Orisun ipilẹ jẹ ki igbadun koriko yii jẹ diẹ ti o dara julọ ati ki o ṣe afikun ọrinrin. Tọki ti wa ni firiji ni brine ni alẹ tabi to wakati 24. Awọn brine jẹ ẹya-ara ti o rọrun ti awọn eroja ti o le ni ọwọ. Gbogbo ohun ti o nilo ni apo nla ati diẹ ninu awọn aaye firiji.
Ti o ko ba ni yara ninu firiji, o le lo olutọju nla kan, ṣugbọn o ṣe pataki lati pa eye mọ ni iwọn otutu ti ko ga ju 40 F. Fi awọn Tọki ni apo nla kan, ti o lagbara tabi apo tabi ki o yika rẹ pẹlu yinyin. Igi yoo tun nilo lati wa ni afikun lati tọju Tọki ni otutu ailewu ti 40 F.
Aṣi igbi jẹ iwọn ti o dara fun ounjẹ ẹbi ounjẹ tabi ounjẹ isinmi kekere kan .
Ohun ti O nilo
- 1 koriko igbi, egungun-inu, nipa 5 si 7 poun
- 1 gallon yinyin omi tutu
- 1 1/2 agolo
- iyo iyo kosher (ti o ba ni iyo iyọ nikan, lo 1 ago)
- 1/2 ago ina brown brown
- 3 leaves leaves, ti ṣubu
- 1 tablespoon allspice berries, itemole
- 1 tablespoon adalu tabi dudu peppercorns, itemole
- 1/2 teaspoon si dahùn o leaves rosemary
- Eso Ewebe, yo bota, tabi epo olifi, fun sisun lori Tọki
- Tisọ Kosher ati ata dudu dudu, lati ṣe itọwo, tabi isopọ iyọ ti o ni akoko
- alubosa ati eso (lẹmọọn, osan, apple) chunks fun iho, aṣayan
- ewebe tuntun fun iho, aṣayan
Bawo ni lati Ṣe O
- Rinse ara koriko labẹ omi tutu.
- Fi igbaya turkey sinu apo apo nla kan; gbe apo naa pẹlu Tọki ni panra nla tabi omiiran nla miiran (o kan ni idi ti apo naa n jo).
- Fi awọn eroja brine sinu apamọ ati lẹhinna pa apo naa ki o yipada titi ti brine yoo fi boju bii. Lo ideri lilọ kan lati mu apo naa. Tabi, o le lo apo ti o tobi, ti ko ni ṣiṣe lọwọ. O kan rii daju wipe turkey ti wa ni kikun pẹlu brine (o le ni lati mu iye ti brine fun apo eiyan). Fi koriko Tọki ni firiji fun wakati 24.
- Adiro iná ni 400 F (200 C / Gaasi 6).
- Yọ koriko lati inu brine ki o si fi omi ṣan daradara pẹlu omi tutu; Pat pa pẹlu awọn toweli iwe. Fi koriko ori koriko bọ ori apẹ, igbi ara rẹ soke, ni pan pan ti o tobi. Ṣabọ brine. Fi omiipa Tọki pẹlu epo epo, bota, tabi afikun ti wundia olifi olifi ki o fi wọn pẹlu iyo ati ata tabi idapọ iyọ ti o ni akoko.
- Ti o ba fẹ, kun iho ti igbi turkey pẹlu awọn igi ti alubosa, eso, ati ewebe tuntun.
- Fi thermometer ounjẹ kan wa ni apakan ti o nipọn julọ ti igbaya, ko kàn egungun.
- Roast ni 400 F (200 C / Gaasi 6) fun iṣẹju 20. Din ooru si 325 F (165 C / Gaasi 3) ki o si tẹsiwaju ni sisun titi titi o fi jẹ pe ọmọ igbaya ti o kere ju 165 F (74 C), to wakati 2 si 3.
Italologo: Dipo ti agbeko, gbe koriko turkey lori ibusun ti alubosa ti ge wẹwẹ ati karọọti ati awọn igi gbigbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 451 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 202 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 19,093 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 56 g |