Awọn ounjẹ Yuca ti South America (Yuca Frita) Ohunelo

Ni South America, Cuba, ati awọn orilẹ-ede Latin miiran, yuca, gbongbo ti o jẹun ti ọgbin (tabi manioc), ni a lo ni ọna kanna awọn poteto ti ṣetan bi ninu atunṣe yuca fries ( yuca frita ).

Awọn ẹdun Yuca nigbagbogbo a ma ge sinu awọn igi ti o nipọn nitori pe o lodi si awọn fries Faranse ti o dara julọ, eyi ti o mu ki wọn rin kiri lori ita ati ki o jẹ asọwọn sugbon ti a sọ sinu inu. O le ra ragbamu yuca titun tabi ti o tutuju yuca ti a ti ṣajọ ati boya ọkan ṣiṣẹ daradara fun ohunelo yii.

Sin yuca fries pẹlu aji kọniki ata obe tabi huancaína (koriko ti a leri) obe fun dipping.

Ohun ti O nilo

• 2 poun
• Yuca root (titun tabi tio tutunini)
• Iyo iyọ (kosher)
• 2 agolo epo iyẹfun (fun frying)
• Garnish: Aji chile ata obe tabi huancaína obe (fun dipping)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ti o ba ti lo yuca tuntun , pe yuca, ge sinu awọn ege nla, ki o si yọ iṣiro ti inu inu ti gbongbo.
2. Mu ikoko nla ti omi salted si sise ati ki o Cook yuca titi o fi bẹrẹ lati tan translucent ati pe a le ni irọra ni irọrun pẹlu orita, nipa 20 si 30 iṣẹju. Drain daradara.
3. Ṣayẹwo yuca fun awọn ege fibrous ti o ku ati yọ wọn kuro. Ge gbongbo yuca sinu awọn agbọn awọn onigun merin.
4. Ooru 2 inches ti epo epo ti o wa ni apo frying ti o wuwo lori afẹfẹ-ga-giga. Lọgan ti epo naa ba gbona (apere 350 F), din-din yuca ni awọn ipele, titan ni igba diẹ, titi di brown ti nmu.

1. Yọ yuca kuro ni panṣan pẹlu panubu ti a fi slotted tabi skimmer waya ati gbe pẹlẹpẹlẹ si aṣọ ila ti o wa pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
2. Gudun yuca pẹlu iyọ kosher ki o si ṣiṣẹ gbona pẹlu aji kukisi alawọ ewe obe tabi eso ti o ni esoncaina fun dipping.

Siwaju sii nipa Yuca / Gbongbo Gbongbo

• Yuca ni adun oyinbo ti o ni ẹyọ kan ati diẹ sii ju firanṣẹ julọ ju kan ọdunkun.
• Fun adun ti o dara, nigbati o ba fẹrẹjẹ yuca, o dara julọ lati ge o sinu awọn irọra ti o nipọn ju awọn igi lọ bẹ awọn ti o ni ode ati ti inu inu tutu ati tutu.
• Ṣugbọn ko ṣe idiwọn awọn ipinnu yuca rẹ lati frying. O tun jẹ igbadun nigba ti o ba dara, ti a ṣan ni awọn fifọ tabi ti a ṣe sinu awọn olulu .

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	791
Ọra pupọ	76 g
Ọra ti a lopolopo	5 g
Ọra ti a ko peye	53 g
Cholesterol	352 iwon miligiramu
Iṣuu soda	92 miligiramu
Awọn carbohydrates	5 g
Fiber ti Dietary	0 g
Amuaradagba	24 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)