Gbona ati ki o lera ati ṣetan fun idari rẹ
Loni oni kekere ti o wa laarin Ilu Jamaica Jerk ati ohun ti a ro pe bi ẹlẹri, ṣugbọn ni igba atijọ lori awọn erekusu ti Karibeani, a jẹ ẹran pẹlu awọn ata ati awọn turari ati ti a so lori ina lati ṣinṣin laiyara. Ilana ti gbigbe eran ni a ro pe o jẹ ibẹrẹ ti awọn barbecues ti ode oni. Ina, ti a ṣe lati igi alawọ, paapaa igi pimento, ko wa nibẹ lati da ẹran naa jẹ bi o ti jẹ lo lati da awọn kokoro kuro ki o si "mu" eran.
Ilana ilana siga ti n pa eran ti o jẹ ki o wa ni ipamọ fun igba pipẹ. Loni a ro nipa Jerk gegebi igbadun tabi obe ti a lo lati ṣe afikun igbadun ati awọn turari si awọn n ṣe awopọ ti a ti ni irun.
Jerk Sise ti a pari ni akoko awọn ogun guerrilla lodi si awọn British ni awọn ọdun 18th ati 19th. Awọn ọmọ-ogun ti o ja fun ominira ti n gbe ni awọn ẹkun oke giga ni wọn fi agbara mu lati jẹ ohun ti wọn le ri. Ohun ti wọn ri ni awọn ata ti ata, awọn ohun elo turari, ati ere idaraya. Awọn ohun elo ti o lagbara ati awọn oyin ti ṣẹgun aini aini awọn ogbon-ogbon ati awọn ẹrọ itanna ti a ko dara. Ninu awọn ọdun niwon, Jerk ti di aṣa aṣa ti o mọ daradara.
Lakoko ti o wa nibẹ ko si ohunelo kan fun awọn oniṣakọọrin ti o ni awọn eroja ti o jẹ ipilẹ ni o wa chilies, thyme, eso igi gbigbẹ oloorun, Atalẹ, allspice, cloves, ata, ati alubosa. Eyi yoo funni ni iyọdaju, igbadun ati igbadun ti o dùn. Bakannaa, eyikeyi asopọ ti o ni awọn ata, ata ilẹ, alubosa ati diẹ ninu awọn turari le ṣee kà Jerk.
Lati ṣe otitọ Jerk sibẹsibẹ, o nilo isopọpọ laarin awọn chilies ati awọn ohun elo turari gẹgẹbi gbogbo awọn ohun elo tabi awọn cloves. Nigba ti Mo mọ ọpọlọpọ awọn ti o jasi ro pe awọn turari wọnyi ni o dara julọ fun Isinmi igbadun, wọn jẹ ohun ti yoo fun igbadun yii ni igbadun Jerk. Nipa pipọ awọn eroja pẹlu epo ati kikan, o yoo gbe omi ti o wa ni Jerk marinade .
Fi kun obe tomati ati pe o ni ounjẹ barbecue Jerk. Yoo le ṣe idapo pọ pẹlu awọn eroja miiran lati ṣe igbasẹ obe, igbona, tabi omi tutu. O jẹ gan si ọ. {p] Lakoko ti awọn eroja ti o loke yoo gbe Jerk, wọn kii ṣe awọn eroja ti o wa ni akoko Jerk ati awọn sauces. Ni afikun, o le fi awọn suga brown, alubosa alawọ, soy obe, orombo wewe ati / tabi omi osan, ọti, leaves leaves ati ata dudu. Mo fere ko ṣe pese imura Jerk lai fi diẹ ninu awọn irun dudu ti o dara. O fun un ni adun nla kan ati ẹri lati ni diẹ ninu irun nigbamii. Lẹhin gbogbo irun jẹ ohun mimu orilẹ-ede Ilu Jamaica.
Ṣaaju ki n lọ siwaju sii, Mo gbọdọ sọ fun ọ diẹ diẹ sii nipa awọn ata ata. Ni aṣa, awọn ohun ti o fẹran fẹrẹ jẹ Ọgbọn Scotch. Eyi ti o lagbara pupọ dagba ni gbogbo Caribbean ati pe o jẹ ayanfẹ pataki ti ẹnikẹni ti o fẹràn awọn gbona gbona. Wọn jẹ kekere, pupa tabi osan, wrinkly ati gan, gbona gan. Ni otitọ, wọn wa ninu awọn ohun ti o gbona julọ ti o le ra. Ti o ba wa diẹ ninu awọn ata wọnyi ṣe itọju wọn pẹlu ọwọ ti o tọ si wọn ati pe eyi ni Mo daba pe o tọju wọn bi idana iparun. Ṣe ibọwọ ati ki o pa wọn kuro ni oju rẹ.
Ti o ko ba le rii awọn ata-oyinbo Scotch Bonnet beere lọwọ ẹyẹ ti agbegbe rẹ fun awọn ohun ti o gbona julọ ti wọn ni. O dara nigbagbogbo lati ṣe Jerk rẹ pẹlu awọn ata titun, ayafi ti o ba n pa awọn ohun elo ti o gbẹ.
Jering seasoning lọ daradara pẹlu eyikeyi eran, adie tabi eja. O jẹ akoko asiko pipe fun ohunkohun ti o fẹ ṣe. O le ṣe omi, igbasilẹ, tabi fifọ pẹlu igbaradi Jerk rẹ. Ati ọkan diẹ ẹ sii atokọ, sin awọn ounjẹ Jerk rẹ pẹlu awọn ẹgbe ẹgbẹ ni giga ni sitashi tabi acid. Awọn wọnyi yoo ṣe iranlọwọ itura kuro ni ahọn ati ki o pa ọ ati awọn alejo rẹ kuro lọwọ ailopin.