Yi igbadun ti o dara julọ fẹrẹ fẹrẹ bi iru aja ti o ni ibile ti o ni idunnu daradara ṣugbọn ti a ṣe pẹlu ooru elegede dipo kukumba. Awọn irugbin Zucchini ni o ni imọran pupọ, eyi si jẹ ọna nla lati lo diẹ ninu awọn ti opo naa! Akiyesi: Awọn ohunelo le jẹ ilọpo meji.
Ohun ti O nilo
- 4 agolo zucchini (tabi awọn miiran ooru squash, finely ge)
- 1 ago alubosa (peeled ati gege finely)
- 1/2 ago Belii ata (seeded ati finely ge Belii ata)
- 2 iyo iyo tablespoons (kosher tabi iyọ ti kii-iodized miiran)
- 1/2 ago apple cider kikan (tabi funfun waini kikan)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch (tabi ClearJel)
- 1 ago gaari
- 1/2 teaspoon seleri irugbin
- 1/4 teaspoon eweko eweko
- 1/4 teaspoon eweko eweko
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1 dash dudu pepper
Bawo ni lati Ṣe O
- Bibẹ pẹlẹbẹ ti awọn gbigbe ati awọn opin ti ododo ti elegede ati compost tabi ṣagbe wọn.
- Gún awọn sẹẹli gan daradara, tabi ṣaakọ ni igba diẹ ninu ẹrọ isise ounje. Gbigbe elegede ti o dara julọ si ekan nla kan, ti kii ṣe iṣẹ-ṣiṣe (kii ṣe aluminiomu).
- Peeli awọn alubosa ati bibẹ pẹlẹbẹ pa awọn pari. Bibẹrẹ pa awọn iyokuro ipari ti ata ataeli ati ki o yọ awọn irugbin (o le lo pupa tabi atabenii atago fun afikun awọ). Ṣibẹbẹrẹ gige alubosa ati ata ṣẹ, tabi pulusi ni igba diẹ ninu ẹrọ isise ounje. O fẹ awọn ẹfọ lati wa ni awọn ege kekere, ṣugbọn kii ṣe patapata ni sisọ sinu puree. Fi alubosa ati Belii ata si elegede ninu ekan naa.
- Fi 2 tablespoons ti kosher tabi iyọ ti kii-iodized miiran si awọn ẹfọ ati ki o dapọ daradara. Ti o ba dabi pe ọpọlọpọ iyọ, maṣe ṣe anibalẹ: iwọ yoo rinsing julọ ti o nigbamii. Iyọ wa nibẹ lati fa omi jade ninu awọn ẹfọ naa, igbesẹ ti o mu ki o jẹ ti o dara julọ ati adun ni idunnu ti o pari.
- Bo ekan ti ẹfọ ki o fi silẹ ni firiji fun wakati 24.
- Gbe awọn ẹfọ lọ si irin ti a ti mu sieve tabi strainer ki o si jẹ ki wọn imugbẹ fun iṣẹju diẹ. Rin wọn daradara pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki ṣiṣan lẹẹkansi. Pa jade diẹ sii ti omi nipa fifọ pẹlu ọwọ ọwọ rẹ (tẹ fun ni lile), tabi nipa titẹ awọn ẹfọ lodi si sieve pẹlu ẹhin ori igi kan.
- Whisk the cornstarch tabi ClearJel sinu itura tutu tabi yara otutu. Aruwo ninu awọn turari ati gaari. Mu wá si sise lori ooru ooru, igbiyanju nigbagbogbo lati ṣe iranlọwọ lati tu awọn suga ati ki o dena lumps.
- Nigbati omi ṣuga oyinbo ba farabale ati di translucent, fi awọn ẹfọ sii. Simmer awọn idunnu fun iṣẹju 30, stirring occasionally.
- Scoop the relish into clean, hot canning jars leaving 1/2-inch of space space. Ko ṣe pataki lati sterilize awọn pọn fun ohunelo yii. Dabaru lori awọn lids. Ilana ni omi omi ti n ṣagbe fun iṣẹju 15. Ni kete ti a ba ṣakoso awọn ikoko ati ti a fi ṣe akosile, igbadun zucchini yoo pa ni otutu otutu fun ọdun 1. O tun jẹ ailewu lati jẹ lẹhin eyi, ṣugbọn didara yoo kọ. Lọgan ti a ṣii, tọju awọn pọn ni firiji.
- Ni idakeji, foju le ṣan awọn pọn ninu omi omi ti n ṣafo ati ki o dipo fi wọn sinu firiji. Awọn idunnu yoo pa ninu firiji fun osu mẹta.
- Idẹ naa yoo dara julọ bi o ba le duro de ọsẹ kan ki o to jẹunyọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 42 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 584 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 0 g |