Kini lati mọ nipa Chandon Beni (Shado Beni)
Culantro jẹ eyiti a mọ julọ bi chadon beni ni Caribbean ti ede Gẹẹsi. O ti lo pupọ ni onjewiwa ti Tunisia ati Tobago - ni otitọ, o jẹ ọkan ninu awọn ewebe pataki ni sise ni ilẹ-ilu jimlo-erekusu naa. O tun ti lo lati ṣe atunṣe recaito tabi sofrito ni Puerto Rican onjewiwa, ati awọn ti o ma n lo ni Asia sushi. O jẹ ilu abinibi si Mexico ati South ati Central America, ṣugbọn o tun n gbe ni Hawaii, bii Cambodia, Vietnam, ati Mexico.
O gbooro ni ọdun kan ni awọn agbegbe ti a fi fun awọn iwọn otutu tutu ati tutu.
Culantro Vs. Cilantro
Cilantro ati coriander jẹ iru igbadun si chadon beni, ṣugbọn orukọ "culantro" ko ṣe deede pẹlu cilantro - tun mọ bi Mexico coriander. Awọn meji eweko wo kan nla ti yio bakanna ati awọn ti wọn paapa olfato kan bit bakanna. Wọn jẹ, ni otitọ, awọn ibatan ti o wa nitosi, ṣugbọn culantro jẹ ohun elo miiran. Chadon beni jẹ pupọ ati ki o ni agbara - nipa iwọn mẹjọ si mẹwa diẹ lagbara ninu adun. Ti wa ni ikilo - o yẹ ki o lo o judlylyly.
Ninu ebi kanna gẹgẹbi awọn Karooti, seleri, ati pasili, ṣugbọn pe o le ṣòro lati wa awọn ọja US ju awọn ẹfọ wọnyi lọ.
Awọn ohun ọgbin ni o ni gun, awọn leaves ti a fi tutu ati awọn ti yoo ṣubu sinu awọ-bulu ti o ba jẹ laaye lati tan. O bẹrẹ lati ṣe adun ti o ṣe ayẹyẹ ati itọlẹ lẹhin ti o ni awọn itanna.
Ṣiṣẹ Ibaṣepọ Lo
A le ṣe Chadon beni si lẹẹkan ti o wa ninu eroja alawọ ewe . O tun le ṣee ṣe sinu obe ati pe o ṣe ayẹwo kan gbọdọ-ni condiment pẹlu beki ati yanyan .
O maa n kun si awọn ilana awọn egbọn ati awọn iresi. Nigbati o ba n ṣun titun, chadon beni tabi culantro le ṣee lo lati ṣe adun awọn ounjẹ, ẹja, awọn ẹfọ ati awọn eso salsas titun.
Ṣugbọn chadon beni tun ni ọpọlọpọ awọn lilo ju sise. Nigbati o ba wọ inu tii kan, o le dẹkun awọn aami aiṣan ti aisan ati aisan, ati nipase agbara rẹ, o le fa iṣan inu kan.
Awọn kan wa ti o bura pe o nrẹ titẹ titẹ ẹjẹ giga, ati awọn ohun-ini-egbo-ẹmi-ara rẹ le din awọn aami aisan ikọ-fèé. O tun le ṣe iranlọwọ fun ipalara irora lati awọn ipalara, awọn earaches ati awọn toothaches nitori pe o jẹ egboogi-iredodo. Ti a lo lati ṣe itọju awọn ikọkọ ni awọn ọdun sẹhin.
Culantro jẹ ọlọrọ ni kalisiomu ati pe orisun gidi ti riboflavin, iron, carotene, ati vitamin A, B-complex ati C.
Ifẹ si ati Ibi Chadon Beni
A ti ta Chadon beni ni awọn egbogi eweko ti a dapọ tabi ni awọn iṣopọ ti awọn leaves mejeeji ni fifuyẹ ati ni awọn ọja agbe, ṣugbọn o ṣee ṣe pe o wa ni titun ni awọn ere ọja Puerto Rican ati awọn Oorun ti India. Wa fun awọn eweko pẹlu odidi, awọn ewe alawọ ewe tutu fun didara titun. Awọn gbongbo yẹ ki o jẹ mule. O tun le ra awọn irugbin lori ayelujara ati dagba ara rẹ.
Fi ipari si igbadun ọgbẹ ninu awọn aṣọ inura iwe ati ki o fipamọ ni awọn apo kirẹditi tabi awọn apoti airtight.
Awọn italologo
Ti o ba fẹ lati paarọ ọgbẹ bune fun cilantro, lo kere si igbimọ ọdagun lati yago fun ṣiṣe agbara lori ohunelo naa. O yẹ ki o tun fi kun si ohunelo naa ni ibẹrẹ ti sise ki o ni anfani lati "ṣinṣin" ati pe adun di ohun ti o dara julọ.