹ ki itura fun iṣẹju 15 lori apo. Lati yọ kuro kuro, ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika eti lati ṣi wọn kuro ni pan ati lẹhinna ṣipọ wọn pẹlẹpẹlẹ tabi gbe wọn jade. Ti wọn ko ba jade kuro ni iṣọrọ, tẹ wọn ni iṣaju.
- Sin chilled.
Akiyesi: Yi ohunelo ni a le ṣe ni aṣa muffin kan ti o jẹ deede, lati ṣe awọn iwọn fọọmu muffin 12 ti o dara. O tun le ṣe mi ni iwọn alabọde (6 si 7 ago) oruka mimu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 288 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 263 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 96 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 9 g |