Igba otutu ti a ti mọ le jẹ ọkan ninu awọn itọju nla ti ooru: lusciously tenderplant, pẹlu awọn die ti crispy charred egbe nibi ati nibẹ. O ṣiṣẹ lori ara rẹ, gẹgẹ bi apakan ti awọn ohun elo ti o ni imọ-ilẹ Fertilizer, tabi koda gẹgẹbi iduro kan fun ẹran-ara ni awọn elegede. Ibanujẹ, o jẹ wọpọ julọ bakannaa ti a ko ni idarẹ ati alaini-alainilọwọ tabi ti ko ni idarẹ ati ti ẹtan. Ni Oriire, nibẹ ni ọna lati jẹ tutu tutu, adun ni ẹgan ni gbogbo igba.
Ohunelo ti o rọrun yii nlo agbara omi omi-omi (aka brining) lati ṣe ẹri nla ti a ṣe ni irun- alawọ-brown ni ita, ọra-wara ti inu inu, ati ti o kún fun adun-nigbakugba ti o ba gbe awọn ege diẹ ti o rọrun fọọmu lori gbona gilasi.
Ni idaniloju lati ṣe itura pẹlu turari ati awọn eroja miiran, pẹlu sisẹ pẹlu ọti oyinbo balsamic , kan dollop ti pesto , spoonful of romesco , tabi tituka ti cheese cheese ati ki o ṣe ọna yi rọrun kan ohunelo ti ara rẹ. Igba otutu ti a ti mọ jẹ paapaa iṣan-diẹ pẹlu awọn tomati kukun diẹ diẹ ni ẹgbẹ rẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons itan okun iyọ, diẹ sii fun sprinkling
- 3 eggplants medium
- Nipa 1/3 ago
- epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan tu 2 tablespoons ti iyọ ni 1 ago omi gbona; mu titi iyọ fi ni tituka patapata. Fi omi omi tutu kun 6 si 8 agolo. Ṣeto kuro (eyi ni brine).
- Ge a kuro ki o si sọ opin ti iyẹfun kuro. Bi awọn eniyan kan ṣe rii awọ awọ ti o ṣoro lati ṣe ayẹwo, fifi awọ silẹ fun fun grilling iranlọwọ fun awọn ege awọn igi ṣe apẹrẹ wọn lori irun-omi ati ki o mu ki wọn rọrun lati mu (akọsilẹ: Awọn olukọ ko nilo lati jẹ awọ ara). Ge awọn eweko ni iwọn ila-oorun awọ inch, inchwise, tabi awọn iwọn gigun. Fi awọn ege sinu omi iyọ, sọ wọn si isalẹ pẹlu awo-isalẹ, ki o si jẹ ki o ku fun o kere si ọgbọn iṣẹju ati to wakati kan.
- Ni akoko kanna, ooru kan eedu tabi gas grill si ooru alabọde-giga. O yẹ ki o di ọwọ rẹ mu nipa iwọn inch kan loke ti o ṣe itunra fun sisun fun 3 si 4 aaya ṣaaju ki o to fa kuro lati inu ooru.
- Ṣọra awọn ọdun ki o si ṣaju pẹlu awọn toweli iwe tabi awọn toweli ibi idana ounjẹ. Fi awọn ege naa han lori apoti ti o tobi tabi atẹ. Fọ kan ẹgbẹ pẹlu epo olifi ki o si wọn pẹlu iyọ. Ṣe awọn ege ti o wa ni ẹgbẹ-isalẹ lori irinabu. Pa ideri ti o ba lo giramu gaasi ati ki o ṣun titi titi awọn aami-iṣiro yoo han, ni iṣẹju 5.
- Pa awọn apa oke ti awọn ege pẹlu epo ki o si fi iyọ wọn wọn. Tan awọn ege lori, pa ideri lori gilasi gas ati ki o ṣun titi titi awọn ami-girabu yoo han ni apa keji ati pe ẹyin jẹ ẹfọ pupọ ni iṣẹju 5 diẹ sii. Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 97 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,746 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 1 g |