Kọ bi o ṣe le ṣe iṣiro OG ti rẹ Brew
Awọn olutọ ile wa sọrọ pupọ nipa walẹ. Kosi iru walẹ ti o nmu wa lori Earth, ṣugbọn agbara ti ohun-ọti oyin wọn. Eyi pẹlu pẹlu irọrun kan ti ọti, irọrun akọkọ, ati irọrun ipari.
Brewers n ṣe iwọn walẹ jakejado ilana ifọnilẹnti lati ṣe iyeye bi ọpọlọpọ awọn sugars le ṣe iyipada si ọti-lile. Ni ipari, awọn iṣiro yii ni a lo lati pinnu agbara ikẹhin ti ọti (ounjẹ nipasẹ iwọn didun tabi ABV).
Ṣe pataki ninu ilana yii ni oye iyasọtọ ti atunṣe tẹlẹ. Laisi o, a ko le ṣe ipinnu ABV.
Kini Ẹrọ Akọkọ?
Atilẹba iṣagbega (OG ti a pinku) jẹ odiwọn ti awọn nkan ti o ni bakunra ati ti ko ni afẹfẹ ninu ọti oyin kan niwaju bakteria. Awọn oludoti naa jẹ awọn sugars ti yoo wa ni iyipada si ọti-waini nigba ilana ifunkun.
OG fun onibaa ni idaniloju akoonu ti o jẹ ti ọti-lile ninu ọja ikẹhin. Lẹhin ti fermentation nigbati OG jẹ mathematiki akawe si FG (Ikẹhin ipari), o le ṣe ipinnu gangan ọti-lile.
Fun apẹẹrẹ, Kyle's Nut Brown ale ti ni OG ti 1.054 ati FG ti 1,015 abajade ni 5.3% ABV.
Bawo ni lati ṣe iṣeduro OG Brew Home rẹ
Ṣaaju ki o to gba OG, o gbọdọ gba kika SG (irọrun kan) nipa lilo hydrometer tabi iru ohun elo iru. SG ṣe afiwe iwuwo ti ọti (tabi wort) si iwuwo ti omi.
Omi ni irọrun kan ti 1.000. Nigbati awọn irugbin fun wort ti wa ni afikun, awọn imunwo ilosoke. Fun apẹẹrẹ, adiro kan le ni iwe kika SG ti 1.090, eyi ti o tumọ si pe o jẹ 9% diẹ sii ju omi lọ ati pe o le ro pe o ni 9% suga.
Akiyesi: SG yoo lo ni ibẹrẹ ati opin ilana ilana itọnisọna. Iwọ yoo ni 'gbigbọn pataki kan pato' (OG) ati 'irọrun kan pato' (FG). Ni ipari, iyatọ laarin awọn meji yoo fun ọ ni ABV.
Wa PPG rẹ
Nigbati o ba n ra awọn ọkà tabi awọn ayokuro malt fun ohunelo ti ọti , iwọ yoo nilo lati mọ ipo PPG kọọkan ti o jẹwọn (ojuami fun iwon fun galonu). Olupese le ni alaye yii ati pe awọn shatọmu ayelujara wa fun awọn irugbin ti o wọpọ.
- PPG le ṣee ri nipasẹ fifi 1 iwon ọkà tabi malt jade lọ si 1 galonu omi ati ki o mu iwe kika hydrometer.
- Awọn kika yoo wo nkankan bi eleyi: 1.034
- Awọn PPG jẹ 34 (ti gun math jẹ kika Hydrometer x 1000 - 1000 - tilẹ o le lo awọn nọmba meji to kẹhin).
Lọgan ti o ni PPG rẹ, o le ṣe iṣiro OG:
Agbegbe akọkọ = Iye ti Jade x PPG / Batch Size
Iṣẹ-ṣiṣe Mash gbọdọ tun jẹ otitọ ni. Iṣe ṣiṣe ni ṣiṣe nipasẹ bi daradara ẹrọ rẹ ati ilana itọnisọna n yọ awọn sugars lati malts lakoko ilana mash / lauter.
Ni otito, iṣiro OGG naa dabi eleyi nitori pe ko si iṣẹ ti ile-iṣẹ ni 100% daradara (julọ ni o wa ninu iwọn 80%).
Agbegbe akọkọ = Iye ti Jade x PPG x Iṣẹ / Iwọn Iwọn
Lilo OG ati FG lati ṣe iṣiro ABV
Homebrewers ni ife itupẹ! Lọgan ti o ni OG rẹ, ṣaṣe ọti rẹ ki o si ṣe ayẹwo FG rẹ, nikan lẹhinna o jẹ akoko lati ṣe iṣiro rẹ ABV.
Awọn agbekalẹ fun isọtẹlẹ oti nipasẹ iwọn didun ti ọti jẹ rọrun nigbati o ni awọn nọmba agbara meji:
ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0,79
Awọn nọmba wọnyi yoo wa ni ibamu ni gbogbo awọn ilana ọti oyin gbogbo:
- 1.05 ni iwuwo ti ọti-ọti ethyl
- .079 ni iwuwo ti ọti-ọti ethyl
Awọn onka Calculators Online
Njẹ o ro pe ọti oyinbo ti o ni pipọ yoo nilo iru-ipele-ọpọlọ? O jẹ ilana ijinle sayensi ati pe o nilo pupo ti iṣiroye ati iṣeto, ṣugbọn o ko ni lati ṣe iṣiro ara rẹ!
Intanẹẹti ti ṣii ibaraẹnisọrọ fun awọn olutọ ile ati pe o rọrun ju igbagbogbo lọ lati ni iranlọwọ pẹlu ohunelo ọti rẹ. Ọpọlọpọ awọn alakoso ile yoo wa awọn iṣiro onipọja lati ṣe pataki fun aṣeyọri wọn.
- Brewgr - aaye ayelujara yii jẹ ohun-elo pataki fun agbọye gbogbo awọn iṣiro ti o nilo fun fifọ ọti oyinbo ti o wa ati Ẹrọ Calculator Recipe jẹ rọrun lati lo. Tun wa nla gbigba ti awọn ilana ti ọti ti a fihan lati ṣawari.